某些鸡尾酒的调制需电动搅拌机将（）和水果等原料搅碎。A、酒水B、饮料C、配料D、碎冰

题目

某些鸡尾酒的调制需电动搅拌机将（）和水果等原料搅碎。

  • A、酒水
  • B、饮料
  • C、配料
  • D、碎冰
相似考题

1.目前,世界上流行的鸡尾酒已有千种之多,鸡尾酒通过调制变为()。A、酸性饮料B、多糖饮料C、中性饮料D、软饮料

2.调制鸡尾酒的调制原则包括()。A.烈酒只能与甜腻口味的酒相搭配，调和成鸡尾酒B.绝不可以将口味相近的酒和饮料互相混合调配成鸡尾酒C.烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配，调和成鸡D.口味不同的酒和饮料最适宜混合调配成鸡尾酒

3.根据国际调酒师协会(IBA)的规定，调制鸡尾酒时应首先放入所需的()。A.碎冰或大冰块B.金酒C.伏特加D.辅料

4.酒吧是专业销售鸡尾酒和零杯酒水饮料的营业场所。()此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    （）是把酒水与碎冰按配方中的分量倒进电动搅拌机中，启动电动搅拌机调制鸡尾酒的方法。

    • A、摇和法
    • B、兑和法
    • C、调和法
    • D、搅和法

    正确答案:D

  • 第2题：

    搅拌法是把酒水与碎冰按配方中的份量倒进电动搅拌机中，启动电动搅拌机运转10秒钟，将碎冰和酒一起到入酒杯中。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    适于浑浊型饮料，不含有气原料的鸡尾酒调制方法是（）。

    • A、搅拌法
    • B、调和法
    • C、兑和法
    • D、摇和法

    正确答案:D

  • 第4题：

    威士忌的饮用方式有（）。

    • A、纯饮
    • B、加冰饮用
    • C、调制成鸡尾酒饮用
    • D、混合饮料饮用

    正确答案:A,B,C,D

  • 第5题：

    采用摇和法调制的酒水多使用鸡尾酒杯或（）


    正确答案:香槟杯

  • 第6题：

    鸡尾酒以（）为基酒，通过加以辅助酒、配料和装饰物调制而成。

    • A、烈酒
    • B、啤酒
    • C、果酒
    • D、饮料

    正确答案:A

  • 第7题：

    舞厅以提供（）服务为主。

    • A、饮料、干果和水果
    • B、饮料和菜肴
    • C、酒水
    • D、冰镇饮料

    正确答案:A

  • 第8题：

    不属于调制鸡尾酒的调制原则的是（）。

    • A、所有鸡尾酒必须严格按配方调制
    • B、禁止将口味相近的酒和饮料互相混合调配成鸡尾酒
    • C、烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配，调和成鸡尾酒
    • D、口味相近的酒和饮料可以互相混合调配成鸡尾酒

    正确答案:B

  • 第9题：

    调制鸡尾酒的调制原则包括（）。

    • A、烈酒只能与甜腻口味的酒相搭配，调和成鸡尾酒
    • B、绝不可以将口味相近的酒和饮料互相混合调配成鸡尾酒
    • C、烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配，调和成鸡
    • D、口味不同的酒和饮料最适宜混合调配成鸡尾酒

    正确答案:C

  • 第10题：

    多选题
    朗姆酒的饮用方式有（）。
    A

    净饮

    B

    加冰饮用

    C

    调制成鸡尾酒饮用

    D

    混合饮料饮用


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    搅拌法是把酒水与碎冰按配方中的份量倒进电动搅拌机中，启动电动搅拌机运转10秒钟，将碎冰和酒一起到入酒杯中。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    采用摇和法调制的酒水多使用鸡尾酒杯或（）

    正确答案： 香槟杯
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    调制鸡尾酒的（）法，是将配方中的酒水按分量直接倒入杯中，不需搅拌或作轻微的搅拌即可

    • A、调和滤冰
    • B、兑和
    • C、电动法
    • D、摇和

    正确答案:B

  • 第14题：

    伏特加的饮用方式有（）。

    • A、纯饮
    • B、加冰饮用
    • C、调制成鸡尾酒饮用
    • D、混合饮料饮用

    正确答案:A,C

  • 第15题：

    特基拉酒的饮用方式有（）。

    • A、净饮
    • B、加冰饮用
    • C、调制成鸡尾酒饮用
    • D、混合饮料饮用

    正确答案:A,B,C

  • 第16题：

    鸡尾酒的配料是指搭配酒水，一般为柠檬汁、菠萝汁、橙汁和各种汽水。（）


    正确答案:错误

  • 第17题：

    调制鸡尾酒的（）法，是将配方中的酒水按份量直接倒入杯中，不需搅拌或作轻微的搅拌即可。

    • A、兑和
    • B、调和
    • C、搅和
    • D、摇和

    正确答案:A

  • 第18题：

    调制鸡尾酒的（）法是将酒水按配方分量倒入酒杯中，加入冰块，用酒吧匙拌均匀。

    • A、兑和
    • B、调和
    • C、搅和
    • D、摇和

    正确答案:C

  • 第19题：

    饮料冰箱是用于专门冷藏（）和饮料的冰箱。

    • A、水果
    • B、啤酒
    • C、酒水
    • D、果汁

    正确答案:C

  • 第20题：

    根据国际调酒师协会（IBA）的规定，调制鸡尾酒时应首先放入所需的（）。

    • A、碎冰或大冰块
    • B、金酒
    • C、伏特加
    • D、辅料

    正确答案:D

  • 第21题：

    根据鸡尾酒成品的状态分类为（）

    • A、冲调鸡尾酒
    • B、调制鸡尾酒
    • C、冰制鸡尾酒
    • D、预调鸡尾酒

    正确答案:A,B,D

  • 第22题：

    多选题
    特基拉酒的饮用方式有（）。
    A

    净饮

    B

    加冰饮用

    C

    调制成鸡尾酒饮用

    D

    混合饮料饮用


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    适于浑浊型饮料，不含有气原料的鸡尾酒调制方法是（）。
    A

    搅拌法

    B

    调和法

    C

    兑和法

    D

    摇和法


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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