荷兰少司的调料（）。A、番茄酱B、柠檬汁C、沙拉油D、橄榄油
题目
荷兰少司的调料（）。
- A、番茄酱
- B、柠檬汁
- C、沙拉油
- D、橄榄油
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第1题：
莫司林少司是以荷兰少司为基础制作的。
正确答案:正确 -
第2题：
法国汁是以（）为基础衍变的少司。
- A、马乃司少司
- B、千岛少司
- C、荷兰少司
- D、奶油少司
正确答案:A -
第3题：
他拉根少司是以（）衍变出的少司。
- A、布朗少司
- B、荷兰少司
- C、番茄少司
- D、奶油少司
正确答案:D -
第4题：
制作焗西兰花荷兰汁的主要原料是西兰花、（）等。
- A、荷兰汁、黄油
- B、荷兰汁、计司粉
- C、奶油少司、蛋黄
- D、奶油少司、计司粉
正确答案:B -
第5题：
（）属于热少司。
- A、荷兰少司
- B、千岛少司
- C、鞑靼少司
- D、醋油少司
正确答案:A -
第6题：
莳萝烩海鲜是用（）烩制的。
- A、荷兰少司
- B、奶油少司
- C、番茄少司
- D、咖喱少司
正确答案:B -
第7题：
制作煮鱼鸡蛋少司要加入（）
- A、荷兰少司
- B、奶油少司
- C、布朗少司
- D、番茄少司
正确答案:B -
第8题：
“Hollandaise sauce”是指（）
- A、荷兰少司
- B、布朗少司
- C、咖喱少司
- D、黄油少司
正确答案:A -
第9题：
班尼士少司是以（）为基础制作的少司。
- A、奶油少司
- B、布朗少司
- C、荷兰少司
- D、黄油少司
正确答案:C -
第10题：
班尼士少司是以荷兰少司为基础制作的。
正确答案:正确 -
第11题：
荷兰少司的调料有（）。
- A、蜂蜜
- B、干白葡萄酒
- C、干红葡萄酒
- D、沙拉酱
正确答案:B -
第12题：
尼莫利少司是以（）为基础衍变的少司。
- A、马乃司少司
- B、番茄少司
- C、荷兰少司
- D、奶油少司
正确答案:A -
第13题：
莫司林少司不是以荷兰少司为基础制作的。
正确答案:错误 -
第14题：
制作牛扒牡蛎汁的少司有（）
- A、布朗少司
- B、荷兰少司
- C、咖喱少司
- D、奶油少司
正确答案:A -
第15题：
罗伯特少司是以荷兰少司为基础制作的。
正确答案:错误 -
第16题：
（）少司是以荷兰少司为基础制作的少司。
- A、奶油少司
- B、莫内少司
- C、班尼士少司
- D、黄油少司
正确答案:C -
第17题：
马尔太少司是在（）少司内加入橙汁等辅料制作的。
- A、荷兰少司
- B、奶油少司
- C、鞑靼少司
- D、番茄少司
正确答案:A -
第18题：
绿色少司是以（）为基础衍变的少司。
- A、马乃司少司
- B、醋油少司
- C、荷兰少司
- D、奶油少司
正确答案:A -
第19题：
“mayonnaise sauce”是指（）
- A、番茄少司
- B、荷兰少司
- C、马乃司少司
- D、布朗少司
正确答案:C -
第20题：
葡萄牙少司是以（）为基础调制的少司。
- A、荷兰少司
- B、奶油少司
- C、番茄少司
- D、醋油少司
正确答案:C -
第21题：
（）在制作时应加入椰奶。
- A、荷兰少司
- B、奶油少司
- C、咖喱少司
- D、番茄少司
正确答案:C -
第22题：
莫内少司是以荷兰少司为基础制作的少司。
正确答案:错误 -
第23题：
莫司林少司是在（）少司内加入奶油等辅料制作的。
- A、荷兰少司
- B、布朗少司
- C、鞑靼少司
- D、番茄少司
正确答案:A