有机物的厌氧发酵过程分为几个阶段，简述之。
题目
有机物的厌氧发酵过程分为几个阶段，简述之。
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参考答案和解析
正确答案:
有机物的厌氧发酵过程可分为液化、产酸和产甲烷三个阶段，三个阶段各有其独特的微生物类群起作用。液化阶段主要是发酵细菌起作用，包括纤维素分解、蛋白质、水解菌和脂肪分解菌。产酸阶段主要是醋酸菌起作用。以上两阶段起作用的细菌统称为不产甲烷菌。产甲烷阶段主要是甲烷细菌，它们将产酸阶段产生的产物降解成甲烷和二氧化碳的同时利用产酸阶段产生的氢将二氧化碳还原为甲烷。厌氧发酵的碳氮比一20-30适宜。