中餐宴会菜单摆放在主人和副主人的，花瓶放在餐台的（）位置，台号放在花瓶的（），朝门口的（）方向。

题目

中餐宴会菜单摆放在主人和副主人的，花瓶放在餐台的（）位置，台号放在花瓶的（），朝门口的（）方向。

相似考题

1.中餐大型宴会都设讲话致词台,致词台要放在厅堂正面靠左的地方。()此题为判断题(对，错)。

2.中餐宴会餐台要突出（），要安排在面对正门的餐厅上方，面向众席，背向厅壁。A、主台B、主人C、主位D、副主人

3.中餐零点方桌摆台，调味架放在（）的右侧。A、主人B、主宾C、副主人D、副主宾

4.中餐宴会厅的签到台、礼品台通常都要摆放在( )的地方。A.靠近餐厅门口B.餐厅里面C.大门外D.显眼处

参考答案和解析
正确答案:左侧 ；正中； 前方
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  • 第1题：

    当客人入座后，（）。

    • A、席位签、花瓶撤掉，台号不必撤掉
    • B、席位签、台号撤掉，花瓶保留
    • C、筷子套由客人自己脱去
    • D、撤掉台号、席位签及花瓶

    正确答案:D

  • 第2题：

    中餐宴会菜单应放在（）餐碟右上侧。

    • A、正副主位
    • B、正副主宾
    • C、陪译座之间
    • D、普通客人

    正确答案:A

  • 第3题：

    罪犯被褥折叠整齐后，摆放在床头正中位置，（）的一侧朝向门口方向。


    正确答案:没有折口

  • 第4题：

    中餐上菜的位置正确的是（）。

    • A、中餐宴会上菜选择在主人的右边进行
    • B、中餐宴会上菜选择在副主人的左边进行
    • C、中餐宴会上菜选择在主人的左边进行
    • D、中餐宴会上菜选择在副主人的右边进行

    正确答案:D

  • 第5题：

    宴会菜单一般放在正、副主人骨碟的（）。

    • A、左侧
    • B、右侧
    • C、上方
    • D、中间

    正确答案:A

  • 第6题：

    中餐宴会厅的签到台、礼品台通常都要摆放在（）的地方。

    • A、靠近餐厅门口
    • B、餐厅里面
    • C、大门外
    • D、显眼处

    正确答案:A

  • 第7题：

    中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（）以示宴会结束。


    正确答案:主宾；主陪；译陪坐之间；果盘

  • 第8题：

    中餐宴会一般会根据主办单位的要求及宴会的性质、规格等设置主宾席区、讲台或表演台。作为致辞用的讲台通常放在主人餐位的（）。

    • A、对面
    • B、正后方
    • C、左后侧
    • D、右后侧

    正确答案:D

  • 第9题：

    单选题
    中餐宴会台面上的餐巾花选择应与餐厅布置向协调，其中主花应美观醒目，且摆放在（）。
    A

    主人位

    B

    主宾位

    C

    副主人位

    D

    副主宾位


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    中餐宴会菜单摆放在主人和副主人的（），花瓶放在餐台的（）位置，台号放在花瓶的（），朝门口的方向。

    正确答案： 左侧,正中,前方
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（）以示宴会结束。

    正确答案： 主宾,主陪,配译座之间,果盘
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    中餐宴会一般会根据主办单位的要求及宴会的性质、规格等设置主宾席区、讲台或表演台。作为致辞用的讲台通常放在主人餐位的（）。
    A

    对面

    B

    正后方

    C

    左后侧

    D

    右后侧


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    宴会上客人致辞用的讲台通常放在（）。

    • A、主桌的右侧位置，即主人餐位的左后侧
    • B、主桌的右侧位置，即主人餐位的右后侧
    • C、主桌的左侧位置，即主人餐位的左后侧
    • D、主桌的左侧位置，即主人餐位的右后侧

    正确答案:D

  • 第14题：

    西餐铺台应根据菜肴来搭配餐具和酒具，铺台时应将菜单上的每道菜肴所须配备的餐具都摆放在餐台上。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    中餐早餐公用餐具摆放：圆桌中心摆放花瓶，调味用具放在花瓶旁边；方桌上的花瓶放在靠墙的一边，调味瓶、牙签筒可放在花瓶旁边。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    中餐宴会摆放餐桌要突出主桌，主桌要摆放在靠近宴会厅堂（）的位置。

    • A、正面靠右
    • B、正面正中
    • C、正面随意
    • D、正面靠左

    正确答案:B

  • 第17题：

    西餐早餐铺台盐和胡椒瓶放在花瓶的前面，离花瓶（）㎝处与桌边平行。

    • A、2
    • B、3
    • C、4
    • D、5

    正确答案:D

  • 第18题：

    台号一般摆放在餐台的（）。

    • A、中心
    • B、边缘
    • C、上首
    • D、下首

    正确答案:D

  • 第19题：

    中餐宴会围桌裙时应从主人位开始，顺时针方向绕台进行。（）


    正确答案:错误

  • 第20题：

    中餐宴会台面上的餐巾花选择应与餐厅布置向协调，其中主花应美观醒目，且摆放在（）。

    • A、主人位
    • B、主宾位
    • C、副主人位
    • D、副主宾位

    正确答案:A

  • 第21题：

    单选题
    当客人入座后，（）。
    A

    席位签、花瓶撤掉，台号不必撤掉

    B

    席位签、台号撤掉，花瓶保留

    C

    筷子套由客人自己脱去

    D

    撤掉台号、席位签及花瓶


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    西餐铺台应根据菜肴来搭配餐具和酒具，铺台时应将菜单上的每道菜肴所须配备的餐具都摆放在餐台上。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    宴会上客人致辞用的讲台通常放在（）。
    A

    主桌的右侧位置，即主人餐位的左后侧

    B

    主桌的右侧位置，即主人餐位的右后侧

    C

    主桌的左侧位置，即主人餐位的左后侧

    D

    主桌的左侧位置，即主人餐位的右后侧


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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