糯米是酿造黄酒的惟一原料。

题目

糯米是酿造黄酒的惟一原料。

相似考题

1.山东黄酒酿造的主要原料是( )。A.大米B.玉米C.糯米D.黍米

2.黄酒是中国最古老而独特的酿造酒,多以糯米为原料,也可用粳米、灿米、黍米和玉米为原料,蒸熟后加入专门的酒曲和酒药,糖化、发酵后压榨而成。()此题为判断题(对，错)。

3.南方地区酿制黄酒的原料是()。A、大麦B、谷子C、高粱D、糯米

4.浙江绍兴黄酒是我国最古老的酒之一，它以优质糯米、小麦和绍兴鉴湖水为原料，经独特工艺发酵酿造而成。( )此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    北方地区酿制黄酒的原料是( )。

    A、大麦

    B、谷子

    C、黍米

    D、糯米


    参考答案：C

  • 第2题：

    浙江绍兴黄酒是我国最古老的酒之一，它以优质糯米、小麦和绍兴鉴湖水为原料，经独特工艺发酵酿造而成。（ ）


    正确答案：√
    略

  • 第3题：

    黄酒酿造原料是什么？


    正确答案:黄酒酿造以稻米、黍米等谷物和水为原料，以小麦、麸皮等为辅料，在绍兴酒的酿造中，人们形象的把米比喻为酒之肉，麦曲比喻为酒之骨，水比喻为酒之血。

  • 第4题：

    黄酒种类很多，我国江南地区主要使用（）酿造黄酒。

    • A、糯米
    • B、粘黄米
    • C、粳米
    • D、大麦

    正确答案:A,C

  • 第5题：

    高粱、玉米、大米、糯米、大麦等是酿造中国白酒的主要原料。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    山东黄酒酿造的主要原料是（）。

    • A、大米
    • B、玉米
    • C、糯米
    • D、黍米

    正确答案:D

  • 第7题：

    黄酒的主要原料有（）

    • A、糯米
    • B、粳米
    • C、大麦
    • D、玉米

    正确答案:A,B

  • 第8题：

    我国东北地这主要使用（）酿造黄酒。

    • A、黄米
    • B、糯米
    • C、梗米
    • D、大麦

    正确答案:A

  • 第9题：

    问答题
    名优黄酒酿造为何以糯米为最佳原料。

    正确答案： 支链淀粉含量高，易于糊化，且糖化发酵后就中残留的低聚糖较多，酒香醇厚。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    黄酒种类很多，我国江南地区主要使用（）酿造黄酒。
    A

    糯米

    B

    粘黄米

    C

    粳米

    D

    大麦


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    黄酒原料中不含有（　　）。
    A

    糯米

    B

    粳米

    C

    玉米

    D

    大米


    正确答案： A
    解析：
    黄酒是中国最古老的饮料酒，也是中国特有的酿造酒，多以糯米为原料，也可用粳米、籼米、黍米和玉米为原料，蒸熟后加人专门的酒曲和酒药，糖化、发酵后压榨而成。

  • 第12题：

    判断题
    浙江绍兴黄酒是我国最古老的酒之一，它以优质糯米、小麦和绍兴鉴湖水为原料，经独特工艺发酵酿造而成。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    我国南方地区酿制黄酒的原料是______。

    A.大麦

    B.谷子

    C.高粱

    D.糯米


    参考答案：D

  • 第14题：

    以（）、粳米、粘黄米为主要生产原料制作的是黄酒。

    • A、大麦
    • B、小麦
    • C、糯米
    • D、大米

    正确答案:C

  • 第15题：

    名优黄酒酿造为何以糯米为最佳原料。


    正确答案:支链淀粉含量高，易于糊化，且糖化发酵后就中残留的低聚糖较多，酒香醇厚。

  • 第16题：

    黄酒主要生产原料有糯米、大米、黏黄米等。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    中国黄酒的原料有（）。

    • A、糯米、粳米、软米
    • B、糯米、粳米、大米
    • C、糯米、粳米、玉米
    • D、糯米、粳米、黄米

    正确答案:D

  • 第18题：

    黄酒按（）分类可以分为糯米黄酒、黍米黄酒、大米黄酒和红曲黄酒。

    • A、原料和酒曲
    • B、生产方法
    • C、酒精度
    • D、现代黄酒

    正确答案:A

  • 第19题：

    糯米、黏黄米是酿造黄酒的主要原料。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    我国酿造黄酒的主要原料是大米、小米和黑麦。


    正确答案:错误

  • 第21题：

    问答题
    黄酒酿造原料是什么？

    正确答案： 黄酒酿造以稻米、黍米等谷物和水为原料，以小麦、麸皮等为辅料，在绍兴酒的酿造中，人们形象的把米比喻为酒之肉，麦曲比喻为酒之骨，水比喻为酒之血。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    黄酒是我国特有的一种酿造酒，酒度一般为16～20度，除作饮料外，还可以做烹饪中的调料和中药的辅料，下列属于黄酒原料的是（　　）。
    A

    糯米

    B

    黍米

    C

    玉米

    D

    小米

    E

    籼米


    正确答案： E,A
    解析：
    黄酒是中国最古老的饮料酒，也是中国特有的酿造酒，多以糯米为原料，也可用粳米、籼米、黍米和玉米为原料，蒸熟后加人专门的酒曲和酒药，糖化、发酵后压榨而成。

  • 第23题：

    单选题
    中国黄酒的原料有（）。
    A

    糯米、粳米、软米

    B

    糯米、粳米、大米

    C

    糯米、粳米、玉米

    D

    糯米、粳米、黄米


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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