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  • 第1题:

    下列选项中属于新鲜蛋特征的是______。

    A.空头大

    B.蛋白黏度低

    C.蛋黄饱满

    D.蛋壳表面油光发亮


    参考答案:C

  • 第2题:

    压铸件表面约有0.8~1.2mm的表面层由于快速冷却而晶粒细小、组织致密。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:√

  • 第3题:

    急性上呼吸道感染约有70%~80%由细菌引起。

    A

    B



  • 第4题:

    符合种蛋要求的特点是()。

    • A、表面清洁卫生,无污染
    • B、卵圆形
    • C、蛋壳厚,不易破裂
    • D、蛋壳无裂纹
    • E、大小均匀一致

    正确答案:A,B,D,E

  • 第5题:

    蛋壳表面细菌很多,脏蛋壳上的细菌可高达1.4亿到9亿个。


    正确答案:正确

  • 第6题:

    鲜蛋的外观特点是()。

    • A、蛋壳有裂纹
    • B、蛋壳发暗
    • C、蛋壳上有一层白霜,色泽鲜明
    • D、蛋壳表面的粉霜脱落,色泽油亮

    正确答案:C

  • 第7题:

    鸡蛋的蛋壳清晰,表面洁净光滑,无光泽表明此鸡蛋是新鲜的。


    正确答案:错误

  • 第8题:

    受沙门氏菌污染的蛋类,不仅蛋壳表面受沙门氏菌污染严重,而且蛋的内部也可能有沙门氏菌。


    正确答案:正确

  • 第9题:

    在蛋壳结构中,能阻挡微生物进入蛋内的组织为()。

    • A、外蛋壳膜
    • B、蛋壳
    • C、蛋壳内膜
    • D、气室

    正确答案:A

  • 第10题:

    单选题
    一动物的蛋会通过土壤中微生物和堆肥分解有机物时产生的热量来孵化,但这些微生物(包含细菌)也会穿透蛋壳、感染胚胎,自然情况下这一比例高于20%。然而,在澳洲有一种名为丛冢雉的鸟类,其蛋发生感染的几率仅为9%,研究者发现其蛋壳中含有溶酶酵素,研究者据此认为这种物质很可能就是抵御细菌侵扰的关键因素。以下哪项如果为真,没有削弱上述结论?(  )
    A

    丛冢雉的蛋壳中所含的溶酶酵素量,与其他动物相比,含量大抵相当

    B

    丛冢雉的蛋壳被一层纳米级的碳酸钙层包裹,拥有了更强的防水性和抗细菌入侵能力

    C

    丛冢雉散发一种特殊气味,会使附着在其蛋壳上的细菌数减少

    D

    与其他动物的蛋壳相比,丛冢雉的蛋壳要薄三分之一,更易受到微生物的入侵


    正确答案: A
    解析:
    题干的论点为:溶酶酵素很可能就是抵御细菌侵扰的关键因素;论据为:在澳洲有一种名为丛冢雉的鸟类,其蛋发生感染的几率仅为9%,研究者发现其蛋壳中含有溶酶酵素。A项,该项指出丛冢雉的蛋壳中所含的溶酶酵素量与其他动物含量相当,这说明丛冢雉感染率比其他动物低很多的原因并不是因为溶酶酵素的存在,削弱论点,排除。B项,该项指出纳米级的碳酸钙层拥有更强的防水性和抗细菌入侵能力,以此说明碳酸钙层可能是丛冢雉感染率比其他动物低很多的原因,属于他因削弱,排除。C项,该项指出丛雉雉散发一种特殊气味会使附着在其蛋壳上的细菌数减少,从而说明气味可能是丛冢雉感染率比其他动物低很多的原因,属于他因削弱,排除。D项,指出丛雉的蛋壳很薄,更易受到微生物的入侵,讨论的是丛冢雉的蛋壳是否容易受到入侵,而论点讨论的是其能够抵御细菌侵扰的原因,话题不一致,无法削弱,当选。

  • 第11题:

    单选题
    鲜蛋的外观特点是()。
    A

    蛋壳有裂纹

    B

    蛋壳发暗

    C

    蛋壳上有一层白霜,色泽鲜明

    D

    蛋壳表面的粉霜脱落,色泽油亮


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    在蛋壳结构中,能阻挡微生物进入蛋内的组织为()。
    A

    外蛋壳膜

    B

    蛋壳

    C

    蛋壳内膜

    D

    气室


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    地球表面约有90%被海水覆盖,而淡水只占全球总水量的__________。


    参考答案3%

  • 第14题:

    “壁薄如蛋壳,表面黑亮如漆”的蛋壳黑陶属于(  )文化的代表。

    A.半山文化
    B.马家窑文化
    C.大汶口文化
    D.龙山文化

    答案:D
    解析:
    新石器时代的黑陶有色如墨、声如钟、薄如纸、亮如镜、硬如瓷的美誉,山东龙山文化以轮制技术制成的薄胎蛋壳黑陶以器形别致、工艺精巧而著称。

  • 第15题:

    急性上呼吸道感染约有70%~80%由细菌引起。


    正确答案:错误

  • 第16题:

    鹅蛋蛋壳较厚且表面有砂皮是由于饲料中()含量过高。

    • A、铁
    • B、钙
    • C、锌
    • D、钾

    正确答案:B

  • 第17题:

    压铸件表面约有0.8~1.2mm的表面层由于快速冷却而晶粒细小、组织致密。()


    正确答案:正确

  • 第18题:

    地球表面约有()被海水覆盖,而淡水只占全球总水量的()。


    正确答案:70%;3%

  • 第19题:

    新鲜蛋的蛋壳表面油光发亮,无白色粉状物质。


    正确答案:错误

  • 第20题:

    新鲜蛋的蛋壳,壳纹清晰,手摸光滑,表面洁净而有天然光泽。


    正确答案:错误

  • 第21题:

    判断题
    急性上呼吸道感染约有70%~80%由细菌引起。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    填空题
    一个细菌的表面大约有()个同DNA结合的位点。

    正确答案: 50
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    填空题
    地球表面约有()被海水覆盖,而淡水只占全球总水量的()。

    正确答案: 70%,3%
    解析: 暂无解析