茶叶干物质中，生物碱的含量占2—5%，其中又以（）占绝大多数。A、茶叶碱B、咖啡碱C、可可碱D、其它

题目

茶叶干物质中，生物碱的含量占2—5%，其中又以（）占绝大多数。

  • A、茶叶碱
  • B、咖啡碱
  • C、可可碱
  • D、其它
相似考题

1.中国、日本将咖啡碱含量低于1%的茶叶称为低咖啡碱茶。此题为判断题(对，错)。

2.茶叶内含物中，生物碱含量最多的是()。A、茶叶碱B、咖啡碱C、可可碱D、吗啡碱

3.茶叶中具有兴奋提神作用的主要化学成分有()。A、咖啡碱、氨基酸B、咖啡碱、儿茶素C、咖啡碱、可溶性糖类

4.茶叶中的生物碱主要是茶叶碱、咖啡碱和可可碱等，合称生物碱。此题为判断题(对，错)。

更多“茶叶干物质中，生物碱的含量占2—5%，其中又以（）占绝大多数。A、茶叶碱B、咖啡碱C、可可碱D、其它”相关问题

  • 第1题：

    茶叶中具有抑制细菌生长繁殖、保持肌肤健美、降低胆固醇和血脂功能的成分是( )。

    A.茶叶碱

    B.可可碱

    C.茶多酚

    D.咖啡碱


    正确答案：C

  • 第2题：

    茶叶中的生物碱主要是茶叶碱、咖啡碱和可可碱等，合称生物碱。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    茶叶中咖啡碱和茶碱可以。


    正确答案: 抑制产生黄曲霉

  • 第4题：

    茶叶中呈涩味的物质是（）。

    • A、糖类
    • B、茶多酚
    • C、咖啡碱

    正确答案:B

  • 第5题：

    茶叶化学成分中（）物质含量不多但种类最多。

    • A、多酚类
    • B、生物碱
    • C、维生素类
    • D、芳香物质

    正确答案:D

  • 第6题：

    遮光可使茶叶中蛋白质、咖啡碱含量下降。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    茶叶中化学成分含量最多的是（）。

    • A、茶多酚
    • B、水分
    • C、氨基酸
    • D、咖啡碱

    正确答案:B

  • 第8题：

    茶叶能提明目要是茶叶中的（）。

    • A、咖啡碱
    • B、维生素C
    • C、茶叶酶
    • D、维生素A

    正确答案:B

  • 第9题：

    单选题
    茶叶中呈苦味的物质是（）
    A

    茶多酚

    B

    茶黄素

    C

    咖啡碱


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    茶叶能提明目要是茶叶中的（）。
    A

    咖啡碱

    B

    维生素C

    C

    茶叶酶

    D

    维生素A


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    茶叶中的生物碱中（）含量较多。
    A

    茶碱

    B

    可可碱

    C

    烟碱

    D

    咖啡碱


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    茶叶中咖啡碱和茶碱可以。

    正确答案： 抑制产生黄曲霉
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    茶叶中的生物碱中（）含量较多。

    A茶碱

    B可可碱

    C烟碱

    D咖啡碱


    D
    略

  • 第14题：

    中国、日本将咖啡碱含量低于1%的茶叶称为低咖啡碱茶。（）


    正确答案:正确

  • 第15题：

    茶叶中的生物碱主要有（）。

    • A、茶碱
    • B、咖啡碱
    • C、麻黄碱
    • D、秋水仙碱
    • E、可可碱

    正确答案:A,B,E

  • 第16题：

    茶叶中呈苦味的物质是（）

    • A、茶多酚
    • B、茶黄素
    • C、咖啡碱

    正确答案:C

  • 第17题：

    咖啡碱以嫩的茶叶含量最高，随着叶老化而减少，故能作为茶叶嫩度标志。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    茶叶中主要生物碱是咖啡碱，可可碱和茶碱，它们在茶叶中的含量规律是（）。

    • A、可可碱>茶碱>咖啡碱
    • B、茶碱>咖啡碱>可可碱
    • C、咖啡碱>可可碱>茶碱
    • D、咖啡碱>茶碱>可可碱

    正确答案:C

  • 第19题：

    茶叶中具有抑制细菌生长繁殖、保持肌肤健美、降低胆固醇和血脂功能的成分是（）。

    • A、茶叶碱
    • B、可可碱
    • C、茶多酚
    • D、咖啡碱

    正确答案:C

  • 第20题：

    茶叶中的生物碱主要是（）等，均属于膘吟的衍生物。

    • A、咖啡碱
    • B、茶碱
    • C、可可碱
    • D、普通碱

    正确答案:A,B,C

  • 第21题：

    多选题
    茶叶中的生物碱主要是（）等，均属于膘吟的衍生物。
    A

    咖啡碱

    B

    茶碱

    C

    可可碱

    D

    普通碱


    正确答案： A,B,C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    茶叶中的生物碱主要有（　　）。
    A

    茶碱

    B

    咖啡碱

    C

    麻黄碱

    D

    秋水仙碱

    E

    可可碱


    正确答案： C,B
    解析：
    茶叶中的生物碱，主要有咖啡喊、茶碱和可可碱。茶叶咖啡碱是一种强有力的中枢神经兴奋剂，饮茶不但能提高思维活动能力，还具有对大脑皮质的兴奋作用。

  • 第23题：

    单选题
    茶叶中呈涩味的物质是（）。
    A

    糖类

    B

    茶多酚

    C

    咖啡碱


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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