按照酒吧领班的安排，在指定的岗位调制各种饮料是（）的主要职责。A、酒吧主管B、服务员C、甜点师D、调酒师

题目

按照酒吧领班的安排，在指定的岗位调制各种饮料是（）的主要职责。

  • A、酒吧主管
  • B、服务员
  • C、甜点师
  • D、调酒师
相似考题

1.保证饭店中所有酒吧处于正常运转的状态，是()。A.酒吧领班的责任B.服务领班的义务C.酒吧主管的职务要求D.酒吧经理的主要职责

2.保证饭店中所有酒吧处于正常运转的状态，是（）。A、酒吧领班的责任B、服务领班的义务C、酒吧主管的职务要求D、酒吧经理的主要职责

3.在中、小型饭店的酒吧中，领班又可分为服务领班和（）。A、见习领班B、酒吧主管C、实习生领班D、调酒领班

4.按照（）的安排，在指定的岗位调制各种饮料是调酒师的主要职责。A、服务主管B、服务领班C、酒吧领班D、服务员

参考答案和解析
正确答案:D
更多“按照酒吧领班的安排，在指定的岗位调制各种饮料是（）的主要职责。A、酒吧主管B、服务员C、甜点师D、调酒师”相关问题

  • 第1题：

    客人可以直接面对调酒师坐在吧台前，调酒师的操作和服务完全在宾客注视下完成的酒吧是（）。

    • A、酒廊
    • B、服务酒廊
    • C、主酒吧
    • D、宴会酒吧

    正确答案:C

  • 第2题：

    在两班制的主酒吧需配备领班、调酒师、实习生（）。

    • A、2～3人
    • B、4～5人
    • C、5～6人
    • D、其他～15人

    正确答案:C

  • 第3题：

    （）根据客房小酒吧饮料的消耗情况，开好账单，由（）送至前台收银处。

    • A、楼层服务员，领班
    • B、领班，楼层服务员
    • C、卫生班服务员，台班服务员
    • D、领班，卫生班服务员

    正确答案:A

  • 第4题：

    客房内小酒吧的“饮料日消耗单”一般由（）进行填写。

    • A、领班
    • B、服务员
    • C、主管
    • D、客房经理

    正确答案:A

  • 第5题：

    酒吧实行三级组织结构体系，即酒吧人员自上而下分为（）和服务员三个层次。

    • A、副经理、调酒师
    • B、经理、领班
    • C、领班、实习生
    • D、领班、调酒师

    正确答案:B

  • 第6题：

    调酒师是专门在酒吧调制酒水和销售酒水的人。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    在酒吧中，洗手槽是（）洗手的设备。

    • A、供残疾人
    • B、专供餐厅服务员
    • C、专供调酒师
    • D、专供岁数大的女士客人

    正确答案:C

  • 第8题：

    （）的特点是客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作。

    • A、主酒吧
    • B、酒廊
    • C、服务酒吧
    • D、宴会酒吧

    正确答案:A

  • 第9题：

    多选题
    酒吧领班的直接下属有：（）
    A

    餐厅仓库保管员

    B

    餐厅迎宾员

    C

    调酒员

    D

    餐厅服务员

    E

    酒吧服务员


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    （）根据客房小酒吧饮料的消耗情况，开好账单，由（）送至前台收银处。
    A

    楼层服务员，领班

    B

    领班，楼层服务员

    C

    卫生班服务员，台班服务员

    D

    领班，卫生班服务员


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作，调酒师从准备材料到酒水的调制和服务全过程都在客人的目视下完成，具有上述特点的酒吧是（）。
    A

    英美式酒吧

    B

    酒廊

    C

    服务酒吧

    D

    宴会酒吧


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    现代饭店常设一种酒吧在中餐厅中，调酒师只按酒单供应酒水，无需直接与客人打交道，这种酒吧被称为（）。
    A

    酒廊

    B

    服务酒吧

    C

    主酒吧

    D

    宴会酒吧


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    现代饭店常设一种酒吧在中餐厅中，调酒师只按酒单供应酒水，无需直接与客人打交道，这种酒吧被称为（）。

    • A、酒廊
    • B、服务酒吧
    • C、主酒吧
    • D、宴会酒吧

    正确答案:B

  • 第14题：

    客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作，调酒师从准备材料到酒水的调制和服务全过程都在客人的目视下完成，具有上述特点的酒吧是（）。

    • A、英美式酒吧
    • B、酒廊
    • C、服务酒吧
    • D、宴会酒吧

    正确答案:A

  • 第15题：

    客人直接面对调酒师而坐或面站，在吧台前饮酒的酒吧称为（）。

    • A、服务酒吧
    • B、宴会酒吧
    • C、主酒吧
    • D、临时酒吧

    正确答案:C

  • 第16题：

    高级调酒师的基本技能要求不包括（）。

    • A、创造特色产品
    • B、员工培训
    • C、酒吧服务
    • D、饮料成本控制

    正确答案:C

  • 第17题：

    酒水领货单一般由（）或酒吧领班负责填写。

    • A、库管人员
    • B、当班调酒师
    • C、酒吧服务实习生
    • D、酒吧服务员

    正确答案:B

  • 第18题：

    酒吧工作人员应该注意（）

    • A、酒吧服务员在开启汽酒类饮料时不得晃动瓶子
    • B、在酒吧使用明火时，要注意避开易燃物
    • C、表演花式调酒时，要与客人近距离接触，便与客人欣赏
    • D、酒吧服务员应经常检查缺损的杯具

    正确答案:A,B,D

  • 第19题：

    调酒师的重要职责之一是（）

    • A、随意调配酒吧内的所有饮料
    • B、按任意配方调配酒吧内的所有饮料
    • C、按正确配方调配酒吧内所有饮料
    • D、按自己的创造调配酒吧内的所有饮料

    正确答案:C

  • 第20题：

    单选题
    客人可以直接面对调酒师坐在吧台前，调酒师的操作和服务完全在宾客注视下完成的酒吧是（）。
    A

    酒廊

    B

    服务酒廊

    C

    主酒吧

    D

    宴会酒吧


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    酒水部员工虽少，但职能明确，负责设计红葡萄酒单、白葡萄酒单和饮料单的是（）。
    A

    酒水部经理

    B

    酒吧领班

    C

    调酒员

    D

    酒吧服务员


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    （）的特点是客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作。
    A

    主酒吧

    B

    酒廊

    C

    服务酒吧

    D

    宴会酒吧


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    大中型饭店餐饮部常见的组织形态中，酒吧领班的直接下属有（）。
    A

    送餐服务员

    B

    餐厅服务员

    C

    调酒员

    D

    酒吧服务员


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

相关内容