在宾客离席的同时，服务员要检查台面上是否有（），是否有宾客遗留的物品。A、破损的杯具B、破损的餐具C、破损的餐巾D、未熄灭的烟头

题目

在宾客离席的同时，服务员要检查台面上是否有（），是否有宾客遗留的物品。

  • A、破损的杯具
  • B、破损的餐具
  • C、破损的餐巾
  • D、未熄灭的烟头
相似考题

1.服务员在为宾客上菜时,要先向宾客介绍菜的()。A、菜名B、口味C、烹调方法D、调料

2.在茶庄的顾客接待过程中，下列( )的现象是茶艺师处理不恰当的。A.宾客在门口停留，立即上前推销介绍产品B.待宾客选中要求试饮的样品时，热情地冲泡并推介C.当宾客没有要购物的意识，还热情地请他喝茶D.当看到宾客有征询意识时，主动上前询问是否需要帮助

3.西餐宴会用餐后，须等男、女主人离席后其他宾客方可离席。

4.在茶艺馆的顾客接待过程中，下列( )的现象是茶艺师处理不恰当的。A.当宾客走进茶馆，积极主动迎宾问候B.当宾客点茶时，单向的积极主动热情地推荐消费高的茶品、茶点，造成宾客勉强消费C.在巡台的过程中，积极主动的加水、斟茶、整理台面D.当看到宾客有征询意识时，主动上前询问是否需要帮助

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  • 第1题：

    在中餐正餐服务中，客人点菜（）分钟后，服务员应检查宾客的菜是否上齐，并及时跟催。

    • A、10
    • B、15
    • C、30
    • D、45

    正确答案:C

  • 第2题：

    当宾客误喝洗手盅内茶水时，服务员应（）

    • A、马上向宾客说明并奉上新的茶水
    • B、装做没看见
    • C、马上向上级汇报
    • D、关切地询问客人是否口渴

    正确答案:B

  • 第3题：

    中餐宴会结束后客人示意结账，服务员迅速为宾客按规定办理结账手续，并致谢。大型宴会结束后通常（）。

    • A、由宾客自行到收银台结账
    • B、由服务员帮助宾客结账
    • C、由管理人员帮助宾客结账
    • D、由收银员找宾客结账

    正确答案:C

  • 第4题：

    宾客要求服务员代为点菜时，下面哪种说法是错误的（）

    • A、宾客对点什么菜式拿不定主意
    • B、宾客显示富裕的一种表现
    • C、这位宾客是常客，对值台员表示信任
    • D、宾客非常了解菜单

    正确答案:D

  • 第5题：

    服务员在值台时，宾客有意缠着你聊天怎么办？


    正确答案: 我们以完成本职工作为首要任务，对于宾客纠缠的问题，我们也简短的回答，永远保持微笑，做到一笑而过，不驳客人面子。

  • 第6题：

    中式早餐开餐服务时，服务员在宾客确定食品品种和数量后，要迅速开单送入帐台。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    客房服务员在走廊或过道上迎面遇到宾客时，要（）。


    正确答案:主动站到一旁，为宾客让道

  • 第8题：

    值台服务员在接受宾客点菜时，身体前倾，在点菜单上清楚记下宾客所点的（）

    • A、菜品名
    • B、数量
    • C、台号
    • D、人数
    • E、时间

    正确答案:A,B,C,D

  • 第9题：

    判断题
    宴会客人离席后，服务员要检查客人有无遗留物品，以及客人是否带走餐桌上的餐具等物品，并及时阻止。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    值台服务员在接受宾客点菜时，身体前倾，在点菜单上清楚记下宾客所点的（）
    A

    菜品名

    B

    数量

    C

    台号

    D

    人数

    E

    时间


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    当宾客误喝洗手盅内茶水时，服务员应（）
    A

    马上向宾客说明并奉上新的茶水

    B

    装做没看见

    C

    马上向上级汇报

    D

    关切地询问客人是否口渴


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    客房服务员在走廊或过道上迎面遇到宾客时，要主动站到一旁，为宾客让道。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    客房服务员在走廊或过道上迎面遇到宾客时，要主动站到一旁，为宾客让道。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    宴会客人离席后，服务员要检查客人有无遗留物品，以及客人是否带走餐桌上的餐具等物品，并及时阻止。（）


    正确答案:错误

  • 第15题：

    下列属于宾客离店时的服务是（）

    • A、检查代办事项
    • B、协助行李员搬运宾客行李
    • C、处理宾客遗留事项
    • D、对老弱病残宾客，要专人护送
    • E、迅速整理，清洁客房

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第16题：

    如男服务员不慎将酒水或菜汁洒在女宾客身上，下面哪种做法是错误的（）

    • A、男服务员马上亲自为女宾客擦拭
    • B、请女服务员为宾客擦拭
    • C、拿来干净毛巾请女宾客自己擦拭
    • D、应向女宾客礼貌道歉

    正确答案:A

  • 第17题：

    服务员在与宾客交谈时，语气声调要（）。

    • A、平稳、有节奏感
    • B、高一些
    • C、低一些
    • D、速度快

    正确答案:A

  • 第18题：

    宾客在店内意外受伤后，服务员要调查了解宾客受伤原因，并视情（）。

    • A、给其服药
    • B、慰问宾客
    • C、采取改进措施
    • D、给予补偿

    正确答案:C

  • 第19题：

    客房服务员为宾客住店期间提供的服务工作有哪些？


    正确答案: 客房服务员为宾客住店期间提供的服务工作有：
    （1）整理房间；
    （2）茶水服务；
    （3）小酒吧服务；
    （4）访客接待服务；
    （5）洗衣服务；
    （6）擦鞋服务；
    （7）对客租借物品；
    （8）托婴服务。

  • 第20题：

    单选题
    中餐宴会结束后客人示意结账，服务员迅速为宾客按规定办理结账手续，并致谢。大型宴会结束后通常（）。
    A

    由宾客自行到收银台结账

    B

    由服务员帮助宾客结账

    C

    由管理人员帮助宾客结账

    D

    由收银员找宾客结账


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    下列属于宾客离店时的服务是（）
    A

    检查代办事项

    B

    协助行李员搬运宾客行李

    C

    处理宾客遗留事项

    D

    对老弱病残宾客，要专人护送

    E

    迅速整理，清洁客房


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    宾客要求服务员代为点菜时，下面哪种说法是错误的（）
    A

    宾客对点什么菜式拿不定主意

    B

    宾客显示富裕的一种表现

    C

    这位宾客是常客，对值台员表示信任

    D

    宾客非常了解菜单


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    如男服务员不慎将酒水或菜汁洒在女宾客身上，下面哪种做法是错误的（）
    A

    男服务员马上亲自为女宾客擦拭

    B

    请女服务员为宾客擦拭

    C

    拿来干净毛巾请女宾客自己擦拭

    D

    应向女宾客礼貌道歉


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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