以下（）不是绿茶干茶形状的审评术语。A、鱼子泡B、凤羽形C、雀舌D、卷曲如螺
题目
以下（）不是绿茶干茶形状的审评术语。
- A、鱼子泡
- B、凤羽形
- C、雀舌
- D、卷曲如螺
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第1题：
径山茶属于（）外形名茶。
A.雀舌形；
B.曲条形；
C.螺形；
D.片形。
正确答案：B
-
第2题：
南京雨花茶的外形特征是( ).A、扁形
B、雀舌形
C、针形
D、螺形
参考答案：C
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第3题：
黑茶干茶中，老化的隔年茶梗审评术语是（）。
- A、宿梗
- B、青梗
- C、红梗
- D、褐梗
正确答案:A -
第4题：
黄茶干茶上有鱼籽大的突起泡点，审评术语称之为（）。
- A、鱼子泡
- B、蛤蟆背
- C、金镶玉
- D、泥鳅背
正确答案:A -
第5题：
下列茶品中，外形形状为卷曲形的是（）。
- A、雨花茶
- B、碧螺春
- C、金山翠芽
- D、白毫银针
- E、寿眉茶
正确答案:B -
第6题：
龙井茶产于浙江杭州西湖地区，茶叶分类上属于（）。
- A、红茶、条形
- B、绿茶、条形
- C、青茶、卷曲形
- D、绿茶、扁条形
正确答案:D -
第7题：
碧螺春是（）名优绿茶的代表。
- A、扁平形
- B、卷曲形
- C、雀舌形
- D、兰花形
正确答案:B -
第8题：
茶叶的不同命名方法和代表性茶种。根据形状命名：（）
- A、“瓜片”
- B、“雀舌”
- C、“炒青”
- D、“眉茶”
- E、“砖茶”
正确答案:A,B,D -
第9题：
径山茶属于（）外形名茶
- A、雀舌形
- B、曲条形
- C、螺形
- D、片
正确答案:B -
第10题：
“名优绿茶泡法”的“浸润泡”和“乌龙茶泡法中”温润泡是指（）。
- A、冲点
- B、洗茶
- C、浸茶
- D、候茶
正确答案:B -
第11题：
高档扁平绿茶，外形扁平而尖锋显露，边缘如刀削过一样齐整，不起丝毫皱折，审评术语为（）
- A、扁削
- B、尖削
- C、纤细
- D、雀舌
正确答案:A -
第12题：
审评术语中的净度是指（）形态整齐程度及茶中有否含茶或非茶物质夹杂物。
- A、毛茶
- B、精茶
- C、红茶茶类毛茶
- D、绿茶茶类精茶
正确答案:B -
第13题：
150mL的绿茶标准审评杯，审评茶时投绿茶茶量()。
A、2g
B、5g
C、4g
D、3g
参考答案：D
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第14题：
径山茶属于（）外形名茶
A.雀舌形
B.曲条形
C.螺形
D.片
正确答案：B
-
第15题：
红、绿茶审评时，嗅香气主要是嗅（）。
- A、倒出茶汤后嗅审评杯中茶叶的香气
- B、端起茶汤嗅茶汤的香气
- C、冲泡时嗅审评杯盖的香气
- D、嗅干茶的香气
正确答案:A -
第16题：
扁形绿茶干茶形状长宽比不当，宽度明显大于正常值，审评术语为（）。
- A、浑条
- B、狭长条
- C、宽条
- D、紧条
正确答案:D -
第17题：
卷曲形名优绿茶的代表是（）
- A、黄山毛峰
- B、信阳毛尖
- C、碧螺春
- D、龙井茶
正确答案:C -
第18题：
卷曲形名优绿茶的代表是（）。
- A、龙井茶
- B、碧螺春
- C、雨花茶
- D、六安瓜片
正确答案:B -
第19题：
以下描述不正确的是哪个？（）
- A、雀舌这个茶名既是乌龙茶的茶名又是绿茶的茶名
- B、梅占既可以制成大红袍产品又可以制成铁观音产品
- C、福鼎大白毫可以制成白茶、绿茶、红茶等不同茶类
- D、老班章作为优良的茶树品种即可做生普又可做熟普
正确答案:D -
第20题：
以下（）是陈年乌龙茶干茶色泽审评术语。
- A、香蕉色
- B、乌褐
- C、明胶色
- D、砂绿
正确答案:B -
第21题：
紧压茶形态完整，表面平整，砖形茶棱角分明，饼形茶边沿圆滑，外形审评术语为（）。
- A、平滑
- B、落面
- C、紧度适合
- D、端正
正确答案:D -
第22题：
紧压茶干茶的表层翘起而未脱落，外形审评术语为（）。
- A、脱面
- B、落面
- C、起层
- D、断面
正确答案:C -
第23题：
紧压茶干茶的盖面脱落，外形审评术语为（）。
- A、脱面
- B、落面
- C、起层
- D、断面
正确答案:A