小种红茶中过红锅的主要作用是（）。

题目

小种红茶中过红锅的主要作用是（）。

相似考题

1.()要求茶汤味浓、强、鲜、香高,富有刺激性。A、小种红茶B、工夫红茶C、云南滇红D、红碎茶

2.我国红茶包括工夫红茶、小种红茶和（ ）。A.滇红茶B.祁红茶C.大种红茶D.红碎茶

3.符合西方人饮茶习惯的红茶是（）。A红碎茶B祁门红茶C工夫红茶D小种红茶

4.下列哪种茶具有松烟香气和类似桂圆汤的滋味()。A、祁门红茶B、滇红工夫茶C、红碎茶D、小种红茶

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  • 第1题：

    定期排污的主要作用是排除锅炉底部高浓度的锅水。（）


    正确答案:正确

  • 第2题：

    红茶按加工工艺分为（）三大类。

    • A、滇红、宁红、宜红工夫
    • B、宁红、政和、小种红茶
    • C、工夫、小种红茶和红碎茶
    • D、湖红、川红和正山小种

    正确答案:C

  • 第3题：

    西坑的正山小种红茶是河红茶中的极品。（）


    正确答案:正确

  • 第4题：

    红茶按加工工艺分为（）三大类。

    • A、滇红、宁红、宜红工夫
    • B、宁红、政和、小种红茶
    • C、工夫红茶、小种红茶和红碎茶
    • D、湖红、川红和正山小种

    正确答案:C

  • 第5题：

    我国红茶包括工夫红茶、小种红茶和（）。

    • A、滇红茶
    • B、祁红茶
    • C、大种红茶
    • D、红碎茶

    正确答案:D

  • 第6题：

    过红锅


    正确答案: 在小种红茶发酵后，利用高温破坏叶内酶的活性，固定品质的重要工序。由其锅温高在夜间看起来过低发红，俗称“过红锅”。

  • 第7题：

    锅炉底部排污的主要作用是（）

    • A、降低锅水碱度
    • B、排除底部泥渣和沉淀物
    • C、降低锅水硬度
    • D、A和B

    正确答案:B

  • 第8题：

    磷酸盐用于热水锅炉锅内水处理时，其主要作用是，（）。


    正确答案:①在金属表面形成保护膜，防止金属腐蚀；②增加水渣的流动性

  • 第9题：

    CPU中指令计数器的作用是对已经执行过的指令数目作统计。（）


    正确答案:错误

  • 第10题：

    单选题
    红茶按加工工艺分为（）三大类。
    A

    滇红、宁红、宜红工夫

    B

    宁红、政和、小种红茶

    C

    工夫红茶、小种红茶和红碎茶

    D

    湖红、川红和正山小种


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    小种红茶熏焙的主要原料是（）。
    A

    龙脑

    B

    银杏

    C

    松柏木


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    橡碗栲胶作锅内水处理剂的主要作用是（）。
    A

    与硬度物质络合，防止结垢

    B

    提高锅水碱度

    C

    在金属表面形成保护层

    D

    提高锅水pH值


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    我国红茶根据初制加工方法不同分为（）三类。

    • A、红毛茶、精制红茶、红碎茶
    • B、工夫红茶、红碎茶、小种红茶
    • C、红毛茶、工夫红茶、小种红茶
    • D、红毛茶、红碎茶、小种红茶

    正确答案:B

  • 第14题：

    锅筒的主要作用是什么？


    正确答案:蓄水和分配给水；组成水循环回路进行汽水分离（上锅筒）；贮存和净化蒸汽形成一定的蓄热能力；个别炉型的锅筒作为受热面；作为省煤器汽化受热面和蒸汽过热器的连接枢纽（上锅筒）。

  • 第15题：

    （）是我国特有品种，被誉为世界红茶的鼻祖

    • A、工夫红茶
    • B、小种红茶
    • C、红碎茶

    正确答案:B

  • 第16题：

    小种红茶熏焙的主要原料是（）。

    • A、龙脑
    • B、银杏
    • C、松柏木

    正确答案:C

  • 第17题：

    真空煮晶锅的作用是利用真空煮晶锅将溶液浓缩至（）（仅作蒸发器使用）。


    正确答案:过饱和

  • 第18题：

    （）是福建省特有的一种红茶，红汤红叶，有松烟香，味似桂圆汤。

    • A、红茶
    • B、红碎茶
    • C、小种红茶
    • D、工夫红茶

    正确答案:C

  • 第19题：

    试简述氢氧化钠用于锅内水处理时的主要作用是什么？


    正确答案: 氢氧化钠用于锅内水处理时，其主要作用是：
    ①氢氧化钠能有效地消除水中的碳酸盐硬度和镁硬度。
    ②氢氧化钠能防止一些结垢物质在金属表面上结生水垢。
    ③使锅水保持一定碱度，防止锅炉金属腐蚀。

  • 第20题：

    橡碗栲胶作锅内水处理剂的主要作用是（）。

    • A、与硬度物质络合，防止结垢
    • B、提高锅水碱度
    • C、在金属表面形成保护层
    • D、提高锅水pH值

    正确答案:C

  • 第21题：

    单选题
    符合西方人饮茶习惯的红茶是（）。
    A

    红碎茶

    B

    祁门红茶

    C

    工夫红茶

    D

    小种红茶


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    红茶主要有小种红茶、功夫红茶和三大类，多以产地命名，以安徽祁红、____云南滇红尤为出众。

    正确答案： 红碎茶
    解析：
    中国作为茶叶的原产国，是茶叶的发祥地。红茶的种类较多，自然产地也就较广，按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶和红碎茶。红茶的产地、品质很多，多以产地命名，以安徽祁红、云南滇红尤为出众。

  • 第23题：

    单选题
    （）是我国特有品种，被誉为世界红茶的鼻祖
    A

    工夫红茶

    B

    小种红茶

    C

    红碎茶


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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