以下不属于餐饮服务特点的是（）。A、无形性B、重复性C、同步性D、差异性

第1题：

第2题：

以下哪种不是餐饮服务的特点（）。

• A、无形性
• B、一次性
• C、同步性
• D、统一性

正确答案:D

第3题：

饭店区别于其他类型服务企业的主要特点是具备餐饮服务功能。

正确答案:错误

第4题：

餐饮业既类似于食品工业，又是服务性很强的行业，它具有六大特点。不属于餐饮业特点的选项是（）

• A、生产销售即时性
• B、劳动密集技艺性
• C、生产服务手工性
• D、客源市场单一性

正确答案:D

第5题：

以下活动中不属于服务行业的是（）

• A、金融业
• B、科学研究
• C、餐饮
• D、钢铁冶炼

正确答案:D

第6题：

餐饮服务特点有哪些？

正确答案: （1）无形性
（2）一次性
（3）同步性
（4）差异性

第7题：

针对餐饮服务的（）特点，餐饮部一定要制定餐饮服务标准，并加强对服务员的培养训和对服务过程的控制。

• A、无形性
• B、一次性
• C、同步性
• D、差异性

正确答案:D

第8题：

MCC5814主要用于下列哪类餐馆？（）

• A、仓储面积100平方米（含）以下的餐饮服务
• B、加工面积100平方米（含）以下的餐饮服务
• C、建筑面积100平方米（含）以下的餐饮服务
• D、营业面积100平方米（含）以下的餐饮服务

正确答案:D

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

以下关于餐饮说法正确的是（）

• A、鼓励餐饮服务提供者采用先进的索证索票方式
• B、支持和鼓励餐饮行业协会加强行业自律
• C、餐饮服务提供者必须建立书面的采购记录
• D、鼓励餐饮服务提供者建立电子采购记录

正确答案:A,B,D

第14题：

从餐饮服务质量的特点谈改进餐饮服务的思路。

正确答案: 服务质量是产品或服务所固有的特性，能够满足宾客明示的、通常隐含的要求的程度。
餐厅服务质量是指宾客在餐厅选购并消费菜点酒水的过程中，服务人员提供的面对面的侍候性工作的质量，同时包括餐前餐后的准备工作质量。
餐厅服务质量具有以下的特点：
综合性。餐厅服务是一个复杂的过程，环节众多。餐厅服务质量的综合性提醒我们，要从系统工程观念出发，全面、综合地探讨餐厅服务质量的各方面要素及控制的问题。
短暂性。餐厅服务的提供与宾客的消费是同时进行的，不存在检验或退还的可能性。要从“用兵一时，养兵千日”的理念出发，厘定惊喜可行的服务操作规程，强化培训，人人技能过硬，出手达标到位。
协调性。餐厅服务质量是由众多因素构成的，任何一个因素的缺陷都可能使整个服务成为残品、次品。良好的服务质量是以每个环节之间的协调衔接为基础的。特别应该强调“二线保一线，全员创优质”的企业文化，形成以宾客为中心的工作协调机制。
一致性。餐厅服务质量构成中的环境氛围、产品质量、服务水平等应保持一致的标准，相辅相成。餐厅服务质量可以有自己的强项和特色，但不能有明显的弱项和不足，否则就会影响服务质量的整体水平。
餐厅服务质量认定的主观性和一次性。虽然餐厅服务质量水平是客观存在的，但由于宾客对服务质量的认定存在较大的主观性。服务中应与宾客建立融洽的客我关系，强化宾客对服务的优质感觉，弱化某些“偏见”。

第15题：

（）是餐饮企业提供的满足宾客需要的物质商品和餐饮服务的总和。

• A、餐饮服务产品
• B、餐饮服务气氛
• C、餐饮服务水平
• D、餐饮服务态度

正确答案:A

第16题：

针对餐饮服务的（）特点，餐饮部一定要制定餐饮服务质量标准。

• A、无形性
• B、一次性
• C、同步性
• D、差异性

正确答案:D

第17题：

饭店提供的外卖不属于餐饮服务。

正确答案:正确

第18题：

餐饮服务只能当次享用，这是餐饮服务的（）。

• A、一次性特点
• B、无形性特点
• C、同步性特点
• D、差异性特点

正确答案:A

第19题：

餐饮服务质量的特点主要有哪些？

正确答案: 餐饮服务质量构成的综合性、餐饮服务质量评价的主观性、餐饮服务质量显现的短暂性、餐饮服务质量内容的关联性

第20题：

简述餐饮企业的服务特点。

正确答案: 1.无形性
2.一次性
3.同步性
4.差异性

第21题：

第22题：

第23题：