单丛乌龙茶内质审评分三次泡，时间分别为几分钟？

题目

单丛乌龙茶内质审评分三次泡，时间分别为几分钟？

相似考题

1.“工夫茶”是特指( )的沏泡品饮方法。A.铁观音B.大红袍C.乌龙茶D.凤凰单枞

2.乌龙茶的审评侧重内质的香气、滋味。此题为判断题(对，错)。

3.乌龙茶品质审评，若内质得分低于该级最低分数标准，均作降级处理。

4.“工夫茶”是特指( )的沏泡品饮方法。A.黄金桂B.乌龙茶C.武夷水仙D.凤凰单枞

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  • 第1题：

    管线酸洗分三次浸泡酸洗，侵泡时间分别为（）。

    • A、3小时
    • B、2小时
    • C、1小时30分
    • D、12小时
    • E、24小时
    • F、随进随出

    正确答案:A,B,C

  • 第2题：

    （）的香气浓郁清长，滋味醇厚鲜爽回甘，具有特殊“岩韵”，汤色橙黄清澈。

    • A、铁观音
    • B、黄金桂
    • C、武夷水仙
    • D、单丛乌龙茶

    正确答案:C

  • 第3题：

    审评乌龙茶时，第一泡嗅香气的高低，是否有异气；第二泡辨别香气类型、粗细；第三泡嗅香气的持久程度。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    “名优绿茶泡法”的“浸润泡”和“乌龙茶泡法中”温润泡是指（）。

    • A、冲点
    • B、洗茶
    • C、浸茶
    • D、候茶

    正确答案:B

  • 第5题：

    一般在冲泡乌龙茶时，第一泡浸泡1分钟左右将茶汤与茶分离，从第二泡的时间为75s，以此递增。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    以下（）色泽具有“红、黄、白”三色。

    • A、凤凰单丛
    • B、白毫乌龙茶
    • C、岭头单丛
    • D、冻顶乌龙茶

    正确答案:B

  • 第7题：

    泡饮乌龙茶宜用“一沸”的水冲泡（）


    正确答案:错误

  • 第8题：

    茶叶的内质审评分为？


    正确答案:汤色、香气、滋味、叶底。

  • 第9题：

    抗体在细胞内的合成及分泌途径是（）

    • A、核糖体→内质网→溶酶体→分泌泡→细胞膜
    • B、核糖体→高尔基体→内质网→分泌泡→细胞膜
    • C、核糖体→内质网→高尔基体→分泌泡→细胞膜
    • D、核糖体→内质网→高尔基体→溶酶体→细胞膜
    • E、核糖体→内质网→高尔基体→溶酶体→分泌泡

    正确答案:C

  • 第10题：

    关于囊泡运输说法正确的是（）

    • A、COPI囊泡介导蛋白质从高尔基复合体返回至内质网
    • B、COPII囊泡介导蛋白质在高尔基复合体的反向运输
    • C、网格蛋白囊泡介导蛋白质由粗面内质网到高尔基复合体方向的运输
    • D、所有的囊泡中都含有一条单肽链的ATP酶
    • E、囊泡通常含有一段特异序列可识别蛋白质运输的方向

    正确答案:A

  • 第11题：

    填空题
    凤凰单丛茶，属乌龙茶，产于广东潮州市（）县凤凰山镇，产经单株（丛）采收制作而得名。

    正确答案： 潮安
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    四大名贵的乌龙茶品种：（）、凤凰单丛茶、（）、铁观音茶。

    正确答案： 武夷岩茶,台湾乌龙茶
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    四大名贵的乌龙茶品种：（）、凤凰单丛茶、（）、铁观音茶。


    正确答案:武夷岩茶；台湾乌龙茶

  • 第14题：

    凤凰单丛茶，属乌龙茶，产于广东潮州市（）县凤凰山镇，产经单株（丛）采收制作而得名。


    正确答案:潮安

  • 第15题：

    乌龙茶审评，若内质得分低于该级最低分数标准，均作（）

    • A、酌情处理
    • B、降级
    • C、按外形定级
    • D、按内质定级

    正确答案:B

  • 第16题：

    乌龙茶内质得分高于该级最高分数标准，然后再与外形加权确定等级。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    乌龙茶的审评侧重内质的香气、滋味。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    泡饮乌龙茶一般用95℃以上的水温冲泡。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    以下（）是乌龙茶中发酵最重的茶。

    • A、凤凰单丛
    • B、白毫乌龙茶
    • C、岭头单丛
    • D、冻顶乌龙茶

    正确答案:B

  • 第20题：

    传统潮汕工夫茶艺必须选用乌龙茶，最好选用“凤凰单丛”、“（）”。

    • A、凤凰水仙
    • B、岭头单丛
    • C、大叶奇兰
    • D、饶平色种

    正确答案:B

  • 第21题：

    “推泡抽眉”属于（）福建泡法（20道程序）之一。

    • A、绿茶
    • B、红茶
    • C、乌龙茶
    • D、白茶

    正确答案:C

  • 第22题：

    多选题
    采用“嫩茶杯泡”、“老茶壶泡”冲泡技法的茶是（　　）。
    A

    绿茶

    B

    红茶

    C

    乌龙茶

    D

    黄茶


    正确答案： A,C
    解析：
    “嫩茶杯泡”是指冲泡高档细嫩绿茶时，一般选用玻璃杯或白瓷杯，便于人们赏茶观姿，也可以防止嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清香滋味。“老茶壶泡”，是指冲泡普通绿茶时，因不注重欣赏茶的外形和汤色，重在品赏滋味或佐食点心，可以选用茶壶泡茶。

  • 第23题：

    单选题
    （）的香气浓郁清长，滋味醇厚鲜爽回甘，具有特殊“岩韵”，汤色橙黄清澈。
    A

    铁观音

    B

    黄金桂

    C

    武夷水仙

    D

    单丛乌龙茶


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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