加利安奴（Galliano）是餐后酒，由食用酒精加入（）等香料制成。A、薄荷B、丁香C、茴香D、杜松子

题目

加利安奴（Galliano）是餐后酒，由食用酒精加入（）等香料制成。

  • A、薄荷
  • B、丁香
  • C、茴香
  • D、杜松子
相似考题

1.餐后甜酒是以蒸馏酒为基酒,加入()配制而成的,能帮助消化。A、蜜糖B、蔗糖C、带甜味的药材D、香料、果仁或药材

2.配制酒通常以（）为基酒加入各种酒精或香料而成A、蒸馏酒B、果汁酒C、佐餐酒D、开胃酒

3.当前新型白酒的生产方法主要有：食用酒精净化、脱臭加水；纯净的酒精加水稀释再加入食用香料（）；固液结合（）

4.以下按照“其他酒”10%的适用税率征收消费税的有( )。 A.以蒸馏酒为酒基，具有国家相关部门]批准的国食健字文号，且酒精度低于38度 B.以食用酒精为酒基，具有国家相关部门批准的卫食健字文号，且酒精度低于38度. C.以发酵酒为酒基，酒精度低于20度(含)的配制酒 D.以白酒为酒基，加入药材、补品等配制的泡制酒 E.果啤

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  • 第1题：

    （）（floror film wines）：葡萄汁经过全部酒精发酵，在酒的自由表面产生一层典型的酵母膜后，可加入白兰地、葡萄酒精或食用酒精，所含酒精度等于或大于15.0%（v/v）的葡萄酒。


    正确答案:产膜葡萄酒

  • 第2题：

    （）是一种酒精含量高、口感较甜的且常在餐后服务的一类酒。

    • A、伏特加
    • B、干白葡萄酒
    • C、利口酒
    • D、干型味美思

    正确答案:C

  • 第3题：

    强化葡萄酒是在葡萄酒制造过程中加入（），使酒精度达到17-21度，如雪利酒、波特酒等。

    • A、威士忌
    • B、金酒
    • C、伏特加
    • D、白兰地

    正确答案:D

  • 第4题：

    餐后甜酒在基酒中加入了食用酒精或（）以增加其酒精含量。

    • A、威士忌
    • B、白兰地
    • C、金酒
    • D、伏特加

    正确答案:B

  • 第5题：

    餐后甜酒是以（）为基酒，加入香料、果仁或药材等配制。

    • A、蒸馏酒
    • B、葡萄酒
    • C、啤酒
    • D、黄酒

    正确答案:A

  • 第6题：

    金酒（Gin）是由谷物烈酒加入（）等香料再蒸馏提炼而成的烈酒。

    • A、松子
    • B、柠檬
    • C、杜松子
    • D、芹菜

    正确答案:C

  • 第7题：

    产自意大利的（）翻译成中文是嘉利安露酒。

    • A、CuttyWine
    • B、Bourbon
    • C、ItishKing
    • D、Galliano

    正确答案:D

  • 第8题：

    多选题
    以下按照“其他酒”10%的适用税率征收消费税的有()。（2014年）
    A

    以蒸馏酒为酒基，具有国家相关部门批准的国食健字文号，且酒精度低于38度的配制酒

    B

    以食用酒精为酒基，具有国家相关部门批准的卫食健字文号，且酒精度低于38度的配制酒

    C

    以发酵酒为酒基，酒精度低于20度（含）的配制酒

    D

    以白酒为酒基，加入药材、补品等配制的泡制酒

    E

    果啤


    正确答案： A,B,C
    解析：

  • 第9题：

    单选题
    强化葡萄酒是在葡萄酒制造过程中加入（），使酒精度达到17-21度，如雪利酒、波特酒等。
    A

    威士忌

    B

    金酒

    C

    伏特加

    D

    白兰地


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    （）是一种酒精含量高、口感较甜的且常在餐后服务的一类酒。
    A

    伏特加

    B

    干白葡萄酒

    C

    利口酒

    D

    干型味美思


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    以下按照“其他酒”10%的适用税率征收消费税的有（）。
    A

    以蒸馏酒为酒基，具有国家相关部门批准的国食健字文号，且酒精度低于38度

    B

    以食用酒精为酒基，具有国家相关部门批准的卫食健字文号，且酒精度低于38度

    C

    以发酵酒为酒基，酒精度低于20度（含）的配制酒

    D

    以白酒为酒基，加入药材、补品等配制的泡制酒

    E

    果啤


    正确答案： A,B,C
    解析：

  • 第12题：

    单选题
    加热煮制或红烧时，原料下锅后，随时加入主要配料，如酱油、酒、盐、香料等，决定产品的口味叫（）。
    A

    基本调味

    B

    定性调味

    C

    辅助调味

    D

    调味


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    （）（liqueur wines）：由葡萄生成总酒度为12%（v/v）以上的葡萄酒中，加入白兰地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、含焦糖葡萄汁、白沙糖等，使其终产品酒精度为15%～22%（v/v）的葡萄酒。


    正确答案:利口葡萄酒

  • 第14题：

    （）：以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或在加工制成的、已改变其原酒基风味的饮料酒。


    正确答案:配制酒

  • 第15题：

    威士忌、金酒、伏特加均属（）。

    • A、谷物蒸馏酒
    • B、谷物发酵酒
    • C、谷物加香料蒸馏酒
    • D、谷物加香料酿造酒

    正确答案:A

  • 第16题：

    味美思酒是加入多种香料、草药浸制而成的，其基酒为（）。

    • A、红葡萄酒
    • B、白葡萄酒
    • C、金酒
    • D、伏特加

    正确答案:B

  • 第17题：

    加入杜松子与香料发酵而成的酒是荷式金酒。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    （）是以纯食用酒精或蒸馏酒为酒基制成的。

    • A、味美思
    • B、茴香酒
    • C、伏特加
    • D、白酒

    正确答案:B

  • 第19题：

    （）是以食用酒精为主料加香料、糖料、色素等制成的有水果风味的饮用酒。

    • A、露酒
    • B、果酒
    • C、白酒
    • D、啤酒

    正确答案:A

  • 第20题：

    填空题
    （）（floror film wines）：葡萄汁经过全部酒精发酵，在酒的自由表面产生一层典型的酵母膜后，可加入白兰地、葡萄酒精或食用酒精，所含酒精度等于或大于15.0%（v/v）的葡萄酒。

    正确答案： 产膜葡萄酒
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    （）：以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或在加工制成的、已改变其原酒基风味的饮料酒。

    正确答案： 配制酒
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    （）是以食用酒精为主料加香料、糖料、色素等制成的有水果风味的饮用酒。
    A

    露酒

    B

    果酒

    C

    白酒

    D

    啤酒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    （）（liqueur wines）：由葡萄生成总酒度为12%（v/v）以上的葡萄酒中，加入白兰地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、含焦糖葡萄汁、白沙糖等，使其终产品酒精度为15%～22%（v/v）的葡萄酒。

    正确答案： 利口葡萄酒
    解析： 暂无解析

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