餐厅服务员在服务中运用语言的情感因素可以提高企业（）。A、名誉B、利益C、效益D、信誉

题目

餐厅服务员在服务中运用语言的情感因素可以提高企业（）。

  • A、名誉
  • B、利益
  • C、效益
  • D、信誉
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1.餐厅服务员能否主动为宾客服务将直接影响()。A、餐厅收益B、餐厅客源C、企业形象D、餐厅质量

2.餐厅服务员运用好语言艺术的情感因素()。A.可以改善员工的工作环境B.可以提高企业的效益C.可以控制企业内员工的流失D.改变消费者的消费观念

3.餐厅服务员的周到服务表现在语言表达、服务态度、用餐照顾等()服务中。A、迎客时B、用餐中C、全过程D、道别时

4.餐厅不为客人保管食物，是为了()。A.提高餐厅的利润B.对客人的健康负责C.树立企业的形象D.维护服务员的利益

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  • 第1题：

    餐厅服务时,服务员要注意()的运用。

    A.语气

    B.语速

    C.音量

    D.音调


    参考答案：A,B,C,D

  • 第2题：

    在接待服务中，餐厅服务员要做好哪些心理准备？


    正确答案: 吃便餐的客人需要方便，迅速上菜；
    吃快餐的客人需要菜品丰盛、快捷；
    聚餐的客人需要愉快的环境，当好服务参谋；
    品尝风味的客人需要正宗的风味、细致的服务；
    宴请的宾客需要突出主人热情、好客氛围；
    旅游客人需要品尝风味，提供特色；
    年长客人需要周围安静，饮食清淡，服务周到；
    残疾客人需要受人尊重，耐心服务，体贴入微。

  • 第3题：

    餐厅服务员是企业形象的代表，餐厅服务员（）直接影响企业形象。

    • A、贡献大小
    • B、能否主动为宾客服务
    • C、劳务活动
    • D、服务劳动

    正确答案:B

  • 第4题：

    下列选项中关于前台在进行VIP接待服务时会涉及到的协作部门叙述正确的是哪一项（）？

    • A、客房/餐厅
    • B、客房/安全服务员/工程
    • C、客房/餐厅/工程
    • D、客房/安全服务员/工程/餐厅

    正确答案:D

  • 第5题：

    在餐厅与各部门的协作中，以下岗位职责不正确的是哪项（）？

    • A、客房服务员协助将房间内的餐具、酒具收回餐厅
    • B、前台服务员可以协助进行餐厅的预订、早餐券的销售
    • C、工程服务员协助进行餐厅设施、设备的维护
    • D、PA人员进行餐厅区域的清洁卫生

    正确答案:D

  • 第6题：

    餐厅服务员使用服务语言还要注意客人的性别，年龄，（），环境等多种因素。

    • A、气质
    • B、心理
    • C、生理
    • D、身体

    正确答案:B

  • 第7题：

    餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到言语（）、态度诚恳热情、举止端庄文雅。


    正确答案:谦虚恭敬

  • 第8题：

    餐厅服务时，服务员要注意（）的运用。

    • A、语气
    • B、语速
    • C、音量
    • D、音调

    正确答案:A,B,C,D

  • 第9题：

    餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到言语谦虚恭敬、（）诚恳热情、举止端庄文雅。


    正确答案:态度

  • 第10题：

    （）是简单和快捷的餐饮服务方式，一名服务员可以看数张餐台。菜肴由厨师在厨房中烹制好，装好盘。餐厅服务员用托盘将菜肴从厨房运送到餐厅的服务桌上。

    • A、意式服务
    • B、法式服务
    • C、美式服务
    • D、俄式服务

    正确答案:C

  • 第11题：

    单选题
    餐厅不为客人长期保管食物，是为了（）。
    A

    提高餐厅的利润

    B

    对客人的健康负责

    C

    树立企业的形象

    D

    维护服务员的利益


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    餐厅服务员是企业形象的代表，餐厅服务员（）直接影响企业形象。
    A

    贡献大小

    B

    能否主动为宾客服务

    C

    劳务活动

    D

    服务劳动


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    餐厅服务员运用好语言艺术的情感因素（）。

    • A、可以提高企业的效益
    • B、可以提高员工的服务技能
    • C、能展示餐厅菜肴的特色
    • D、能体现服务人员的收入

    正确答案:A

  • 第14题：

    使用（），可以表现出餐厅服务员对宾客的谦虚恭敬。

    • A、耐心语言
    • B、热情与语言
    • C、欢迎语言
    • D、礼貌语言

    正确答案:D

  • 第15题：

    餐厅服务员运用好语言艺术的情感因素（）。

    • A、可以改善员工的工作环境
    • B、可以提高企业的效益
    • C、可以控制企业内员工的流失
    • D、改变消费者的消费观念

    正确答案:B

  • 第16题：

    在饭店服务中，餐厅服务员的年龄、性别、容貌、语言习惯、动作等比较重要。这说明在选拔服务提供者时，应考虑（）。

    • A、服务本身的特点
    • B、顾客的特点
    • C、企业组织构造
    • D、服务提供者本身的素质

    正确答案:A

  • 第17题：

    餐厅不为客人保管食物，是为了（）。

    • A、提高餐厅的利润
    • B、对客人的健康负责
    • C、树立企业的形象
    • D、维护服务员的利益

    正确答案:B

  • 第18题：

    （）服务是指餐厅服务员在语言表达、服务态度、用餐照顾等全过程服务中，要处处为宾客提供方便。

    • A、主动
    • B、热情
    • C、耐心
    • D、周到

    正确答案:D

  • 第19题：

    在餐厅服务中，服务员的（）交往形式比其他的交往形式更为重要。

    • A、倾听
    • B、记录
    • C、语言
    • D、交谈

    正确答案:A

  • 第20题：

    餐厅服务员运用语言艺术展示文明窗口，服务用语要（）。

    • A、真实友善
    • B、不欺不诈
    • C、不粗不俗
    • D、语言规范

    正确答案:A,B,C,D

  • 第21题：

    餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到言语谦虚恭敬、态度诚恳热情、举止（）。


    正确答案:端庄文雅

  • 第22题：

    单选题
    餐厅服务员使用服务语言还要注意客人的性别、年龄、（）、环境等多种因素。
    A

    气质

    B

    心理

    C

    生理

    D

    身体


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    使用（），可以表现出餐厅服务员对宾客的谦虚恭敬。
    A

    耐心语言

    B

    热情与语言

    C

    欢迎语言

    D

    礼貌语言


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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