如何泡花茶？

第1题：

第2题：

如何保持泡界线清晰稳定，泡界线前后移动对生产有什么危害？

正确答案: 保持泡界线清晰稳定，最主要是明确热点，维持热点到投料口的投料回流，明确热点就是要使窑内温度曲线是“山形”，最高温度值和其所处的位置都要稳定不变。泡界线向前移动，则说明窑内对流发生改变，原来不参与流动的部分不动层可能参与到投料回流或成型回流中去。造成翻砂子，另外泡界线前移，则投料层面积缩小。接受上面热辐射减少，熔化不充分，泡界线后移料堆面积加大，虽然料堆上层熔化速度加快，但料堆下层熔化减慢，且含有未熔化完全的石英砂砂的泡沫区太远，热点含糊容易发生“跑料”事故，并且生产流温度因泡沫覆盖面积过大而降低，对生产也不利。

第3题：

泡界线是怎样形成的？泡界线跑偏如何纠正？

正确答案:泡界线是生产流与投料回流达到平衡的结果。泡界线跑远侧升温、减少投料，跑近侧降温、增加投料。

第4题：

泡饮花茶有何要求？

正确答案: 花茶泡法与绿茶基本相同。但需特别注意防止香气散失，用沸水冲泡后马上加盖，浸泡世间4---5分钟，不宜太长。泡饮花茶要随泡随饮；使用的茶具、水要洁净无异味，最好选用“盖碗杯”或白瓷有盖茶杯，以衬托花茶固有的汤色，保持花茶的芳香。

第5题：

在我国的各类花茶生产中，年产量最高的是（）。

• A、玫瑰花茶
• B、桂花花茶
• C、茉莉花茶
• D、白兰花茶
• E、珠兰花茶

正确答案:C

第6题：

茶界历来有（）之说。

• A、老茶杯泡，嫩茶壶泡
• B、老茶壶泡，嫩茶杯泡
• C、清茶壶泡，花茶杯泡
• D、绿茶壶泡，红茶杯泡

正确答案:B

第7题：

我国的花茶依据（）种类有（）、桂花茶、玫瑰花茶、玳玳花茶、株兰花茶、白兰花茶、柚子花茶等花茶。

正确答案:鲜花;茉莉花茶

第8题：

花茶中的精品是：（）。

• A、扬州茉莉花茶
• B、苏州玉兰花茶
• C、苏州茉莉花茶
• D、扬州柚子花茶

正确答案:C

第9题：

胃火大适合泡的花茶有（）

• A、大麦茶
• B、石斛
• C、黄芪
• D、三七

正确答案:A,B

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

泡花茶的适宜水温为（）摄氏度左右。

• A、55
• B、60
• C、75
• D、85

正确答案:D

第14题：

下列选项中，能够帮助我们环节压力的是（）。

• A、喝花茶
• B、吃甜食
• C、主动玩
• D、精油泡浴

正确答案:A,C,D

第15题：

以下关于泡茶的方法说法不正确的是（）

• A、泡乌龙茶的时候，水温一定要高，得95℃以上，最好是刚刚开的沸水
• B、泡绿茶应该是是要用没有盖的玻璃杯来泡
• C、喝花茶的时候，最好用盖碗来泡，效果就比较好
• D、泡花茶时，把茶盖盖上，然后至少要闷上半小时左右为佳

正确答案:D

第16题：

清饮茶是（）泡成的茶水

• A、纯茶叶
• B、苦丁茶
• C、调和茶
• D、菊花茶

正确答案:A

第17题：

花茶是一种将天然花香和茶味融为一体的再加工茶，市场上销量较大的两种花茶是（）

• A、玫瑰花茶
• B、茉莉花茶
• C、菊花茶
• D、柠檬茶
• E、白兰花茶

正确答案:B,C

第18题：

下列（）茶是属于窨花茶。

• A、头泡香气低沉，有花干
• B、有茶味无花香，有花干
• C、香气浓郁纯正，无花干
• D、二、三泡都嗅不到花香

正确答案:C

第19题：

如何确定泡田定额？

正确答案: 泡田期的灌溉用水量（泡田定额）可用下式确定：
M₁=0.667（h₀+S₁+e₁t₁-P₁）
M₁——泡田期灌溉用水量，m³/亩；
h₀——插秧时田面所需的水层深度，mm；
S₁——泡田期的渗透量，即开始泡田到插秧期间的总渗透量，mm；
t₁——泡田期的日数；
e₁——t₁时期内水田田面平均蒸发强度，mm/d； 
P₁——t₁时期内的降雨量，mm。

第20题：

肝火大适合泡的花茶有（）

• A、菊花
• B、决明子
• C、罗布麻
• D、赶黄草

正确答案:A,B,C,D

第21题：

第22题：

第23题：