茶叶外形和内质审评因子分别是什么？
题目
茶叶外形和内质审评因子分别是什么？
相似考题
参考答案和解析
内质：香气、汤色、滋味、叶底。
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第1题：
茶叶质量的感官审评分为外形审评和内质审评两方面。外形审评包括指标有()。A.嫩度
B.外形
C.色泽
D.净度
参考答案：ABCD
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第2题：
审评定级是毛茶验收的核心，主要包括外形和内质审评定级。
正确答案:正确 -
第3题：
茶叶的品质，通常是指茶叶的外形和内质，也就是指（）等4大因子。
- A、整碎、色泽、香气、叶底
- B、条索、色泽、滋味、香气
- C、色泽、香气、滋味、形状
- D、色泽、香气、滋味、叶底
正确答案:C -
第4题：
判断茶叶质量的高低应从茶的（）来看。
- A、品种
- B、外形
- C、内质
正确答案:B,C -
第5题：
根据各茶类判定原则，绿茶外形内质审评因子权数各是（）。
- A、3.0、7.0
- B、4.0、6.0
- C、4.5、5.5
- D、5.0、5.0
正确答案:B -
第6题：
乌龙茶审评，若内质得分低于该级最低分数标准，均作（）
- A、酌情处理
- B、降级
- C、按外形定级
- D、按内质定级
正确答案:B -
第7题：
拼配小样拼好后，须对照标准样，按外形、内质的各项因子逐项进行（），对某项因子高于或低于标准样，则须进行重新调整。
- A、审评
- B、预检
- C、审评和预检
- D、审评和打分
正确答案:C -
第8题：
茶叶审评，若某项品质因子高于标准样，常用（）来记录品质。
- A、┬
- B、∨
- C、⊥
- D、Δ
正确答案:D -
第9题：
在茶叶感官审评过程中，外形应从外形，香气、滋味、汤色、（）五个方面来审评。
正确答案:叶底 -
第10题：
茶叶的内质审评分为？
正确答案:汤色、香气、滋味、叶底。 -
第11题：
审评茶叶应包括（）两个项目。
- A、汤色与滋味
- B、外形与滋味
- C、外形与内质
- D、色泽与内质
正确答案:C -
第12题：
单选题审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但大部分茶类都比较注重（）两因子。A汤色与滋味
B香气与滋味
C外形与滋味
D色泽与香气
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第13题：
审评定级是毛茶验收的核心，主要包括外形和内质审评定级。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第14题：
精致绿茶审评的八项因子，一般外形占其中三项，而内质占五项。
正确答案:错误 -
第15题：
审评评分方法对照贸易成交样或各等级标准样茶，按外形和内质的各品质因子分别进行评定。七档分为高，较高，稍高，相符，稍低，较低，低。所得评分若等于或小于成交样基准分（）分者，评定为该批产品不合格。
- A、0.5
- B、-1
- C、-1.5
- D、-2
正确答案:B -
第16题：
茶叶的内质审评包括（）、（）、（）、（）四项。
正确答案:香气；汤色；滋味；叶底 -
第17题：
日本人对茶叶审评分为外形（）。
- A、汤色
- B、香气
- C、滋味
- D、叶底
正确答案:A,B,C -
第18题：
茶叶审评，若某项品质因子与标准样符合，常用（）来记录品质。
- A、┬
- B、∨
- C、⊥
- D、×
正确答案:B -
第19题：
根据各茶类判定原则，乌龙茶外形内质审评因子权数各是（）。
- A、1.5、8.5
- B、2.0、8.0
- C、3.0、7.0
- D、3.5、6.5
正确答案:C -
第20题：
茶叶的内质审评包括（）、汤色、滋味、叶底四项。
正确答案:香气 -
第21题：
审评茶叶应包括（）两个项目。
- A、香气与内质
- B、外形与香气
- C、色泽与内质
- D、外形与内质
正确答案:D -
第22题：
审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但大部分茶类都比较注重（）两因子。
- A、汤色与滋味
- B、香气与滋味
- C、外形与滋味
- D、色泽与香气
正确答案:B -
第23题：
填空题茶叶的内质审评包括（）、（）、（）、（）四项。正确答案： 香气,汤色,滋味,叶底解析： 暂无解析