（）是最好的开胃酒。A、味美思B、雪梨酒C、茴香酒D、波特酒

题目

（）是最好的开胃酒。

  • A、味美思
  • B、雪梨酒
  • C、茴香酒
  • D、波特酒
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1.下列酒中不属于西餐佐餐酒的是()。A开胃酒B红葡萄酒C白葡萄酒D汽酒

2.下列不属于配制酒的是（）A、开胃酒B、蒸馏酒C、甜食酒D、利口酒

3.红葡萄酒、白兰地、开胃酒都属于酒吧常见的非冰镇饮料。

4.甘露酒是（）的著名酒。A、餐后甜酒B、开胃酒C、佐餐酒D、葡萄酒

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  • 第1题：

    开胃酒通常用浸制而成的。（）

    • A、香料
    • B、动物
    • C、药材
    • D、植物

    正确答案:C

  • 第2题：

    开胃酒


    正确答案:餐前饮的酒，能增加食欲。传统的开胃酒品种大多是味美思（Vermouth）、雪利酒（Sherry），这些酒大多加过香料或一些植物性原料，用于增加酒的风味。现代的开胃酒大多是调配酒，用葡萄酒或烈性酒作酒基，加入植物性原料的浸泡物或在蒸馏时加入这些原料。

  • 第3题：

    西餐正确的上菜顺序是（）

    • A、色拉，开胃品，主菜，汤，甜品
    • B、开胃酒，汤，色拉，主菜，甜品
    • C、开胃酒，色拉，汤，主菜，甜品
    • D、开胃品，色拉，主菜，汤，甜品

    正确答案:B

  • 第4题：

    配制酒包括（）。

    • A、味美思、甜食酒、利口酒
    • B、开胃酒、比特酒、味美思酒
    • C、葡萄酒、利口酒、茴香酒
    • D、开胃酒、甜食酒、利口酒

    正确答案:D

  • 第5题：

    开胃酒通常以葡萄酒为主。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    下列不属于开胃酒的是（）

    • A、威士忌
    • B、伏特加
    • C、金酒
    • D、雪利酒

    正确答案:D

  • 第7题：

    餐前酒（Pre-DinnerDrinks）又称开胃酒（Aperitif）。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    单选题
    世界著名的两大开胃酒产地是（）。
    A

    法国；意大利

    B

    法国；英国

    C

    美国；英国

    D

    德国；美国


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    名词解释题
    开胃酒

    正确答案： 餐前饮的酒，能增加食欲。传统的开胃酒品种大多是味美思（Vermouth）、雪利酒（Sherry），这些酒大多加过香料或一些植物性原料，用于增加酒的风味。现代的开胃酒大多是调配酒，用葡萄酒或烈性酒作酒基，加入植物性原料的浸泡物或在蒸馏时加入这些原料。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    （）是世界著名的开胃酒产地。
    A

    法国

    B

    意大利

    C

    美国

    D

    俄国


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    开胃酒通常以葡萄酒为主。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    配制酒包括（）。
    A

    味美思、甜食酒、利口酒

    B

    开胃酒、比特酒、味美思酒

    C

    葡萄酒、利口酒、茴香酒

    D

    开胃酒、甜食酒、利口酒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    国外正式宴会餐前上开胃酒，常用的开胃酒有：（）。

    • A、马丁尼酒
    • B、白酒
    • C、雪利酒
    • D、低度白葡萄酒

    正确答案:A,C,D

  • 第14题：

    法国人有饮酒的习惯，如饭前要喝开胃酒，饭后喝（）。


    正确答案:香槟酒

  • 第15题：

    西餐最后一道餐食是（）。

    • A、甜品
    • B、开胃酒
    • C、汤
    • D、色拉

    正确答案:A

  • 第16题：

    （）是世界著名的开胃酒产地。

    • A、法国
    • B、意大利
    • C、美国
    • D、俄国

    正确答案:B,C

  • 第17题：

    世界著名的两大开胃酒产地是（）。

    • A、法国；意大利
    • B、法国；英国
    • C、美国；英国
    • D、德国；美国

    正确答案:A

  • 第18题：

    饮用后能刺激人的胃口，使人增加食欲的酒是（）。

    • A、佐餐酒
    • B、餐后甜酒
    • C、烈酒
    • D、开胃酒

    正确答案:D

  • 第19题：

    金巴利产于（）是非常受欢迎的开胃酒。

    • A、法国
    • B、意大利
    • C、英国

    正确答案:B

  • 第20题：

    单选题
    开胃酒通常用浸制而成的。（）
    A

    香料

    B

    动物

    C

    药材

    D

    植物


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    啤酒属于（）。
    A

    发酵酒

    B

    蒸馏酒

    C

    配制酒

    D

    开胃酒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    国外正式宴会餐前上开胃酒，常用的开胃酒有：（）。
    A

    马丁尼酒

    B

    白酒

    C

    雪利酒

    D

    低度白葡萄酒


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列不属于开胃酒的是（）
    A

    威士忌

    B

    伏特加

    C

    金酒

    D

    雪利酒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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