餐前准备工作包括环境准备、服装发型、个人卫生及物品准备、心理准备和（）

第1题：

第2题：

演讲会的会前准备工作包括思想准备和（）。

A心理准备

B艺术准备

C现场物质准备

D道具准备

C
略

第3题：

中式早餐接待前准备包括：环境准备、餐具、佐料和服务用品准备、（）及个人卫生准备。

• A、分菜用具准备
• B、酒具准备
• C、酒水准备
• D、当日早餐菜品准备

正确答案:D

第4题：

门店人员的销售准备工作不包括（）。

• A、销售工具准备
• B、销售业绩准备
• C、销售商品准备
• D、销售心理准备

正确答案:A

第5题：

酒吧营业前的准备工作包括（）。

• A、领取当天需要的酒类物品
• B、检查冷藏柜的温度
• C、做好配料准备
• D、搞好环境卫生

正确答案:A,B,C,D

第6题：

餐厅员工的从业前的准备工作有（）。

• A、身体准备
• B、心理准备
• C、知识准备
• D、技能准备
• E、物质准备

正确答案:A,B,C,D

第7题：

地陪导游服务的准备工作主要包括业务准备、（）等方面

• A、物质准备
• B、形象准备
• C、知识准备
• D、财务准备
• E、心理准备

正确答案:A,B,C,E

第8题：

餐前准备工作包括环境准备，服装发型、个人卫生及（）

• A、物品准备
• B、酒水准备
• C、心理准备
• D、仪表仪容准备

正确答案:A,C,D

第9题：

中式早餐接待前准备包括：环境准备、（）、当日的菜品及个人卫生准备。

• A、餐具佐料和服务用品准备
• B、餐具准备
• C、酒水准备
• D、全天服务准备

正确答案:A

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

营业前的售货准备工作主要包括（）、营业场地的清理。

• A、个人卫生的准备
• B、售货用具的准备
• C、商品的准备
• D、商品的准备、售货用具的准备、个人卫生的准备。

正确答案:D

第15题：

5-6岁儿童做好的入学准备工作包括（）

• A、心理准备
• B、学习准备
• C、物质准备
• D、独立生活准备

正确答案:A,B,C,D

第16题：

接待前的准备工作，主要包括（）

• A、心理准备
• B、形象准备
• C、方案准备
• D、信息准备
• E、环境准备

正确答案:A,C,D

第17题：

餐前准备环节包括（）。

• A、任务分配
• B、餐厅准备工作
• C、熟悉菜单
• D、餐前短会

正确答案:A,B,C,D

第18题：

手术前常规护理的准备工作包括（）

• A、备皮
• B、胃肠道准备
• C、麻醉前准备
• D、配血、药物过敏试验
• E、精神心理准备

正确答案:A,B,C,D,E

第19题：

中餐零点餐厅的餐前准备工作主要有（）

• A、热情迎宾
• B、整理餐厅卫生
• C、物品准备
• D、摆台
• E、餐前例会

正确答案:B,C,D,E

第20题：

宴会开始前的准备工作大体包括掌握（）、明确分工、熟悉菜单、准备物品、摆放餐台、摆放冷盘六个方面。

• A、情况
• B、要求
• C、价格
• D、人数

正确答案:A

第21题：

第22题：

第23题：