高档珠茶的外形特征一般为：（），墨绿起霜。
题目
高档珠茶的外形特征一般为：（），墨绿起霜。
相似考题
参考答案和解析
正确答案:细圆紧结、重实
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第1题：
晒青紧压茶的品质特征为（）
- A、外形墨绿
- B、汤色黄褐明亮
- C、香气清纯持久
- D、滋味浓厚回甘
- E、叶底肥厚黄绿
正确答案:A,C,D -
第2题：
外形特征“圆结重实、光滑、墨绿光亮”属于珠茶（）级。
- A、特级；
- B、一级；
- C、二级；
- D、三级。
正确答案:A -
第3题：
一般高档绿茶冲泡时投茶方式以上投法和中投法较好（）
正确答案:正确 -
第4题：
外形特征“尚圆结.色欠润”属于珠茶（）级。
- A、一级
- B、二级
- C、三级
- D、四级
正确答案:B -
第5题：
紧压茶干茶的表层翘起而未脱落，外形审评术语为（）。
- A、脱面
- B、落面
- C、起层
- D、断面
正确答案:C -
第6题：
珠茶外形以颗粒、（）、色泽、净度四项因子来评比。
正确答案:匀整 -
第7题：
圆炒青按形态分为（）花色品种。
- A、珠茶特级、一至五级
- B、雨茶、秀眉、贡熙
- C、珠茶、秀眉、碎茶
- D、珠茶、雨茶、秀眉、茶末
正确答案:D -
第8题：
高档红碎茶之香气特征是（）。
正确答案:高锐、持久、鲜爽 -
第9题：
花茶的品饮重在寻味探香。若高档花茶，可欣赏茶的外形。
正确答案:正确 -
第10题：
包种茶的品质特征是“外形深翠绿，带有灰霜点；汤色蜜绿，香气有浓郁的兰花清香，滋味醇滑甘润，叶底翠绿”。
正确答案:正确 -
第11题：
珠茶干燥炒小锅时，一般高级芽茶的叶温为（）。
- A、30~35℃
- B、35~40℃
- C、45~50℃
- D、55~60℃
- E、60~65℃
正确答案:C -
第12题：
判断题紫砂壶一般有紫色、红色、黄色、绿色等。其中,高档绛紫色、墨绿色紫砂壶为上品。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第13题：
黑茶共有的品质特征为外形叶长宽大厚实，色泽油黑，汤色橙黄、香味酵厚。
正确答案:正确 -
第14题：
车色的作用是使茶叶条索紧结或颗粒圆结，并使茶叶色泽绿润“起霜”。通常用于（）的精制中。
- A、珠茶和眉茶
- B、红茶和黄茶
- C、红茶和黑茶
- D、黄茶和白茶
正确答案:A -
第15题：
紫砂壶一般有紫色、红色、黄色、绿色等。其中,高档绛紫色、墨绿色紫砂壶为上品。
正确答案:正确 -
第16题：
珠茶属于（）。
- A、炒青茶
- B、烘青茶
- C、晒青茶
- D、蒸青茶
正确答案:A -
第17题：
外形特征“圆扁枯黄”属于珠茶（）级
- A、三级
- B、四级
- C、五级
- D、不列级
正确答案:D -
第18题：
紧压茶干茶的盖面脱落，外形审评术语为（）。
- A、脱面
- B、落面
- C、起层
- D、断面
正确答案:A -
第19题：
试述西湖产区高档龙井茶的主要品质特征。
正确答案: 杭州市西湖区是龙井茶原产地，西湖产区高档龙井做工特别精细，具有“色绿、香郁、味甘、形美”的品质特征。其外形嫩叶包芽，扁平挺直，匀整光滑，芽毫隐藏稀见，色泽翠绿微带嫩黄光润，香气鲜嫩馥郁，清高持久，汤色绿清澈明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底嫩匀成朵。西湖产区龙井茶因产地不同，产品各显特色，历史上有“狮”、“龙”、“梅”三个类型。狮峰龙井色绿中呈黄，俗称“糙米色”，香郁味甘醇，品质最佳。梅坞龙井形状格外扁平光滑，色泽绿翠。目前，西湖产区龙井归并为一类，但品牌不一，品质有所差异。 -
第20题：
外形“腰圆”，紧结重实，色泽墨绿，油润显毫，白毫隐伏，毫光显露，形如珠粒，落杯有声，入水即沉，回味甘甜，描述的是（）。
- A、铁观音
- B、毛蟹
- C、珠茶
- D、涌溪火青
正确答案:D -
第21题：
奠定珠茶颗粒圆结的外形基础的工序是（）。
- A、杀青
- B、揉捻
- C、搓团
- D、干燥
正确答案:B -
第22题：
高档红碎茶要求（）、强、鲜为优.
正确答案:浓 -
第23题：
摩洛哥人酷爱饮茶，中国高档绿茶（珍眉、珠茶）是他们喜爱的茶饮。
正确答案:正确