红葡萄酒、白兰地、开胃酒都属于酒吧常见的非冰镇饮料。

题目

红葡萄酒、白兰地、开胃酒都属于酒吧常见的非冰镇饮料。

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1.下列酒中不属于西餐佐餐酒的是()。A开胃酒B红葡萄酒C白葡萄酒D汽酒

2.应冰镇的饮料()。A.香槟B.红葡萄酒C.白葡萄酒D.啤酒

3.酒吧中常见的冰镇饮料包括（）、果蔬类饮料等。A、白葡萄酒B、红葡萄酒C、啤酒D、碳酸类饮料

4.不属于酒吧常见冰镇饮料的是:A.利口酒B.啤酒C.碳酸类饮料D.白葡萄酒

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  • 第1题：

    Kir是由（）调制而成的。

    • A、草莓白兰地和白葡萄酒
    • B、黑草莓酒和红葡萄酒
    • C、黑草莓酒和白葡萄酒
    • D、草莓白兰地和红葡萄酒

    正确答案:C

  • 第2题：

    开胃酒不可以上（）

    • A、白兰地
    • B、啤酒
    • C、威士忌
    • D、鸡尾酒

    正确答案:A

  • 第3题：

    需要使用冰桶冰镇降温处理的酒类是（）。

    • A、啤酒
    • B、威士忌酒
    • C、桃红葡萄酒
    • D、白兰地酒

    正确答案:C

  • 第4题：

    下列酒类中，通常冰镇后才饮用的是（）。

    • A、红葡萄酒
    • B、白葡萄酒
    • C、白兰地酒
    • D、朗姆酒

    正确答案:B

  • 第5题：

    舞厅以提供（）服务为主。

    • A、饮料、干果和水果
    • B、饮料和菜肴
    • C、酒水
    • D、冰镇饮料

    正确答案:A

  • 第6题：

    鲜牛奶、果蔬类饮料、碳酸类饮料都属于就把冰镇饮料。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    不属于酒吧常见冰镇饮料的是（）。

    • A、利口酒
    • B、啤酒
    • C、碳酸类饮料
    • D、白葡萄酒

    正确答案:A

  • 第8题：

    鲜牛奶、果蔬类饮料、碳酸类饮料都属于酒吧冰镇饮料。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    单选题
    需要使用冰桶冰镇降温处理的酒类是（）。
    A

    啤酒

    B

    威士忌酒

    C

    桃红葡萄酒

    D

    白兰地酒


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    酒水部员工虽少，但职能明确，负责设计红葡萄酒单、白葡萄酒单和饮料单的是（）。
    A

    酒水部经理

    B

    酒吧领班

    C

    调酒员

    D

    酒吧服务员


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    张裕公司酿制的（　　）被评为国家名酒，这两种美酒也曾获巴拿马万国商品博览会金奖。
    A

    桃红葡萄酒、金奖白兰地

    B

    红葡萄酒、金奖白兰地

    C

    干红葡萄酒、琼瑶浆

    D

    桃红葡萄酒、雷司令白葡萄酒


    正确答案： C
    解析：
    l915年，巴拿马万国商品博览会在美国旧金山举行，张裕酿酒公司酿造的红葡萄酒、白兰地、香槟酒参展，结果一举获得金质奖章，从此张裕酿酒公司酿制的金奖白兰地闻名于世。后张裕酿酒公司的红葡萄酒、金奖白兰地等被评为国家名酒。

  • 第12题：

    多选题
    酒吧中常见的冰镇饮料包括（）、果蔬类饮料等。
    A

    白葡萄酒

    B

    红葡萄酒

    C

    啤酒

    D

    碳酸类饮料


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    红葡萄酒从酒窖中取出后，在饮用前一般都需要（）。

    • A、加温
    • B、冰镇
    • C、温酒
    • D、加冰块

    正确答案:C

  • 第14题：

    张裕公司酿制的（）被评为国家名酒，这两种美酒也曾获巴拿马万国商品博览会金奖。

    • A、桃红葡萄酒、金奖白兰地
    • B、红葡萄酒、金奖白兰地
    • C、干红葡萄酒、琼瑶浆
    • D、桃红葡萄酒、雷司令白葡萄酒

    正确答案:B

  • 第15题：

    不同的葡萄酒需要不同的适饮温度，以下表述中，错误的是？（）

    • A、红葡萄酒在室温下就能饮用，但是空调和暖气的因素也需要考虑。
    • B、中等或饱满酒体的红葡萄酒，适饮温度为15℃-18℃，因为在18℃以上，红葡萄酒会失去其新鲜度。
    • C、起泡酒和白葡萄酒都需要冰镇以达到最佳的适饮温度，轻酒体的红葡萄酒不需要冰镇。
    • D、甜葡萄酒和起泡酒一样在饮用前都需要进行充分冰镇。

    正确答案:C

  • 第16题：

    不属于配制酒类的是（）。

    • A、开胃酒
    • B、雪利酒
    • C、利口酒
    • D、白兰地

    正确答案:D

  • 第17题：

    （）不属于酒吧中常见的冰镇饮料。

    • A、白葡萄酒、啤酒
    • B、红葡萄酒
    • C、果蔬类饮料
    • D、乳酸类饮料

    正确答案:C

  • 第18题：

    酒吧中常见的冰镇饮料有（）、果蔬类饮料等。

    • A、白葡萄酒、利口酒、啤酒
    • B、利口酒、啤酒、碳酸类饮料
    • C、白葡萄酒、红葡萄酒、啤酒
    • D、白葡萄酒、啤酒、碳酸类饮料

    正确答案:D

  • 第19题：

    调酒师的重要职责之一是（）

    • A、随意调配酒吧内的所有饮料
    • B、按任意配方调配酒吧内的所有饮料
    • C、按正确配方调配酒吧内所有饮料
    • D、按自己的创造调配酒吧内的所有饮料

    正确答案:C

  • 第20题：

    法国人讲究食物与酒的搭配，如餐前要喝开胃酒，吃鱼要喝红葡萄酒，吃肉要喝白葡萄酒，餐后才适合喝利口酒或白兰地。


    正确答案:错误

  • 第21题：

    单选题
    下列酒类中，通常冰镇后才饮用的是（）。
    A

    红葡萄酒

    B

    白葡萄酒

    C

    白兰地酒

    D

    朗姆酒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    法国人讲究食物与酒的搭配，如餐前要喝开胃酒，吃鱼要喝红葡萄酒，吃肉要喝白葡萄酒，餐后才适合喝利口酒或白兰地。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    应冰镇的饮料（）。
    A

    香槟

    B

    红葡萄酒

    C

    白葡萄酒

    D

    啤酒


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

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