鸡尾酒曼哈顿采用（）。

题目

鸡尾酒曼哈顿采用（）。

相似考题

1.以威士忌为基酒的鸡尾酒酒品有（）A、曼哈顿B、红粉佳人C、威士忌酸D、血腥玛利

2.按鸡尾酒的咨量和酒精含量分类，鸡尾酒可分为高酒度鸡尾酒和低酒度鸡尾酒。

3.当鸡尾酒中含有水果块或固体物质时，必须采用中和法。

4.著名的鸡尾酒，马天尼属于（）A、餐前鸡尾酒B、餐中鸡尾酒C、餐后鸡尾酒

参考答案和解析
正确答案:调和法调制
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  • 第1题：

    甜马天尼酒是采用摇和法调制的鸡尾酒。


    正确答案:错误

  • 第2题：

    调和法在调酒杯中进行，通常用以调制“曼哈顿”、“马丁尼”等鸡尾酒。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    按鸡尾酒的容量和酒精含量分类，鸡尾酒可分为高酒度鸡尾酒和低酒度鸡尾酒。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    不同品种的鸡尾酒调制方法也不尽相同，下列鸡尾酒中采用搅和法调制的是（）。

    • A、银菲士
    • B、绿眼
    • C、古典
    • D、旁车

    正确答案:A,B

  • 第5题：

    不同的调酒方法可以调制出不同风格的鸡尾酒，下列鸡尾酒中采用摇和法调制的是（）。

    • A、亚历山大
    • B、玛格丽特
    • C、百万富翁
    • D、红粉佳人

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    采用摇和法调制的酒水多使用鸡尾酒杯或（）


    正确答案:香槟杯

  • 第7题：

    容量在180毫升以上的鸡尾酒称为（）。

    • A、热鸡尾酒
    • B、短饮鸡尾酒
    • C、长饮鸡尾酒
    • D、冷鸡尾酒

    正确答案:C

  • 第8题：

    鸡尾酒干曼哈顿（DryMahattan）是以（）命名的。

    • A、岛屿的名称
    • B、该款鸡尾酒种类名称和它的口味特点
    • C、著名的城市名称
    • D、该款鸡尾酒的形象

    正确答案:C

  • 第9题：

    按（）分类，鸡尾酒可分为白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、金酒类鸡汽酒、伏特加类鸡尾酒、朗姆酒类鸡尾酒、特基拉酒类鸡尾酒、一香槟酒类鸡尾酒、利口酒类尾酒和葡萄酒类鸡尾酒。

    • A、餐饮搭配
    • B、饮用时间和场合圳
    • C、鸡尾酒的容量和酒精含量
    • D、基酒的种类

    正确答案:D

  • 第10题：

    多选题
    不同品种的鸡尾酒调制方法也不尽相同，下列鸡尾酒中采用搅和法调制的是（）。
    A

    银菲士

    B

    绿眼

    C

    古典

    D

    旁车


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    采用摇和法调制的酒水多使用鸡尾酒杯或（）

    正确答案： 香槟杯
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    不同品种的鸡尾酒需要使用不同的调酒方法，下列鸡尾酒中采用调和法调制的有（）。
    A

    凯旋门

    B

    曼哈顿

    C

    自由古巴

    D

    天堂


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    按（）分类，鸡尾酒可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、派对鸡尾酒等。

    • A、餐饮搭配
    • B、饮用时间和场合
    • C、调制方法
    • D、基酒的种类

    正确答案:B

  • 第14题：

    根据鸡尾酒成品的状态分类为（）

    • A、冲调鸡尾酒
    • B、调制鸡尾酒
    • C、冰制鸡尾酒
    • D、预调鸡尾酒

    正确答案:A,B,D

  • 第15题：

    以金酒为基酒的鸡尾酒比较流行的有30种，下列（）属于金酒鸡尾酒。

    • A、曼哈顿
    • B、蓝山
    • C、亚历山大
    • D、红粉佳人

    正确答案:D

  • 第16题：

    按（）分类，鸡尾酒可分为白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、金酒类鸡酒、伏特加类鸡尾酒、朗姆酒类鸡尾酒、特基拉酒类鸡尾酒、香槟酒类鸡尾酒、利口酒类鸡尾酒和葡萄酒类鸡尾酒。

    • A、餐饮搭配
    • B、饮用时间和场合
    • C、鸡尾酒的容量和酒精含量
    • D、基酒的种类

    正确答案:D

  • 第17题：

    不同品种的鸡尾酒需要使用不同的调酒方法，下列鸡尾酒中采用调和法调制的有（）。

    • A、凯旋门
    • B、曼哈顿
    • C、自由古巴
    • D、天堂

    正确答案:B,C,D

  • 第18题：

    根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类，鸡尾酒可分为（）。

    • A、调制鸡尾酒和预调鸡尾酒
    • B、长饮类鸡尾酒和短饮类鸡尾酒
    • C、以烈酒为基酒的鸡尾酒和以葡萄酒为基酒的鸡尾酒
    • D、餐前鸡尾酒和餐后鸡尾酒

    正确答案:B

  • 第19题：

    著名的鸡尾酒，曼哈顿（MAHATTAN）的配方酒是（）

    • A、味美思
    • B、金酒
    • C、威士忌
    • D、朗姆酒

    正确答案:A,C

  • 第20题：

    鸡尾酒饮按用时间顺序分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、（）和睡前鸡尾酒。

    • A、早餐鸡尾酒
    • B、午餐鸡尾酒
    • C、晚餐鸡尾酒
    • D、餐中鸡尾酒

    正确答案:C

  • 第21题：

    单选题
    按（）分类，鸡尾酒可分为白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、金酒类鸡酒、伏特加类鸡尾酒、朗姆酒类鸡尾酒、特基拉酒类鸡尾酒、香槟酒类鸡尾酒、利口酒类鸡尾酒和葡萄酒类鸡尾酒。
    A

    餐饮搭配

    B

    饮用时间和场合

    C

    鸡尾酒的容量和酒精含量

    D

    基酒的种类


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    以金酒为基酒的鸡尾酒比较流行的有30种，下列（）属于金酒鸡尾酒。
    A

    曼哈顿

    B

    蓝山

    C

    亚历山大

    D

    红粉佳人


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    根据鸡尾酒成品的状态分类为（）
    A

    冲调鸡尾酒

    B

    调制鸡尾酒

    C

    冰制鸡尾酒

    D

    预调鸡尾酒


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

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