刚蒸馏出的新酒口感、品质最好。

题目

刚蒸馏出的新酒口感、品质最好。

相似考题

1.白酒行业中流传的“生香靠发酵,提香靠蒸馏”是指装甑和蒸馏的好坏,直接影响出酒率和酒的质量高低()此题为判断题(对，错)。

2.下列陈述哪一项是正确的？（）A、只有手工采收的葡萄才能酿出高品质葡萄酒B、只有机器采收的葡萄才能酿出高品质葡萄酒C、手工采收和机器采收的葡萄都可以酿出高品质的葡萄酒D、机器采收的葡萄无法酿出高品质的葡萄酒

3.（）：将酒醅与粮粉混合蒸馏，出甑后冷却、加曲，混合发酵。

4.白酒经过长时间贮藏老熟,一般甜味要比新酒(刚蒸馏出来的酒)差。()此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    关于甜白葡萄酒说法不正确的是哪一项？（）

    • A、法国的苏玳产区是全球最好的贵腐甜白葡萄酒产区之一
    • B、甜白葡萄酒都是酸度很低的
    • C、甜白葡萄酒非常适合搭配甜品，可以解腻
    • D、甜白葡萄酒最好不要与醋搭配，会影响葡萄酒的口感

    正确答案:B

  • 第2题：

    蒸馏酒是将发酵得到的酒液经过蒸馏提纯得到的酒精含量较高的酒液。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    酒的分类：发酵酒、蒸馏酒、（）。


    正确答案:配制酒

  • 第4题：

    新酒的口感要求达到（）。

    • A、甜度较好，醇厚
    • B、绵柔爽净
    • C、酒体较协调
    • D、回味长

    正确答案:A,C,D

  • 第5题：

    按酒的生产方法分类，蒸馏酒通常是由（）

    • A、发酵酒蒸馏提炼而得
    • B、配制酒蒸馏提炼而得
    • C、酿酒原料直接蒸馏提炼而得
    • D、利口酒蒸馏提炼而得

    正确答案:A

  • 第6题：

    威士忌属于（）。

    • A、葡萄蒸馏酒
    • B、谷物蒸馏酒
    • C、配制酒
    • D、酿造酒

    正确答案:B

  • 第7题：

    按照西餐餐饮搭配的原则，可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、（）。

    • A、甜食酒和配制酒
    • B、甜食酒和蒸馏酒
    • C、蒸馏酒和餐后酒
    • D、甜食酒和餐后酒

    正确答案:D

  • 第8题：

    人称其具有“乡绅名士风度”是指（）

    • A、苹果蒸馏酒
    • B、杏白兰地
    • C、龙胆蒸馏酒
    • D、蓝李蒸馏酒

    正确答案:C

  • 第9题：

    多选题
    蒸馏酒是将经过发酵的原料（发酵酒）加以蒸馏提纯，获得的含有较高度数酒精的液体。下列属于蒸馏酒的有（）。
    A

    金酒

    B

    威士忌

    C

    啤酒

    D

    朗姆酒


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    威士忌酒属于（）。
    A

    谷物蒸馏酒

    B

    葡萄蒸馏酒

    C

    葡萄发酵酒

    D

    谷物发酵酒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列陈述哪一项是正确的？（）
    A

    只有手工采收的葡萄才能酿出高品质葡萄酒

    B

    只有机器采收的葡萄才能酿出高品质葡萄酒

    C

    手工采收和机器采收的葡萄都可以酿出高品质的葡萄酒

    D

    机器采收的葡萄无法酿出高品质的葡萄酒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    （）：将酒醅与粮粉混合蒸馏，出甑后冷却、加曲，混合发酵。

    正确答案： 混蒸混碴
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下面哪一项对于柱式蒸馏器的描述是正确的？（）

    • A、仅可蒸馏出中性、酒精含量最高的酒液
    • B、仅可蒸馏出酒精含量相对低、口感粗糙的酒液
    • C、有可能酿制出各种不同烈性和风格的烈酒
    • D、是最老式的蒸馏器

    正确答案:C

  • 第14题：

    法国的葡萄酒是世界上品质最好的葡萄酒。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    白酒经过长时间贮藏老熟，一般甜味要比新酒（刚蒸馏出来的酒）的差。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    蒸馏出的酒通常度数比较高，通常添加处理过的水进行降度，但是度数太低的酒不适合（）：

    • A、饮用
    • B、收藏
    • C、送礼
    • D、销售

    正确答案:B

  • 第17题：

    威士忌酒属于（）。

    • A、谷物蒸馏酒
    • B、葡萄蒸馏酒
    • C、葡萄发酵酒
    • D、谷物发酵酒

    正确答案:A

  • 第18题：

    中国酒按酿制方法可划分为（）。

    • A、白酒、黄酒、果酒
    • B、蒸馏酒、配制酒、果酒
    • C、蒸馏酒、黄酒、白酒
    • D、蒸馏酒、酿造酒、配制酒

    正确答案:D

  • 第19题：

    蒸馏酒是将经过发酵的原料（发酵酒）加以蒸馏提纯，获得的含有较高度数酒精的液体。下列属于蒸馏酒的有（）。

    • A、金酒
    • B、威士忌
    • C、啤酒
    • D、朗姆酒

    正确答案:A,B,D

  • 第20题：

    单选题
    按酒的生产方法分类，蒸馏酒通常是由（）
    A

    发酵酒蒸馏提炼而得

    B

    配制酒蒸馏提炼而得

    C

    酿酒原料直接蒸馏提炼而得

    D

    利口酒蒸馏提炼而得


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    标准酒精度是（）
    A

    欧美各国常用标准酒精度表示蒸馏酒的酒度

    B

    亚洲各国常用标准酒精度表示蒸馏酒的酒度

    C

    中国常用标准酒精度表示蒸馏酒的酒度

    D

    日本常用标准酒精度表示蒸馏酒的酒度


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    人称其具有“乡绅名士风度”是指（）
    A

    苹果蒸馏酒

    B

    杏白兰地

    C

    龙胆蒸馏酒

    D

    蓝李蒸馏酒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下面哪一项对于柱式蒸馏器的描述是正确的？（）
    A

    仅可蒸馏出中性、酒精含量最高的酒液

    B

    仅可蒸馏出酒精含量相对低、口感粗糙的酒液

    C

    有可能酿制出各种不同烈性和风格的烈酒

    D

    是最老式的蒸馏器


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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