啤酒配出器是酒吧的调酒用具之一。
题目
啤酒配出器是酒吧的调酒用具之一。
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第1题：
冰块是酒吧的调酒辅料。
正确答案:正确 -
第2题：
下面哪句有关酒吧服务的话是正确的：（）。
- A、酒品不能给够份量，因为还要加冰块
- B、调酒用具没有固定摆放位置，只要置于吧台之上即可
- C、配料、调酒、倒酒应在宾客看得到的情况下进行
- D、调酒师可以在工作时间与宾客聊天谈话
正确答案:C -
第3题：
客人可以直接面对调酒师坐在吧台前，调酒师的操作和服务完全在宾客注视下完成的酒吧是（）。
- A、酒廊
- B、服务酒廊
- C、主酒吧
- D、宴会酒吧
正确答案:C -
第4题：
客人直接面对调酒师而坐或面站，在吧台前饮酒的酒吧称为（）。
- A、服务酒吧
- B、宴会酒吧
- C、主酒吧
- D、临时酒吧
正确答案:C -
第5题：
酒吧实行三级组织结构体系，即酒吧人员自上而下分为（）和服务员三个层次。
- A、副经理、调酒师
- B、经理、领班
- C、领班、实习生
- D、领班、调酒师
正确答案:B -
第6题：
调酒师的工作内容包括（）。
- A、准备工作
- B、调酒操作
- C、酒吧清洁
- D、收吧清理
- E、收银服务
正确答案:A,B,D -
第7题：
打火机是酒吧的服务用具之一。
正确答案:正确 -
第8题：
酒吧用的调酒用具是（）
- A、托盘
- B、摇酒壶
- C、杯垫
- D、樱桃
正确答案:B -
第9题：
电动搅拌机是酒吧的调酒用具。
正确答案:正确 -
第10题：
调酒师的重要职责之一是（）
- A、随意调配酒吧内的所有饮料
- B、按任意配方调配酒吧内的所有饮料
- C、按正确配方调配酒吧内所有饮料
- D、按自己的创造调配酒吧内的所有饮料
正确答案:C -
第11题：
单选题客人可以直接面对调酒师坐在吧台前，调酒师的操作和服务完全在宾客注视下完成的酒吧是（）。A酒廊
B服务酒廊
C主酒吧
D宴会酒吧
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题下面哪句有关酒吧服务的话是正确的：（）。A酒品不能给够份量，因为还要加冰块
B调酒用具没有固定摆放位置，只要置于吧台之上即可
C配料、调酒、倒酒应在宾客看得到的情况下进行
D调酒师可以在工作时间与宾客聊天谈话
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第13题：
下列选项中（）属于酒吧调酒设备。
- A、GlassChiller
- B、Shaker
- C、SwizzleStick
- D、Jigger
正确答案:A -
第14题：
（）的特点是客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作。
- A、主酒吧
- B、酒廊
- C、服务酒吧
- D、宴会酒吧
正确答案:A -
第15题：
客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作，调酒师从准备材料到酒水的调制和服务全过程都在客人的目视下完成，具有上述特点的酒吧是（）。
- A、英美式酒吧
- B、酒廊
- C、服务酒吧
- D、宴会酒吧
正确答案:A -
第16题：
酒吧使用酒水盘存表的目的是（）。
- A、提高调酒员的调酒水准
- B、更好地控制酒水成本
- C、检查酒水的质量
- D、控制酒水的使用期限
正确答案:B -
第17题：
吧匙是酒吧的（）用具之一。
- A、运输
- B、储物
- C、清洁
- D、调酒
正确答案:D -
第18题：
为了维护酒吧利益，调酒师要尽量减少酒水分量。
正确答案:错误 -
第19题：
调酒师是专门在酒吧调制酒水和销售酒水的人。
正确答案:正确 -
第20题：
（）是酒吧的调酒用具之一。
- A、装饰物
- B、冰块
- C、调酒杯
- D、工作台
正确答案:C -
第21题：
量杯是酒吧的（）用具之一。
- A、运输
- B、储物
- C、清洁
- D、调酒
正确答案:D -
第22题：
按照酒吧领班的安排，在指定的岗位调制各种饮料是（）的主要职责。
- A、酒吧主管
- B、服务员
- C、甜点师
- D、调酒师
正确答案:D -
第23题：
单选题（）的特点是客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作。A主酒吧
B酒廊
C服务酒吧
D宴会酒吧
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第24题：
单选题客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作，调酒师从准备材料到酒水的调制和服务全过程都在客人的目视下完成，具有上述特点的酒吧是（）。A英美式酒吧
B酒廊
C服务酒吧
D宴会酒吧
正确答案： A解析： 暂无解析