在加热可燃物质的过程中，应严格控制（），使之加热温度不超过被加热物质的自燃点。A、温度B、湿度C、时间D、工艺

第1题：

第2题：

滚动轴承装配热装法，加热温度应控制在80—100度，最高不超过120度。

正确答案:正确

第3题：

当被加热的物体要求受热均匀而温度不超过100℃时，可选用的最佳加热方式是（）

• A、电炉
• B、煤气灯
• C、水浴锅
• D、烘箱

正确答案:C

第4题：

加热过程中，单位时间内温度升高量叫做（）

• A、加热速度
• B、加热温度
• C、加热效率
• D、加热规范

正确答案:A

第5题：

钢轨焊后正火处理的轨头加热温度不超过950℃，轨底角加热表面温度不低于830℃。

正确答案:正确

第6题：

加热减应区法就是选择构件的适当部位进行（）使之伸大，这个加热（）就叫减应区。

正确答案:加热、部位

第7题：

当被加热的物体要求受热均匀而温度不超过100℃时，适宜的加热方法是（）。

• A、沙浴
• B、水浴加热
• C、酒精灯上加热
• D、电炉子上直接加热

正确答案:A,B

第8题：

进行再加热时应该做到（）。

• A、食品在再加热前应确认未变质
• B、应按食品烹调的温度进行再加热
• C、冷冻熟食品一般应彻底解冻后再进行加热
• D、食品再加热不要超过一次

正确答案:A,C,D

第9题：

液氯汽化器用蒸汽加热，应严格控制汽化器的汽化压力和温度，使液氯定量转化为气态。（）

正确答案:错误

第10题：

加热拆卸时要注意，有硬度要求的加热温度不超过（）。

• A、100℃
• B、150℃
• C、200℃
• D、300℃

正确答案:C

第11题：

储油罐或油箱的加热温度必须根据燃油种类严格控制在允许的范围内，加热燃油的蒸汽温度，应低于（）

正确答案:油品的自燃点

第12题：

第13题：

第14题：

合金钢管的加热温度应严格控制，不得超过（）。

正确答案:1050℃

第15题：

用热装法装配轴承时，可将轴承置于加热的油中，将轴承加热后装配，加热温度应控制在（）℃，最高不得超过（）℃。

正确答案:80~100、120

第16题：

在加热钢坯过程中，减少或消除水管黑印，使温度均匀化的阶段称为（）。

• A、预热阶段
• B、上加热阶段
• C、均热阶段
• D、下加热阶段

正确答案:C

第17题：

钢在加热过程中加热温度越高，加热速度越快，珠光体向奥氏体转变的时间越长。（）

正确答案:错误

第18题：

火焰矫正的最高加热温度要严格控制，不宜超过（）。

• A、300℃
• B、500℃
• C、800℃

正确答案:C

第19题：

关于食品再加热，以下（）说法不正确。

• A、加热时中心温度应高于70℃
• B、冷冻熟食品应彻底解冻后再进行加热
• C、食品再加热不要超过3次
• D、食品再加热不要超过一次

正确答案:C

第20题：

关于食品再加热，哪种说法不正确（）

• A、加热时，中心温度应高于70℃
• B、冷冻熟食品应彻底解冻后再加热
• C、食品再加热不要超过2次

正确答案:C

第21题：

利用在电场作用下高速运动的电子轰击表面，使之被加热的方法是（）

• A、电阻加热
• B、电子束加热
• C、接触式加热
• D、介质加热

正确答案:B

第22题：

在进行锅炉底部加热过程中，应严格控制锅水饱和温度温升率（）℃／h，汽包上、下壁温差（）℃。

正确答案:≤28；<56

第23题：