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  • 第1题:

    我国法律对餐饮服务提供者的要求,下列说法错误的是()。

    A、餐饮服务提供者不得采购不符合食品安全标准的食品原料

    B、餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备

    C、餐饮服务提供者必须公开加工过程,公示食品原料及其来源等信息

    D、餐饮服务提供者不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具


    参考答案:C
    依据《中华人民共和国食品安全法》第55条规定:餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求,不得采购不符合食品安全标准的食品原料。倡导餐饮服务提供者公开加工过程,公示食品原料及其来源等信息。第56条规定:餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备;定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒,不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具;餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的,应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位。

  • 第2题:

    餐饮服务方式是一个地区、一个民族在长期餐饮发展中逐步形成的餐饮服务习惯和相对灵活的方式。


    国家支持力度持续加大

  • 第3题:

    餐饮服务的特点是什么?


    无形性;一次性;同步性;差异性

  • 第4题:

    食品药品监督管理部门发现已取得《餐饮服务许可证》的餐饮服务提供者不符合餐饮经营要求的,应当责令立即纠正,并依法予以处理;不再符合餐饮服务许可条件的,应当依法()

    A. 撤销《餐饮服务许可证》。

    B.处于二千元以上五万元以下罚款

    C.处于一万元罚款

    D.没收违法所得。


    答案:A

  • 第5题:

    8、以下服务属于旅游服务的是()。

    A.购物服务

    B.交通服务

    C.餐饮服务

    D.导游服务


    购物服务;交通服务;餐饮服务;导游服务