酒的（）是人们对酒的第一感观认识。A、颜色B、香型C、口味D、酒体

题目

酒的（）是人们对酒的第一感观认识。

  • A、颜色
  • B、香型
  • C、口味
  • D、酒体
相似考题

1.下列关于白酒香型的表述错误的是( )。A、酱香型以贵州茅台酒为代表，包括古蔺郎酒，武陵酒等B、窖香型以泸州老窖为代表，包括全兴大曲，沱牌曲酒等C、清香型以汾酒为代表，包括宝丰酒，陕西西风酒等D、米香型以汾酒为代表，包括黄鹤楼酒、宝丰酒等

2.为国内国际市场上的“酒中明珠”，香型为酱香型，素有“国酒”之誉的是( )．A．五粮液B．郎酒C．贵州茅台酒D．董酒

3.啤酒的好坏，主要从（）几方面来鉴别。A、颜色、香味、口味、泡沫B、颜色、口味、酒度、泡沫C、颜色、香味、口味、酒度D、酒度、香味、口味、泡沫

4.羰基化合物，尤其是低碳链的醛、酮化合物具有较强的刺激性口味。在味觉上它使酒体赋予较强的刺激感，也就是人们常说的“酒劲大”的原因。此题为判断题(对，错)。

更多“酒的（）是人们对酒的第一感观认识。A、颜色B、香型C、口味D、酒体”相关问题

  • 第1题：

    调制鸡尾酒时所加的蛋清，只起到增加泡沫和调节颜色的作用，对酒的口味没有影响。


    正确答案:正确

  • 第2题：

    白酒的感官评定是指评酒者通过眼、耳、口等感觉器官，对白酒样品的（）的分析评价。

    • A、酒度、等级、口味及风格特征
    • B、香型、香气、口味及风格特征
    • C、色泽、香气、口味及风格特征
    • D、香型、等级、口味及风格特征

    正确答案:C

  • 第3题：

    葡萄酒的口味与颜色有着密切的关系，甜葡萄酒一般是红色，而干葡萄酒一般为白色。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    茅台酒属于（）香型的酒。

    • A、复香型
    • B、米香型
    • C、酱香型
    • D、浓香型

    正确答案:C

  • 第5题：

    （）是药香型白酒的代表。

    • A、劲酒
    • B、习酒
    • C、玉泉酒
    • D、董酒

    正确答案:D

  • 第6题：

    下列酒中属于兼香型酒的是（）。

    • A、白云边
    • B、玉泉酒
    • C、西陵特曲
    • D、习酒

    正确答案:A,B,C

  • 第7题：

    下列白酒按香型分类不正确的是（）。

    • A、清香型黄鹤楼酒
    • B、米香型白沙液酒
    • C、酱香型茅台酒
    • D、浓香型古井贡酒

    正确答案:D

  • 第8题：

    以下哪些酒属于其他香型（兼香型）的酒（）。

    • A、郎酒
    • B、董酒
    • C、西凤酒
    • D、宝丰酒

    正确答案:B,C

  • 第9题：

    填空题
    我国白酒的分类方法多样，其中以香型分类为常用，一般认为白酒可分为四种，即（）香型酒，以（）（酒）为代表；（）香型，以（）（酒）为代表；（）香型，以（）（酒）为代表；（）香型，以（）（酒）为代表。

    正确答案： 浓,泸洲老窖,酱,茅台,清,五粮液,米,桂林三花酒
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    中国第一名酒是（）酒，其香型是（），产地是（）。

    正确答案： 茅台酒,酱香,贵州省仁怀县茅台镇酒厂
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    茅台酒属于（）香型的酒。
    A

    复香型

    B

    米香型

    C

    酱香型

    D

    浓香型


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    为国内国际市场上的“酒中明珠”，香型为酱香型，素有“国酒”之誉的是（）．
    A

    五粮液

    B

    郎酒

    C

    贵州茅台酒

    D

    董酒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    西班牙的白兰地通常（）。

    • A、浅颜色轻酒体
    • B、浅颜色饱满酒体
    • C、深颜色轻酒体
    • D、深颜色饱满酒体

    正确答案:D

  • 第14题：

    优质酱香型白酒酒体醇厚、丰满，口味细腻，其主要原因是其酒体（）

    • A、酸度高
    • B、碱度高
    • C、盐度高

    正确答案:A

  • 第15题：

    中国第一名酒是（）酒，其香型是（），产地是（）。


    正确答案:茅台酒；酱香；贵州省仁怀县茅台镇酒厂

  • 第16题：

    为国内国际市场上的“酒中明珠”，香型为酱香型，素有“国酒”之誉的是（）。

    • A、五粮液
    • B、郎酒
    • C、贵州茅台酒
    • D、董酒

    正确答案:C

  • 第17题：

    不同的酒的主体香型不同，在国家级评酒中，往往以香型对酒进行归类。分为哪几类？（列举3种）


    正确答案: 酱香型白酒，浓香型白酒，清香型白酒，米香型白酒，芝麻香型白酒

  • 第18题：

    羰基化合物，尤其是低碳链的醛、酮化合物具有较强的刺激性口味。在味觉上它使酒体赋予较强的刺激感，也就是人们常说的“酒劲大”的原因。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    酱香型酒和清香型酒各有什么特点其各自代表酒是什么？


    正确答案: 酱香型酒的特点是酒体醇厚，香而不艳，郁而不猛，入口微有焦香，但苦不留口，回味悠长，留香持久.贵州茅台是其典型代表。
    清香型酒的特点是清香纯正，醇甜柔和，口味协调，余味爽净.山西杏花村汾酒为其代表。

  • 第20题：

    我国酱香型的酒的代表是（）酒，我国清香型的酒的代表是（）酒。


    正确答案:茅台酒；汾酒

  • 第21题：

    填空题
    国酒茅台酒属____香型酒、董酒属____香型酒。

    正确答案： 酱,兼
    解析：
    白酒的分类包括：①酱香型，又称为茅香型，以贵州茅台酒和四川郎酒为代表；②浓香型，又称泸香型，以四川泸州老窖特曲和五粮液为代表；③清香型，又称汾香型，以山西杏花村汾酒和河南宝丰酒为主要代表；④米香型，指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液；⑤兼香型，通常又称为复香型，即兼有两种以上主体香气的白酒，以董酒为代表。

  • 第22题：

    多选题
    以下哪些酒属于其他香型（兼香型）的酒？（　　）。
    A

    郎酒

    B

    董酒

    C

    西凤酒

    D

    宝丰酒


    正确答案： C,D
    解析：
    其他香型，具有各自独特的生产工艺和口感风味，其主体香型尚未确定。如贵州董酒、陕西西凤酒等。A项，郎酒属于酱香型酒。D项，宝丰酒属于清香型酒。

  • 第23题：

    填空题
    我国酱香型的酒的代表是（）酒，我国清香型的酒的代表是（）酒。

    正确答案： 茅台酒,汾酒
    解析： 暂无解析

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