（）属于调酒辅料。A、可乐、橙汁、柠檬B、利口酒、鸡蛋、橄榄C、柠檬汁、盐、胡椒粉D、白兰地、柠檬汁、雪碧

题目

（）属于调酒辅料。

  • A、可乐、橙汁、柠檬
  • B、利口酒、鸡蛋、橄榄
  • C、柠檬汁、盐、胡椒粉
  • D、白兰地、柠檬汁、雪碧
相似考题

1.柠檬汁的PH值数为2,它是属于()A、中性B、盐性C、酸性D、碱性

2.碳酸类饮料包括咖啡甘露、柠檬汁、橙汁。此题为判断题(对，错)。

3.荷兰少司的调料（）。A、番茄酱B、柠檬汁C、沙拉油D、橄榄油

4.千岛汁是由番茄沙司与酸黄瓜碎、柠檬汁和白兰地酒调制而成的。( )此题为判断题(对，错)。

更多“（）属于调酒辅料。A、可乐、橙汁、柠檬B、利口酒、鸡蛋、橄榄C、柠檬汁、盐、胡椒粉D、白兰地、柠檬汁、雪碧”相关问题

  • 第1题：

    制作蜗牛黄油最后再放入（）。

    • A、芥末酱
    • B、番茄酱
    • C、鸡蛋黄
    • D、柠檬汁

    正确答案:C

  • 第2题：

    俄罗斯人除了往茶里加糖外，有时加果酱、奶油、（）等。

    • A、红枣
    • B、橙汁
    • C、玫瑰花
    • D、柠檬汁

    正确答案:D

  • 第3题：

    制作铁扒鳕鱼要用盐、胡椒粉、（）把鳕鱼腌入味。

    • A、柠檬汁
    • B、白兰地
    • C、洋葱末
    • D、蔬菜汁

    正确答案:A

  • 第4题：

    马尔太少司是在荷兰少司内加入（）

    • A、番茄汁、番茄丁
    • B、柠檬汁、柠檬皮
    • C、橙汁、橙皮丝
    • D、苹果酱、苹果丝

    正确答案:C

  • 第5题：

    下列调料中不属于黄色的调料的是（）。

    • A、橙汁
    • B、柠檬汁
    • C、丁香
    • D、木瓜酱

    正确答案:C

  • 第6题：

    下列调料中不属于调料着色的原料是（）。

    • A、橙汁
    • B、柠檬汁
    • C、柠檬黄
    • D、木瓜

    正确答案:C

  • 第7题：

    常见鸡尾酒“旁车”，是用白兰地酒和香橙利口酒、柠檬汁调制而成的一款鸡尾酒，它采用的调制方法是（）。

    • A、兑和法
    • B、调和法
    • C、摇和法
    • D、搅和法

    正确答案:C

  • 第8题：

    白利糖浓度＞20的柠檬汁


    正确答案:20093910

  • 第9题：

    CubaLibra的配方是（）和可乐。

    • A、1oz白朗姆酒、1oz鲜柠檬汁
    • B、1/2oz白朗姆酒、12Oz鲜柠檬汁
    • C、1oz白的姆酒、1/2，鲜柠檬汁
    • D、1oz白朗姆酒、1/2oz鲜柠檬汁

    正确答案:C

  • 第10题：

    鸡尾酒的辅料是指调制该款鸡尾酒搭配的酒水，一般为果汁和各种汽水，常用果汁有（）。

    • A、柠檬汁
    • B、菠萝汁
    • C、苹果汁
    • D、橙汁

    正确答案:A,B,D

  • 第11题：

    判断题
    每天一杯柠檬汁，柳橙汁，不但可以美白还可以淡化黑斑。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    鸡尾酒的辅料是指调制该款鸡尾酒搭配的酒水，一般为果汁和各种汽水，常用果汁有（）。
    A

    柠檬汁

    B

    菠萝汁

    C

    苹果汁

    D

    橙汁


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    每天一杯柠檬汁，柳橙汁，不但可以美白还可以淡化黑斑。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    制作鹿肉扒的少司要用（）调味。

    • A、柠檬汁
    • B、鲜橙汁
    • C、黑樱桃汁
    • D、苹果汁

    正确答案:C

  • 第15题：

    柠檬汁的主要原料有：柠檬、盐、糖、白醋、柠檬汁适用于制作（）类菜肴。

    • A、软煎牛柳
    • B、软煎鸡脯
    • C、脆熘鸡脯
    • D、炸熘鸡脯

    正确答案:B

  • 第16题：

    柠檬汁不属于调料调色，柠檬黄属于调料调色。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    制作培根焗鲜贝要先把鲜贝用盐、胡椒粉（）等腌入味。

    • A、柠檬汁
    • B、柠檬皮
    • C、玉桂粉
    • D、红椒粉

    正确答案:A

  • 第18题：

    酸、碱、盐各有许多种，柠檬汁就是酸类一种，烧碱是碱类一种，纯碱是盐类一种。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    鸡尾酒的配料是指搭配酒水，一般为柠檬汁、菠萝汁、橙汁和各种汽水。（）


    正确答案:错误

  • 第20题：

    调制Grasshopper的辅料有（）。

    • A、淡奶
    • B、柠檬汁
    • C、橙汁
    • D、菠萝汁

    正确答案:A

  • 第21题：

    碳酸类饮料包括咖啡甘露、柠檬汁、橙汁。


    正确答案:错误

  • 第22题：

    判断题
    鸡尾酒的配料是指搭配酒水，一般为柠檬汁、菠萝汁、橙汁和各种汽水。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    常见鸡尾酒“旁车”，是用白兰地酒和香橙利口酒、柠檬汁调制而成的一款鸡尾酒，它采用的调制方法是（）。
    A

    兑和法

    B

    调和法

    C

    摇和法

    D

    搅和法


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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