为了确保质量，酒吧使用的果汁类辅料通常选择（）A、鲜榨果汁B、浓缩果汁C、桶装或罐装果汁D、稀释果汁

题目

为了确保质量，酒吧使用的果汁类辅料通常选择（）

  • A、鲜榨果汁
  • B、浓缩果汁
  • C、桶装或罐装果汁
  • D、稀释果汁
相似考题

1.为了确保产品质量,在进行供应商选择的时候,一定要选择有质量保障体系和质量手册的供应商。()此题为判断题(对，错)。

2.醋类、果汁类的酸性食品不宜使用下列哪类制品包装()。A、玻璃类B、塑料类C、金属类D、陶瓷类

3.为了确保质量改进活动卓有成效,质量改进的第一步应当是( )。A.选择课题B.组建团队SX为了确保质量改进活动卓有成效，质量改进的第一步应当是（ ）。A.选择课题B.组建团队C.拟定对策D.分析原因

4.下列属于酒吧常用酒杯的是()。A.葡萄酒杯B.利口酒杯C.雪利杯D.果汁杯

参考答案和解析
正确答案:C
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  • 第1题：

    为了确保工程质量目标的实现，必须对施工机械设备的质量进行控制，因为施工机械设备（　　）。

    A.直接影响工程使用功能的质量
    B.是保证工程质量的物质技术基础
    C.是工程项目的配套设备
    D.难以合理选择并正确使用

    答案：B
    解析：
    2020新版教材P154页
    3、机械的因素：施工机械设备是所有施工方案和工法得以实施的重要的物质基础，合理选择和正确使用施工机械设备是保证施工质量的重要措施。

  • 第2题：

    徒步走时应选择哪类饮料？（）

    • A、清茶加盐
    • B、高糖类
    • C、碳酸类
    • D、果汁类

    正确答案:D

  • 第3题：

    产品生产者为了（）需要，必须设置独立的质量检验机构。

    • A、确保产品质量
    • B、确保检验人员的稳定
    • C、确保检验设备集中使用
    • D、确保提高生产效率

    正确答案:A,D

  • 第4题：

    为了确保质量，酒吧通常选择（）作为调酒用的果汁类辅料。

    • A、桶装或罐装果汁
    • B、鲜榨果汁
    • C、浓缩果汁
    • D、稀释果汁

    正确答案:A

  • 第5题：

    鸡尾酒的辅料是指调制该款鸡尾酒搭配的酒水，一般为果汁和各种汽水，常用果汁有（）。

    • A、柠檬汁
    • B、菠萝汁
    • C、苹果汁
    • D、橙汁

    正确答案:A,B,D

  • 第6题：

    为了确保工程质量，使用进口钢筋时，应严格遵守先试验后使用的原则，严禁未经试验就盲目使用。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    为了使果汁容易过滤，在生产中一般使用淀粉酶。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    酒吧的制冷设备主要有冰箱、立式冷柜、制冰机、（）

    • A、碎冰机和果汁机
    • B、生啤机和果汁机
    • C、碎冰机和生啤机
    • D、榨汁机和生啤机

    正确答案:C

  • 第9题：

    单选题
    为了确保物业服务质量，企业通常以（）主要循环手段。
    A

    ISO 9000

    B

    PDCA

    C

    ISO 14001

    D

    OHSAS 18000


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    为了确保质量，酒吧通常选择（）作为调酒用的果汁类辅料。
    A

    桶装或罐装果汁

    B

    鲜榨果汁

    C

    浓缩果汁

    D

    稀释果汁


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    女：我们今天喝点儿啤酒吧？男：我晚上要开车，还是来点儿果汁吧。问：男的要什么？
    A

    啤酒

    B

    白酒

    C

    果汁

    D

    牛奶


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    徒步走时应选择哪类饮料？（）
    A

    清茶加盐

    B

    高糖类

    C

    碳酸类

    D

    果汁类


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    冰块是酒吧的调酒辅料。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    客房部需定期统计和盘点楼层的小酒吧饮料，确保所有房内小酒吧饮料不超过保质期，通常情况下，对楼层所有饮料的保质期，客房部应每月检查一次。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    加工主轴零件时为了确保支承轴颈和内锥孔的同轴度要求，通常采用（）原则来选择定位基面。


    正确答案:互为基准

  • 第16题：

    为了确保物业服务质量，企业通常以（）主要循环手段。

    • A、ISO 9000
    • B、PDCA
    • C、ISO 14001
    • D、OHSAS 18000

    正确答案:B

  • 第17题：

    为了保证酒的质量，酿酒师通常根据不同的温度有选择地取酒。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    果汁饮料常用的原、辅料有哪些？


    正确答案: 原料有：苹果、葡萄、菠萝、柑橘、柠檬、杨梅、桃、石榴、梨、酸枣、猕猴桃等。
    辅料：白砂糖、食用酸（柠檬酸、苹果酸）、食用色素、食用香精、防腐剂、稳定剂等。

  • 第19题：

    调酒时所用的辅料主要是指各类果汁和汽水。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    多选题
    产品生产者为了（）需要，必须设置独立的质量检验机构。
    A

    确保产品质量

    B

    确保检验人员的稳定

    C

    确保检验设备集中使用

    D

    确保提高生产效率


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    你是一位饭店酒吧的经理，最近一段时间你发现，酒吧的特色饮料销售很好，但是，普通果汁类饮料销售状况较差。根据观察发现，服务员在给客人点酒水时总是询问客人“请问你们喝什么饮料？”为此，客人一般只会点一些便宜的饮料。针对这样的情况，你应该如何改变？从下列选项中选出你认为正确的做法是（）
    A

    分析服务员销售语言存在的问题。

    B

    培训服务员使用建议性语言为客人点单，给客人明确的选择。

    C

    为客人点单时尽量简要介绍果汁的营养价值。

    D

    建立销售奖励制度，鼓励员工用自己的方法销售酒水饮料。

    E

    减少特色饮料的品种，鼓励员工多推销果汁饮料。


    正确答案： B,E
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    产品生产者为了(　　)需要，必须设置独立的质量检验机构。
    A

    确保产品质量

    B

    确保检验人员的稳定

    C

    确保检验设备的集中使用

    D

    确保提高生产效率

    E

    确保降低成本


    正确答案： B,C
    解析： 检验部门为了提高生产效率、降低成本、建立正常的生产秩序、确保产品质量、向顾客和社会提供产品质量保证和承担质量责任设置质量检验部门。

  • 第23题：

    问答题
    果汁饮料常用的原、辅料有哪些？

    正确答案： 原料有：苹果、葡萄、菠萝、柑橘、柠檬、杨梅、桃、石榴、梨、酸枣、猕猴桃等。
    辅料：白砂糖、食用酸（柠檬酸、苹果酸）、食用色素、食用香精、防腐剂、稳定剂等。
    解析： 暂无解析

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