酒吧营业中服务包括( )等。A.迎宾引座B.接受点酒C.结账送客D.清理台面

题目

酒吧营业中服务包括( )等。

A.迎宾引座

B.接受点酒

C.结账送客

D.清理台面

相似考题

1.冷餐酒会结束收尾工作一般包括()。A清点结账B道别送客C清理台面D总结服务工作

2.在工作岗位上要求茶艺师微笑服务、有声服务，其中“有声”服务是指( )。A.迎宾之声、送客之声、导客之声B.迎宾之声、问侯之声、送客之声C.问候之声、询问之声、服务之声D.迎宾之声、介绍之声、送客之声

3.酒吧的具体服务规程是()。A.引领服务、点酒服务、调酒服务、送酒服务、结帐服务B.引领服务、调酒服务、送酒服务、结帐服务、送客服务C.点酒服务、调酒服务、送酒服务、结帐服务D.引领服务、点酒服务、调酒服务、送酒服务、送客服务

4.茶艺馆的接待程序主要有()。A.迎宾、入座、泡茶、收款B.迎宾、泡茶、送客C.说明消费、泡茶、结帐、送客D.迎宾、递送茶单、泡茶、结帐收款

参考答案和解析
正确答案：ABCD
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  • 第1题：

    下列说法错误的是( )。

    A.当客人来到酒吧时，服务员要主动问好

    B.引座时应女士优先

    C.客人在座位坐好后，服务员放一张酒单在桌面上，等待客人点酒

    D.客人点单后，应当重复酒水名称


    正确答案：C

  • 第2题：

    酒吧服务程序包括( )。

    A.营业前准备

    B.营业中服务

    C.营业后工作


    正确答案：ABC

  • 第3题：

    7、简述值台员餐中服务工作流程正确的是＿＿＿。

    A．热情迎宾——开茶服务——引客入座——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务

    B．热情迎宾——引客入座——点菜、开单、下单——开茶服务——斟酒服务——上菜服务

    C．热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务

    D．热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——上菜服务——斟酒服务


    热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务

  • 第4题：

    酒吧营业前准备包括：个人仪表，待酒服务等。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×

  • 第5题：

    3、宴会结束工作包括哪些内容？

    A．结账服务

    B．礼送客人

    C．收台清扫

    D．餐后检查


    结账服务;礼送客人;收台清扫;餐后检查

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