感官检验属主观评价方法，影响因素多，因此只能作为一种辅助检验手段。

题目

感官检验属主观评价方法，影响因素多，因此只能作为一种辅助检验手段。

相似考题

1.关于龋活性的概念正确的是()A.是一种主观的预测龋病发生的辅助方法B.不能作为检验防龋效果的研究手段C.能作为龋病流行病学的细菌研究手段D.每一种龋活性试验能反映一种危险因素的信息，准确性不受其他因素干扰E.单个试验方法能全面准确反映龋的活性

2.下列关于感官检验的叙述中，错误的一项是( )。A.感官检验是最基本的一类检验方法，具有简便、快速、经济、实用等特点B.感官检验结果易受检验者的经验、生理、心理、时空等多种因素的影响，但作为一种检验方法将会长期存在C.感官检验在使用上有一定的局限性D.感官检验结果准确性太差，将会随着科技的发展而逐渐淘汰

3.感官检验最主要的缺点是( )。A.检验结果精度不够B.需要耳、鼻、眼等各器官同时使用SXB感官检验最主要的缺点是（ ）。A.检验结果精度不够B.需要耳、鼻、眼等各器官同时使用C.受检验人员主观因素(经验、判断能力等)影响较大D.无法使用计算机采集数据

4.定量描述检验法是指用( )的方式评价烟草制品感官特性的一种检验方法或理论分析的方法。A.随机B.不可以再C.可以再现D.随意

参考答案和解析
正确答案:错误
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  • 第1题：

    感官检验最主要的缺点是（）。
    A.检验结果精度不够
    B.需要耳、鼻、眼等各器官同时使用
    C.受检验人员主观因素（经验、判断能力等）影响较大
    D.无法使用计算机采集数据


    答案：C
    解析：

  • 第2题：

    关于感观检验，下列说法不正确的是（ ）。

    A.感官检验一般通过人的自身器官或借助简便工具，以检查产品的色、味、形、声 响、手感、视觉等感觉来定性地判断其质量特性
    B.感官质量特性好的产品，往往会受用户欢迎
    C.感官检验属于主观评价的方法，检验结果易受检验者感觉器官的敏锐程度、审美观 念等因素影响
    D.感官检验对检验人员的个人素质要求较低


    答案：D
    解析：
    由于感观检验结果易受检验者感觉器官的敏锐程度、审美观念、实践经验、判 . 断能力、生理、心理(情绪）等因素影响，因而要求检验人员有较高的素质、较丰富的 经验、较强的判断能力，否则容易出现不确切的判断或错判、误判。

  • 第3题：

    定量描述检验法是指用（）的方式评价烟草制品感官特性的一种检验方法或理论分析的方法。

    A随机

    B不可以再现

    C可以再现

    D随意


    C
    略

  • 第4题：

    检验的手段分为（）

    • A、理化检验
    • B、进货检验
    • C、感官检验
    • D、工序检验

    正确答案:A,C

  • 第5题：

    关于龋活性的概念正确的是（）

    • A、是一种主观的预测龋病发生的辅助方法
    • B、不能作为检验防龋效果的研究手段
    • C、能作为龋病流行病学的细菌研究手段
    • D、每一种龋活性试验能反映一种危险因素的信息，准确性不受其他因素干扰
    • E、单个试验方法能全面准确反映龋的活性

    正确答案:C

  • 第6题：

    触觉检验属感官鉴定。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    对于感官检验与理化检验的比较下列说法哪些是正确的（）

    • A、感官检验的成本较低
    • B、理化检验容易定量化
    • C、感官检验受人的因素影响较大
    • D、理化检验受人的因素影响较大

    正确答案:A,B,C

  • 第8题：

    物料质量检验的方法很多，一般有（）。

    • A、感官检验
    • B、理化检验
    • C、实用检验
    • D、主观检验

    正确答案:A,B,C

  • 第9题：

    下列哪项不是按检验的手段分类的（）

    • A、感官检验
    • B、理化检验
    • C、送货检验

    正确答案:C

  • 第10题：

    多选题
    对于感官检验与理化检验的比较下列说法哪些是正确的（）
    A

    感官检验的成本较低

    B

    理化检验容易定量化

    C

    感官检验受人的因素影响较大

    D

    理化检验受人的因素影响较大


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    关于感官检验，下列说法正确的有（　　）。
    A

    感官检验是依靠检验人员的感觉器官进行产品质量评价或判断的检查

    B

    感官检验的重要性之一主要在于许多产品的某些质量特性只能依靠感官检验

    C

    感官检验的缺点是：感官检验属于主观评价方法，因此在产品检验中不多使用

    D

    感官检验人员要求有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力，否则容易出现不确切的判断或错判、误判

    E

    感官检验的优点是要求检验人员有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力


    正确答案： A,D
    解析： C项，感官检验的缺点是:感官检验属于主观评价的方法，检验结果易受检验者感觉器官的敏锐程度、审美观念，实践经验、判断能力、生理、心理（情绪）等因素影响，因而要求检验人员有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力，否则容易出现不确切的判断或错判、误判；E项，感官检验的优点是:方法简便易行，不需要特殊的仪器、设备和化学试剂，判断迅速、成本低廉，因此，在产品检验中广泛采用。

  • 第12题：

    多选题
    对感官检验方法描述正确的是（）
    A

    又称感官分析、感官检查和感官评价。

    B

    它是利用人的感觉器官作为检验器具。

    C

    这种方法灵活方便简单，但受个人因素的影响。

    D

    这种方法比较准确，所以是常用的一种检验方法


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    关于感官检验，下列说法正确的有（ ）。
    A.感官检验是依靠检验人员的感觉器官进行产品质量评价或判断的检査
    B.感官检验的重要性之一主要在于许多产品的某些质量特性只能依靠感官检验
    C.感官检验的缺点是：感官检验属于主观评价方法，因此在产品检验中不多使用
    D.感官检验人员要求有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力，否则容易出现不确切的判断或错判、误判
    E.感官检验的优点是要求检验人员有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力


    答案：A,B,D
    解析：
    C项，感官检验的缺点是：感官检验属于主观评价的方法，检验结果易受检验者感觉器官的敏锐程度、审美观念，实践经验、判断能力、生理、心理（情绪）等因素 影响，因而要求检验人员有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力，否则容易出现不确切的判断或错判、误判；E项，感官检验的优点是：方法简便易行，不需要特殊的仪器、设备和化学试剂，判断迅速、成本低廉，因此，在产品检验中广泛采用。

  • 第14题：

    用于选择与培训评价员的感官检验方法是（）。

    A差别检验

    B听觉检验

    C嗅觉检验

    D敏感性检验


    D
    略

  • 第15题：

    标度检验法指用（）的方式评价烟草及烟草制品感官特性的一种检验方法或理论分析的方法。

    A等距标度

    B不等距标度

    C随机标度

    D随机或等距标度


    A
    略

  • 第16题：

    感官评价受主观影响较大，不是一种科学的评价方法。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    下列关于感官检验的叙述中，错误的一项是（）。

    • A、感官检验是最基本的一类检验方法，具有简便、快速、经济、实用等特点。
    • B、感官检验结果易受检验者的经验、生理、心理、时空等多种因素的影响，但作为一种检验方法将会长期存在。
    • C、感官检验结果准确性太差，将会随着科技的发展而逐渐淘汰。
    • D、感官检验在使用上有一定的局限性。

    正确答案:C

  • 第18题：

    许多人都能胜任食品感官评定工作，但受主观因素影响大，现今正逐渐被发展起来的食品检验学所淘汰。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    对感官检验方法描述正确的是（）

    • A、又称感官分析、感官检查和感官评价。
    • B、它是利用人的感觉器官作为检验器具。
    • C、这种方法灵活方便简单，但受个人因素的影响。
    • D、这种方法比较准确，所以是常用的一种检验方法

    正确答案:A,B,C

  • 第20题：

    检验按检验手段的不同分为（）。

    • A、理化检验
    • B、感官检验
    • C、分析型检验
    • D、嗜好型检验
    • E、抽样检验

    正确答案:A,B

  • 第21题：

    单选题
    用于选择与培训评价员的感官检验方法是（）。
    A

    差别检验

    B

    听觉检验

    C

    嗅觉检验

    D

    敏感性检验


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列关于感官检验的说法，正确的是(　　)。
    A

    只要视力好、听力好的人都能胜任检验

    B

    感官检验也需要一定的检验设备

    C

    检验结果易不受检验者的主观因素的影响。

    D

    简便易行、判断迅速、成本低廉


    正确答案： D
    解析： 感官检验的优点：简便易行；无需检验设备：判断迅速；成本低。感官检验的缺点：感官检验属于主观评价的方法，检验结果易受检验者的主观因素的影响。

  • 第23题：

    多选题
    物料质量检验的方法很多，一般有（）。
    A

    感官检验

    B

    理化检验

    C

    实用检验

    D

    主观检验


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

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