茶叶“失风”是因为茶叶具有（）特性A、吸湿性B、吸附性C、陈化性D、光化反应

第1题：

第2题：

第3题：

茶叶的特性是（）。

A陈化性

B吸附性

C吸湿性

D收敛性

E挥发性

A,B,C
略

第4题：

茶叶具有独特陈香味是（）的品质特征。

• A、青茶
• B、绿茶
• C、红茶
• D、普洱茶

正确答案:D

第5题：

茶叶“串味”是因为茶叶具有（）特性。

• A、吸湿性
• B、吸附性
• C、陈化性
• D、光化反应

正确答案:B

第6题：

茶叶“串味”因为茶叶具有（）。

• A、吸附性
• B、吸湿性
• C、陈化性
• D、光化反应

正确答案:B

第7题：

茶叶具有很强的吸湿性、氧化性以及吸收异味的特性，茶叶贮藏时易受（）等环境因素的影响。

• A、湿度、通风、光线
• B、库房大小、低温库温度、通风
• C、温度、通风、光线
• D、温度、湿度、光线

正确答案:D

第8题：

茶叶具有吸湿、氧化和吸收异味的特性，这些决定了茶叶包装的特殊要求。

正确答案:正确

第9题：

利用生石灰的吸湿性能使茶叶不受潮，效果较好，能在较长时间内保持茶叶的品质。

正确答案:正确

第10题：

根据茶叶的特性，茶叶储藏保管最为理想的条件是：湿、冷藏、无氧。

正确答案:错误

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

商品发生溶化，它具有的性能是（）。

A吸湿性和水溶性

B串味和水溶性

C吸附性和吸湿性

D吸附性和水溶性

A
略

第15题：

茶叶具有吸附性，所以可通过在茶叶中拌入鲜花而制成花茶。

A对

B错

错
略

第16题：

茶叶具有吸附性，所以可通过在茶叶中拌入鲜花而制成花茶。

正确答案:错误

第17题：

（）是茶叶加工或贮存不当产生的劣变气息或污染外来物质所产生的气息。

• A、劣异气
• B、陈气
• C、失风
• D、粗短气

正确答案:A

第18题：

茶叶“回潮”因为为茶叶具有（）。

• A、吸附性
• B、吸湿性
• C、陈化性
• D、光化反应

正确答案:B

第19题：

紫外线照射，会使茶叶中的丙醛、戊醛、戊烯醇等物质发生光化学反应。

正确答案:正确

第20题：

影响运输装卸的谷粮特性（）。

• A、吸湿性
• B、吸附性
• C、下沉性
• D、散落性

正确答案:D

第21题：

下列对茶叶储存描述正确的是（）

• A、利用生石灰的吸湿性能使茶叶不受潮，能较长时间保持茶叶的品质
• B、当茶叶受潮时，可拿到太阳底下爆晒，使其干燥即可
• C、选用铁罐储存前，要检查罐身与罐盖是否密闭，不能漏气
• D、“干燥”是储存茶叶的必需的要求

正确答案:A,B,C,D

第22题：

第23题：