标有“Blancdeblanc’’的香槟酒是用Chardonnay葡萄酿造的。

题目

标有“Blancdeblanc’’的香槟酒是用Chardonnay葡萄酿造的。

相似考题

1.各种不同的佐餐酒应根据其特点进行贮藏,如()应存放低温酒库。A、红葡萄酒、香槟酒B、朗姆酒、华香槟酒C、威士忌、白兰地D、白葡萄酒、香槟酒

2.开启工具用小刀的酒水是()。A、香槟酒B、二锅头C、白酒D、烧酒

3.开启工具用尖嘴钳子和小刀的酒水是()。A.香槟酒B.二锅头C.白酒D.烧酒

4.开启一般酒与香槟酒使用工具有所不同,常规酒用(),而香槟酒则用()。A、尖嘴钳子、改锥B、酒钻、小刀C、小刀、起子D、钳子、起子

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  • 第1题：

    标有“Blancdeblanc”的香槟酒是用()葡萄酿造的。

    A.Koomry

    B.Chardonnay

    C.Syrah

    D.CabernetSauvignon


    正确答案：B

  • 第2题：

    整瓶出售的白葡萄酒、玫瑰露酒和香槟酒用冰桶冰镇。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    香槟酒


    正确答案:香槟酒是以它原产地法国香槟的地名命名的。只有按照法国政府有关法令规定、用香槟区的葡萄、按照传统工艺，并在本区内酿制的汽泡葡萄酒，才有权称为香槟酒，而其他的只能称为汽酒。

  • 第4题：

    这是一家很小但非常著名的香槟酒庄，他们家的香槟最少要在地窖中陈放6年的时间，而且很特殊的一点就是，它是在小橡木桶中培育的。这家香槟酒庄是： （）

    • A、酩悦香槟酒庄（Moet&Chandon）
    • B、库克香槟酒庄（Krug）
    • C、玛姆香槟酒庄（Mumm）

    正确答案:B

  • 第5题：

    下列哪项不符合香槟酒的服务程序（）。

    • A、香槟酒、红酒的服务手法和杯型一致
    • B、将香槟酒展示给客人，酒标朝向客人
    • C、开香槟酒要特别注意安全，避免气体冲击瓶塞误伤客人
    • D、开启时站在冰桶后面，不要让酒瓶朝向有人的方向

    正确答案:A

  • 第6题：

    制作铁扒带骨牛扒时用的调料有（）

    • A、迷迭香
    • B、波尔图酒
    • C、奶油
    • D、香槟酒

    正确答案:C

  • 第7题：

    德式菜中菜肴的制作常常喜欢用（）调味。

    • A、香槟酒
    • B、啤酒
    • C、葡萄酒
    • D、白兰地

    正确答案:B

  • 第8题：

    西餐中不锈钢质地冰桶架用于服务（）。

    • A、红葡萄酒和白葡萄酒
    • B、红葡萄酒和香槟酒
    • C、白葡萄酒和香槟酒
    • D、香槟酒和威士忌

    正确答案:C

  • 第9题：

    在香槟酒并商标上标有该酒含糖度，一般分为（）种类型。

    • A、3
    • B、4
    • C、5
    • D、6

    正确答案:C

  • 第10题：

    酿造标有“Blanc de blanc”的香槟酒的葡萄品种是（）。

    • A、Ducton
    • B、Mutly
    • C、Chardonnay
    • D、Syrah

    正确答案:C

  • 第11题：

    酿造标有“Blancdeblanc”的香槟酒的葡萄品种是（）。

    • A、Ducton
    • B、Mutly
    • C、Chardonnay
    • D、Syrah

    正确答案:C

  • 第12题：

    单选题
    下列哪项不符合香槟酒的服务程序（）。
    A

    香槟酒、红酒的服务手法和杯型一致

    B

    将香槟酒展示给客人，酒标朝向客人

    C

    开香槟酒要特别注意安全，避免气体冲击瓶塞误伤客人

    D

    开启时站在冰桶后面，不要让酒瓶朝向有人的方向


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    在香槟酒瓶商标上标有该酒含糖度，一般分为（）种类型。


    正确答案:5

  • 第14题：

    在香槟酒瓶商标上标有该酒含糖度，一般分为（）种类型。

    • A、3
    • B、4
    • C、5
    • D、6

    正确答案:C

  • 第15题：

    如何开启香槟酒？


    正确答案: 香槟酒因瓶内有较大气压，故软木塞的外面套有金属丝。在开瓶时，用左手斜拿瓶颈处，大拇指压紧塞顶，用右手转动瓶颈上的金属环使之完全松动，然后去掉金属丝和金属箔。右手拿一块干净的巾布捏住瓶塞上段，左手轻轻转动瓶身，让瓶内的压力将瓶塞顶出。开香槟酒时，瓶口始终不能朝向天花板和客人，以防止酒水喷到客人身上或天花板上。

  • 第16题：

    哪种斟香槟酒的方法是错误的：（）。

    • A、分两次斟完一杯
    • B、沿杯壁斟
    • C、用干净的餐巾布包住酒瓶
    • D、瓶口搭在杯口上

    正确答案:D

  • 第17题：

    在宴会中，席间佐餐用酒一般不用或者少用：（）。

    • A、白酒
    • B、白葡萄酒
    • C、香槟酒
    • D、红葡萄酒

    正确答案:A

  • 第18题：

    意式菜在制作时常喜欢用（）调味。

    • A、水果
    • B、番红花
    • C、酸菜
    • D、香槟酒

    正确答案:B

  • 第19题：

    香槟酒是葡萄酒吗（）。

    • A、是
    • B、不是

    正确答案:A

  • 第20题：

    香槟酒开启时，可以用锥子将其酒封上的金属丝弄断。


    正确答案:错误

  • 第21题：

    标有“Blanc de blanc”的香槟酒是用（）葡萄酿造的。

    • A、Koomry
    • B、Char  donnay
    • C、Syrah
    • D、Cabernet  Sauvignon

    正确答案:B

  • 第22题：

    香槟酒标上若有BlancdeBlanc的字样，它表示是用（）来酿制。

    • A、Piont
    • B、Piont Meunier
    • C、Riesling
    • D、Chardonnay

    正确答案:D

  • 第23题：

    关于西餐香槟酒服务，下列说法错误的是（）。

    • A、将香槟酒从酒吧取出，擦拭干净，放在冰桶内冰镇
    • B、斟倒酒水时，用右手拇指抠住瓶底，其余四指分开，托住瓶身
    • C、按照女士优先的原则，依次服务，斟倒1/2的量即可
    • D、每斟一杯酒最好分两次完成

    正确答案:C

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