仓库是食品原料的储存区域，下列描述直接影响原材料的保持和仓储成本的控制的因素是（）。A、通风条件B、原料堆放方式C、卫生条件D、湿度

题目

仓库是食品原料的储存区域，下列描述直接影响原材料的保持和仓储成本的控制的因素是（）。

  • A、通风条件
  • B、原料堆放方式
  • C、卫生条件
  • D、湿度
相似考题

1.以下不属于储存成本的是()。A、仓储费B、资金利息C、货物成本D、仓库及设备折旧

2.关于食品原料的说法，以下表述不正确的是（）A、包装破损的物料可以进入生产区域B、储存食品原料的冷库内出现过期原料时，应及时清理C、企业采购的原辅料为市场采购时，可不索要供货者的证明文件D、可在原料仓库内进行配料

3.直接影响仓库规模的因素是储存商品的（）。A、质量B、价格C、成本D、数量

4.企业仓储管理的主要内容是()。A:仓储设施规划和利用 B:仓库的库存管理 C:仓库的业务管理 D:对仓库和仓库中储存的物资进行管理

参考答案和解析
正确答案:A,B,C,D
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  • 第1题：

    下列关于口岸食品储存场地卫生要求的表述，正确的是：（）

    • A、场地要定期消毒，做好消毒记录
    • B、同一食品仓库不得同时储存相互影响食品风味的原材料或其他材料
    • C、冷库应保持合适温度，高温冷库温度一般控制在-4-0℃，低温冷库应在-15℃以下
    • D、腐败变质食品应当及时清除

    正确答案:A,B,D

  • 第2题：

    仓库储存区域的划分要根据仓库作业的程序，保证货物的装卸、验收、入库、储存、出库、盘点、搬运等相对便利，从而（）作业的效率。

    • A、降低仓储
    • B、提高仓储
    • C、减少仓储
    • D、保证仓储

    正确答案:B

  • 第3题：

    仓库储存区域的合理布置还要有利于包括（）、仓储人员、仓储设施和仓储机具在内的整个仓库的安全。

    • A、产品数量
    • B、物资数量
    • C、仓储物资
    • D、产出物品

    正确答案:C

  • 第4题：

    流通企业自营仓储是流通企业使用自有的仓库设施对原材料、中间产品、最终产品实施储存保管的行为。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    储存货品的空间叫做储存空间，储存是仓库的核心功能和关键环节，储存区域规划合理与否直接影响到仓库的作业效率和储存能力。（）


    正确答案:正确

  • 第6题：

    某储运公司与某食品加工厂签订了食品原料仓储合同，约定由储运公司储存食品加工厂的生产原料。在合同履行期间食品厂发现从仓库提取的原材料有变质现象，致使食品厂生产原料供应不上，影响了生产。经查，仓库的通风设备发生故障，因不能按时通风导致食品原料变质。造成的损失由谁承担？为什么？


    正确答案: 某食品加工厂原料的损失应该由某储运公司承担责任。
    因为某储运公司作为仓储方负有妥善保管仓储物的义务。本案中，原料变质是由于仓库的通风设备发生故障，提供良好的仓储环境及设备，保障仓储物的安全是仓储方的义务，某储运公司没有尽到义务而造成货物损失，其对损失应该承担责任。

  • 第7题：

    单选题
    直接影响仓库规模的因素是储存商品的（）。
    A

    质量

    B

    价格

    C

    成本

    D

    数量


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    将出口商品的储存和加工结合在一起的仓库是（）
    A

    加工仓库

    B

    仓储仓库

    C

    成本仓库

    D

    贸易仓库


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    仓库储存区域的划分要根据仓库作业的程序，保证货物的装卸、验收、入库、储存、出库、盘点、搬运等相对便利，从而（）作业的效率。
    A

    降低仓储

    B

    提高仓储

    C

    减少仓储

    D

    保证仓储


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    仓库储存区域的划分要尽可能减少储存物资及仓库规划人员的运动距离，以提高仓储（），节约仓储费用。
    A

    经济效率

    B

    普通效率

    C

    工作效率

    D

    劳动效率


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    仓库是食品原料的储存区域，它的位置、容量、温度、湿度、通风条件、原料堆放方式、卫生条件、安全措施等方面直接影响原料质量和仓储成本。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    某储运公司与某食品加工厂签订了食品原料仓储合同，约定由储运公司储存食品加工厂的生产原料。在合同履行期间，食品厂发现从仓库提取的原材料有变质的现象，致使食品厂生产原料供应不上，影响了生产。经查，是由于仓库的通风设备发生故障导致不能按时通风使食品原料变质。　　请回答：造成的损失由谁承担？为什么？

    正确答案：
    损失由储运公司承担。理由是,保管方储运公司要按照约定的储存条件和要求保管货物,特别是对于危险品和易腐物品,要按国家和合同规定的要求操作、储存。保管方储运公司因保管不当造成仓储物灭失、短少、变质、污染的,应当承担赔偿责任。
    本案是由于仓库的通风设备发生故障引起的不能按时通风而导致了食品原料变质。故应由保管方储运公司承担。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    某储运公司与某食品加工厂签订了食品原料仓储合同，约定由储运公司储存食品加工厂的生产原料。在合同履行期间食品厂发现从仓库提取的原材料有变质现象，致使食品厂生产原料供应不上，影响了生产。经查，仓库的通风设备发生故障，因不能按时通风导致食品原料变质。储运公司提供的仓储属于哪种类型的仓储？为什么？


    正确答案: 公共仓储，因为在本案中，某储运公司只是为某食品加工厂提供原材料的仓储服务。

  • 第14题：

    仓库储存区域的划分要尽可能减少储存物资及仓库规划人员的运动距离，以提高仓储（），节约仓储费用。

    • A、经济效率
    • B、普通效率
    • C、工作效率
    • D、劳动效率

    正确答案:D

  • 第15题：

    某储运公司与某食品加工厂签订了食品原料仓储合同，约定由储运公司储存食品加工厂的生产原料。在合同履行期间食品厂发现从仓库提取的原材料有变质现象，致使食品厂生产原料供应不上，影响了生产。经查，仓库的通风设备发生故障，因不能按时通风导致食品原料变质。请界定责任承担方赔偿损失的范围。


    正确答案: 损失范围包括：
    （1）食品原料变质的损失。
    （2）原材料供应不上导致食品厂停产引发的损失，例如，固定资产折旧、员工工资、水电煤费用、管理费用等。
    （3）因为无法生产导致成品无法交付引发的损失，包括违约责任和利润损失。

  • 第16题：

    将出口商品的储存和加工结合在一起的仓库是（）

    • A、加工仓库
    • B、仓储仓库
    • C、成本仓库
    • D、贸易仓库

    正确答案:A

  • 第17题：

    直接影响仓库规模的因素是（）

    • A、库区场地条件
    • B、仓库业务性质
    • C、仓库商品储存量
    • D、仓储技术条件

    正确答案:C

  • 第18题：

    仓库是食品原料的储存区域，它的位置、容量、温度、湿度、通风条件、原料堆放方式、卫生条件、安全措施等方面直接影响原料质量和仓储成本。（）


    正确答案:正确

  • 第19题：

    单选题
    直接影响仓库规模的因素是（）
    A

    库区场地条件

    B

    仓库业务性质

    C

    仓库商品储存量

    D

    仓储技术条件


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    问答题
    某储运公司与某食品加工厂签订了食品原料仓储合同，约定由储运公司储存食品加工厂的生产原料。在合同履行期间食品厂发现从仓库提取的原材料有变质现象，致使食品厂生产原料供应不上，影响了生产。经查，仓库的通风设备发生故障，因不能按时通风导致食品原料变质。 请界定责任承担方赔偿损失的范围。

    正确答案： 损失范围包括：
    （1）食品原料变质的损失。
    （2）原材料供应不上导致食品厂停产引发的损失，例如，固定资产折旧、员工工资、水电煤费用、管理费用等。
    （3）因为无法生产导致成品无法交付引发的损失，包括违约责任和利润损失。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    仓库储存区域的合理布置还要有利于包括（）、仓储人员、仓储设施和仓储机具在内的整个仓库的安全。
    A

    产品数量

    B

    物资数量

    C

    仓储物资

    D

    产出物品


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    直接进入厨房用于生产，而不经过仓库储存这一环节的是（　　）。
    A

    仓库原料的发放管理

    B

    直接进料的发放管理

    C

    食品原料的盘存

    D

    食品原料的冷藏管理


    正确答案： A
    解析：
    直接进料的发放是指食品原料经验收后，直接进入厨房用于生产，而不经过仓库储存这一环节。直接发放的原料大多是新鲜蔬菜、奶制品、面包等易坏性原料，而且在进货后的当天就基本被消耗掉。

  • 第23题：

    判断题
    储存货品的空间叫做储存空间，储存是仓库的核心功能和关键环节，储存区域规划合理与否直接影响到仓库的作业效率和储存能力。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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