饭店运营质量评价是对饭店（）方面所作出的系统考查。A、规章制度B、操作程序C、服务规范D、清洁卫生E、维护保养

题目

饭店运营质量评价是对饭店（）方面所作出的系统考查。

  • A、规章制度
  • B、操作程序
  • C、服务规范
  • D、清洁卫生
  • E、维护保养
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1.( )是指宾客在接受饭店服务的过程中购买和消费的物质产品。它虽然不引人注目,但它仍是饭店服务的重要组成部分,影响着宾客对饭店服务质量的评价。

2.下列不属于对客人投诉对饭店的意义是（）。A、可以帮助饭店管理者发现饭店服务与管理中存在的问题与不足B、为饭店方面提供了一个改善宾客关系的机会C、有利于饭店改善服务质量，提高管理水平D、有利于饭店提高知名度

3.电梯控制失灵所导致的投诉属于（）。A、对饭店产品质量的投诉B、对饭店服务态度的投诉C、对饭店服务与管理的投诉D、对饭店设备设施的投诉

4.旅游饭店星级划分条件包括（）几个方面。A.饭店产品 B.设施设备 C.饭店运营质量 D.住宿产品 E.必备条件

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  • 第1题：

    饭店运营质量的评价内容为总体要求，四星级饭店运营质量最低得分率为（）。

    • A、70%
    • B、75%
    • C、80%
    • D、85%

    正确答案:C

  • 第2题：

    饭店对宾客的质量保证，饭店的免费停车场等是饭店延伸产品。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    饭店品牌资产的核心是（）。

    • A、顾客对饭店的品牌认知高
    • B、饭店的品牌质量高
    • C、顾客对饭店的品牌联想多
    • D、顾客对饭店的品牌忠诚度高

    正确答案:D

  • 第4题：

    对饭店运营质量要求的评定包括（）等方面的评价。

    • A、各项服务的基本流程
    • B、客房的设计
    • C、设施维护保养
    • D、清洁卫生

    正确答案:A,C,D

  • 第5题：

    社会及其大众对饭店的一种评价或看法，指的是（）。

    • A、饭店的服务
    • B、饭店气氛
    • C、饭店的形象
    • D、饭店信誉度

    正确答案:C

  • 第6题：

    饭店评星标准中附录C又被称为软件表（或饭店运营质量评分表）


    正确答案:正确

  • 第7题：

    饭店运营质量评价表总分为600分，分星级规定了最低得分率，其中，五星级饭店规定最低得分率为（）。

    • A、75%
    • B、80%
    • C、85%
    • D、90%

    正确答案:C

  • 第8题：

    单选题
    在预测和确定客房的固定工作量时，应以（）为基本依据。
    A

    饭店的运营模式

    B

    饭店的档次

    C

    饭店的质量标准

    D

    饭店的客房出租率


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    对饭店战略目标、战略方针、发展路径和实施方案所作出的长远、系统、全局的谋划的是（）。
    A

    饭店管理

    B

    饭店战略

    C

    饭店经营

    D

    饭店策略


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    特色饭店是指按照星级饭店的标准，依托特定地点和文化，运用独特的运营模式建造而成的饭店
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    饭店评星标准中附录C又被称为软件表（或饭店运营质量评分表）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    旅游饭店星级的划分与评定释义，饭店运营质量的评价内容分为（）。
    A

    5大项

    B

    6大项

    C

    7大项

    D

    8大项


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    在预测和确定客房的固定工作量时，应以（）为基本依据。

    • A、饭店的运营模式
    • B、饭店的档次
    • C、饭店的质量标准
    • D、饭店的客房出租率

    正确答案:D

  • 第14题：

    美国汽车协会（AAA）的饭店评价体系涵盖饭店9大方面，下列属于这9个方面的是（）

    • A、公共区域
    • B、维修保养
    • C、人员状态
    • D、管理和对客服务

    正确答案:A,B,D

  • 第15题：

    对饭店战略目标、战略方针、发展路径和实施方案所作出的长远、系统、全局的谋划的是（）。

    • A、饭店管理
    • B、饭店战略
    • C、饭店经营
    • D、饭店策略

    正确答案:B

  • 第16题：

    服务员进入客房不敲门所导致的投诉属于（）。

    • A、对饭店产品质量的投诉
    • B、对饭店服务态度的投诉
    • C、对饭店服务与管理的投诉
    • D、对饭店设备设施的投诉

    正确答案:C

  • 第17题：

    饭店等级是指饭店在（）等方面所反映出来的级别与水准。

    • A、豪华程度
    • B、服务质量
    • C、服务范围
    • D、管理水平
    • E、饭店规模

    正确答案:A,B,C

  • 第18题：

    在预测和确定客房的变动工作量时，应以（）为基本依据。

    • A、饭店的运营模式
    • B、饭店的档次
    • C、饭店的质量标准
    • D、饭店的客房出租率

    正确答案:D

  • 第19题：

    多选题
    对饭店运营质量要求的评定包括（）等方面的评价。
    A

    各项服务的基本流程

    B

    客房的设计

    C

    设施维护保养

    D

    清洁卫生


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    饭店等级是指饭店在（）等方面所反映出来的级别与水准。
    A

    豪华程度

    B

    服务质量

    C

    服务范围

    D

    管理水平

    E

    饭店规模


    正确答案： A,E
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    饭店运营质量的评价内容为总体要求，四星级饭店运营质量最低得分率为（）。
    A

    70%

    B

    75%

    C

    80%

    D

    85%


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    服务员进入客房不敲门所导致的投诉属于（）。
    A

    对饭店产品质量的投诉

    B

    对饭店服务态度的投诉

    C

    对饭店服务与管理的投诉

    D

    对饭店设备设施的投诉


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    美国汽车协会（AAA）的饭店评价体系涵盖饭店9大方面，下列属于这9个方面的是（）
    A

    公共区域

    B

    维修保养

    C

    人员状态

    D

    管理和对客服务


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

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