服务中服务员应时时使自己处于（）状态，与客人建立良好的宾主关系，多换位思考，为客人提供热情、快捷、高雅的服务。A、临战B、最佳精神C、良好工作D、最佳服务

题目

服务中服务员应时时使自己处于（）状态，与客人建立良好的宾主关系，多换位思考，为客人提供热情、快捷、高雅的服务。

  • A、临战
  • B、最佳精神
  • C、良好工作
  • D、最佳服务
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1.服务员与客人交谈时应讲()且音量适中,语速适当。A、北京话B、普通话C、自己本地方言D、模仿客人的语言

2.()是服务员在引领客人时的要求。A、迎客走在后B、始终与客人并排C、送客走在后D、遇台阶服务员要照顾好自己

3.当服务员与客人交谈时眼睛(),客人会觉得服务员在忙着自己的事,并不希望真的与自己沟通。A、注视对方B、看着客人C、上下打量对方D、不看对方

4.餐厅收台时,服务员如发现有客人遗落的物品应()。A、自己留下B、送给其他服务员C、马上送还宾客D、放在餐桌上等客人来取

参考答案和解析
正确答案:B
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  • 第1题：

    在接待服务工作中,服务员与客人的关系是()。

    A.客人是主体，服务员是客体

    B.服务员是主体，客人是客体

    C.领班是主体，客人是客体

    D.贵宾是主体，服务员是客体


    参考答案：B

  • 第2题：

    服务员引领客人时的要求是（）。

    • A、迎客走在后
    • B、始终与客人并排
    • C、送客走在后
    • D、遇台阶服务员照顾好自己

    正确答案:C

  • 第3题：

    在接待服务工作中，服务员与客人的关系是（）。

    • A、客人是主体，服务员是客体
    • B、服务员是主体，客人是客体
    • C、领班是主体，客人是客体
    • D、贵宾是主体，服务员是客体

    正确答案:B

  • 第4题：

    当服务员与客人交谈时眼睛（），客人会觉得服务员在忙着自己的事，并不希望真的与自己沟通。

    • A、注视对方
    • B、看着客人
    • C、与客人目光交流
    • D、不看对方

    正确答案:D

  • 第5题：

    客人说：“服务员，这道菜不新鲜！”服务员：“不可能！”服务员的话会激怒客人，使危机升级。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    下列关于客房服务员为客人提供开门服务时，操作不正确的是哪项（）？

    • A、走廊遇到客人要求开门时，服务员应礼貌问候客人，并请客人至前台开具《住店客人开门通知单》。
    • B、客人拒绝去前台办理开门手续但要求服务员开门时，服务员应请客人出示证件，询问客人姓名、房号与前台电话核对确认；为客人开门，并礼貌道别；
    • C、《服务员工作日报表》备注内记录开门时间和房号。
    • D、收到的《客人开门通知单》服务员应在下班时交给前台。

    正确答案:D

  • 第7题：

    如客人需购买物品或提出修理客房设备，客房服务员应（）。

    • A、主动为客人提供服务，满足客人要求。
    • B、交由服务中心处理
    • C、处于安全考虑，应婉言回绝客人

    正确答案:B

  • 第8题：

    协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系，下列（）做法是不正确的。

    • A、客人对菜肴给予表扬立即告诉厨师
    • B、客人要面向厨师致谢，服务员立即去请厨师
    • C、为客人上菜时告之客人厨师的姓名
    • D、无论客人对菜肴表扬与批评，服务员应抱一种与己无关的态度

    正确答案:D

  • 第9题：

    填写洗衣单是洗衣服务中的一个重要环节，洗衣单应由（）填写。

    • A、客人亲自
    • B、服务员
    • C、服务员和客人共同
    • D、客人或客人委托服务员后签名

    正确答案:D

  • 第10题：

    照顾醉酒客人注意内容是（），客人回房间后，服务员不可随便为其宽衣。

    • A、服务员千万不可一人独立搀扶
    • B、服务员送给客人解酒药
    • C、服务员与客人在房间闲谈
    • D、服务员用小酒吧酒水、饮料给客人用

    正确答案:A

  • 第11题：

    单选题
    如客人需购买物品或提出修理客房设备，客房服务员应（）。
    A

    主动为客人提供服务，满足客人要求。

    B

    交由服务中心处理

    C

    处于安全考虑，应婉言回绝客人


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    当服务员与客人交谈时眼睛（），客人会觉得服务员在忙着自己的事，并不希望真的与自己沟通。
    A

    注视对方

    B

    看着客人

    C

    与客人目光交流

    D

    不看对方


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    饭店服务员处于对客人的礼貌和友好，应主动伸手与客人握手表示欢迎。


    正确答案:错误

  • 第14题：

    若客人将房间钥匙留在房门上，服务员应（）。

    • A、敲门提醒客人
    • B、取出后自己随身携带
    • C、取出后服务台保管
    • D、通知总台

    正确答案:A

  • 第15题：

    服务员应站在客人左侧给客人上茶。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    以下关于客人在楼层上要求开门的操作的叙述，不准确的是哪项（）？

    • A、客房服务员应询问客人的房号，并核对客人证件照片与本人是否相符
    • B、客房服务员就近任意挑选一间客房，用电话与前台核对客人信息
    • C、客房服务员需与前台核对客人姓名、证件号码、房号等信息
    • D、客房服务员应在《客房服务员工作报表》上记录开门时间和房号

    正确答案:B

  • 第17题：

    客人用餐完毕起身离座时，服务员应帮助客人拉椅、提醒客人带上自己的物品并向客人道谢。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    对直接到酒店的访客者的留言，一般（）

    • A、由客人自己填写留言单
    • B、由前厅服务员自己填写留言单
    • C、由前厅服务员自己填写留言单并有客人签名

    正确答案:A

  • 第19题：

    （）能够起到缓解客人与厨房工作的矛盾的作用。

    • A、餐厅服务员的优质服务
    • B、客人的高标准消费
    • C、餐厅良好的就餐环境
    • D、满足客人的无理要求

    正确答案:A

  • 第20题：

    在擦鞋服务中，对于特殊的皮鞋服务员无法处理时，要（）。

    • A、请有经验的服务员处理
    • B、请客人自己处理
    • C、拿给鞋匠处理

    正确答案:A

  • 第21题：

    客人租用物品的时间若超过自己当班的时间，服务员应（）。

    • A、在当班记录本上说明
    • B、转告下一班次服务员
    • C、请客人交还租借物
    • D、告诉客人还给下一班次的服务员

    正确答案:A

  • 第22题：

    如遇客人向服务员打招呼处于被动地们时，服务员应采用的敬语是（）。


    正确答案:您需要帮助吗

  • 第23题：

    判断题
    客人说：“服务员，这道菜不新鲜！”服务员：“不可能！”服务员的话会激怒客人，使危机升级。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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