（）不属于切刀。A、刨刀B、车刀C、蜗轮刀D、镗刀
题目
（）不属于切刀。
- A、刨刀
- B、车刀
- C、蜗轮刀
- D、镗刀
相似考题
参考答案和解析
正确答案:C
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第1题：
书册切成后连刀何原因（）
- A、切刀α角过大
- B、垫刀板切痕过深
- C、封面纸过厚
- D、切刀磨损
正确答案:B,D -
第2题：
YJ27滤嘴接装机滤棒切刀为钢质材料时装有（），当切刀变小或用钝时，应更换新圆盘切刀。
正确答案:磨刀装置 -
第3题：
不适宜切制全草类药材的是（）
- A、剁刀式切药机
- B、旋转式切药机
- C、多功能切药机
- D、切药刀（铡刀）
- E、片刀
正确答案:B -
第4题：
车刀不属于切刀类型。
正确答案:错误 -
第5题：
切槽时，走刀量加大，不易使切刀折断。
正确答案:错误 -
第6题：
（）刀法一般适用于质地坚韧、无骨或质地松散易碎的熟料。
- A、锯刀切
- B、推刀切
- C、拉刀切
- D、推拉刀切
正确答案:D -
第7题：
下列刀法中，不属于平刀法的是（）。
- A、切
- B、拉刀批
- C、推刀批
- D、平刀批
正确答案:A -
第8题：
（）是刀与制品处于垂直状态，在向下压的同时前后推拉，反复数次后切断的切法。
- A、直刀切
- B、垂刀切
- C、推拉切
- D、斜刀切
正确答案:C -
第9题：
切火腿、冻肉、面包、馒头宜选用下列哪种刀法（）。
- A、锯刀切
- B、推拉刀切
- C、直刀切
- D、拉刀切
正确答案:A -
第10题：
（）指刀的着力点在刀刃的尖端，运行方向从前上方向下方拉切。
- A、直刀切
- B、推刀切
- C、锯刀切
- D、拉刀切
正确答案:D -
第11题：
水松纸切刀使用一段时间后，切刀组件上会产生积胶、胶垢，影响切刀对水松纸的切割，因此，需对水松纸切刀组件进行清洁保养。
正确答案:正确 -
第12题：
多选题书册切成后连刀何原因（）A切刀α角过大
B垫刀板切痕过深
C封面纸过厚
D切刀磨损
正确答案： B,D解析： 暂无解析 -
第13题：
更换烟支切刀磨刀砂轮后重新调整砂轮对切刀的磨削量时，应使切刀（），磨面均匀，刃口锋利。
正确答案:轮廓正确 -
第14题：
切粒机模板和切刀相比，切刀的硬度更大。
正确答案:错误 -
第15题：
冷镦通用切料刀组合组成部分：（）
- A、切料刀
- B、切料刀压板
正确答案:A,B -
第16题：
镗刀按用途分类可分为（）。
- A、内孔镗刀
- B、外圆镗刀
- C、端面镗刀
- D、切槽刀
- E、切断刀
- F、内螺纹切刀
正确答案:A,C,D,F -
第17题：
（）指将推刀切和拉刀切连贯起来使用一推一拉，快速将原料断开。
- A、直刀切
- B、推拉刀切
- C、锯刀切
- D、拉刀切
正确答案:B -
第18题：
松散性原料不适用的刀法是（）。
- A、直刀切
- B、推刀切
- C、锯刀切
- D、斜刀切
正确答案:A -
第19题：
（）是指刀与墩面平行、呈水平运动的技法。
- A、直刀切
- B、推刀切
- C、铡刀切
- D、平刀法
正确答案:D -
第20题：
切制酱牛肉成片时，为了达到薄厚均匀，剖面无毛茬，宜选用（）的刀法。
- A、直刀切
- B、锯切
- C、拉刀切
- D、拍刀切
正确答案:B -
第21题：
（）的技术要领是：刀与墩面保持垂直，下刀要轻缓，不可过快，避免原料因受压过大而变形。
- A、直刀切
- B、推拉刀切
- C、锯刀切
- D、拉刀切
正确答案:C -
第22题：
YB45包装机内衬纸切刀中进行内衬纸切断的是（）。
- A、垫刀、圆切刀
- B、圆切刀、固定切刀
- C、固定切刀、可调长切刀
- D、固定切刀、可调短切刀
正确答案:C -
第23题：
（）不属于刀工的直刀法。
- A、削法
- B、切法
- C、剁法
- D、斩法
正确答案:A