酒吧营业前准备包括：个人仪表，待酒服务等。

第1题：

第2题：

第3题：

酒吧以服务方式分类，可分为主酒吧、（）等。

• A、酒廊
• B、服务酒吧
• C、宴会酒吧
• D、娱乐酒吧

正确答案:A,B,C

第4题：

世界各地的酒吧不计其数，但根据服务方式可以分为（）。

• A、站式酒吧；坐式酒吧
• B、站式酒吧；鸡尾酒廊；服务酒吧；宴席酒吧
• C、大堂吧；鸡尾酒廊；主酒吧
• D、零点酒吧；宴会酒吧

正确答案:B

第5题：

酒吧服务员在营业前（），应保持良好的仪容仪表，以恭候客人的光临。

• A、5min
• B、10min
• C、20min
• D、30min

正确答案:A

第6题：

酒吧日常管理控制应着重抓好酒吧的（）等工作。

• A、营业前检查
• B、酒水供应与服务
• C、酒吧日常工作报表
• D、市场营销

正确答案:A,B,C

第7题：

酒吧服务程序包括（）

• A、营业前准备
• B、营业中服务
• C、营业后工作

正确答案:A,B,C

第8题：

酒吧的种类包括（）

• A、主酒吧
• B、迷你吧
• C、酒廊
• D、宴会酒吧
• E、服务酒吧

正确答案:A,C,D,E

第9题：

酒店常见的酒吧形式包括站立式酒吧、（）和宴会酒吧。

• A、娱乐酒吧、展卖酒吧
• B、鸡尾酒廊、服务性酒吧
• C、展卖酒吧、休闲酒吧
• D、健身酒吧、娱乐酒吧

正确答案:B

第10题：

酒吧从形式上可以分为（）。

• A、大酒吧、小酒吧
• B、站立式酒吧、服务性酒吧、鸡尾酒廊、宴会酒吧等
• C、酒廊、迷你酒吧
• D、高级酒吧、古典式酒吧

正确答案:B

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

酒吧营业前准备主要包括（）等。

• A、个人仪表
• B、酒吧卫生
• C、领存物品
• D、填写报表

正确答案:A,B,C

第15题：

BAR的种类有（）、站立酒吧、服务性酒吧、宴会酒吧等。

• A、歌厅酒吧
• B、经营性酒吧
• C、台式酒吧
• D、鸡尾酒廊

正确答案:D

第16题：

酒吧营业前的准备工作主要有哪些内容？

正确答案: 1）酒吧的清洁卫生工作
2）领料存放
3）服务准备
4）检查

第17题：

酒吧是指以吧台为中心的，以提供酒水服务为主的经营场所，包括酒廊、封闭式酒吧等类型。

正确答案:正确

第18题：

不属于酒吧营业前准备工作的是（）

• A、个人仪表
• B、酒吧卫生
• C、领存物品
• D、盘存酒水

正确答案:D

第19题：

以服务方式分类，酒吧可分为主酒吧、酒廊、宴会酒吧和外卖酒吧。

正确答案:错误

第20题：

酒吧营业中服务包括（）

• A、迎宾引座
• B、接受点酒
• C、结账送客
• D、清理台面

正确答案:A,B,C,D

第21题：

酒店常见的酒吧形式包括站立式酒吧、鸡尾酒廊、服务性酒吧和宴会酒吧。

正确答案:正确

第22题：

第23题：