餐饮企业是向客人提供有形产品并直接为客人服务的，餐饮企业内部的前台和后台完全是由于工作需要而形成的分工。

题目

餐饮企业是向客人提供有形产品并直接为客人服务的，餐饮企业内部的前台和后台完全是由于工作需要而形成的分工。

相似考题

1.餐饮管理的关键在于()。A.向宾客提供满足其需要的恰到好处的服务B.突出风味特点，办出经营特色，坚持以产品质量和服务质量取胜。C.增收节支，开源节流，搞好餐饮经营管理。D.向客人提供从菜肴为主要代表的有形产品。

2.酒吧与餐厅一样都是为客人提供餐饮服务的场所。

3.（）是指上至餐厅经理下至服务员的所有人员，通过在餐厅内面对面地向客人提供服务而达到使客人购买或多买餐饮产品的促销效果。A、餐厅经理促销B、服务人员促销C、餐饮促销活动D、服务促销

4.旅游饭店是指以“夜”为单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施。（ ）

更多“餐饮企业是向客人提供有形产品并直接为客人服务的，餐饮企业内部的前”相关问题

  • 第1题：

    客房部是招徕并接待客人，推销客房及餐饮等酒店服务，同时为客人提供各种综合服务的部门。


    正确答案:错误

  • 第2题：

    餐饮业是利用餐饮设施为客人提供餐饮实物产品和服务的生产经营型行业。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    餐饮管理的关键在于（）。

    • A、向宾客提供满足其需要的恰到好处的服务
    • B、突出风味特点，办出经营特色，坚持以产品质量和服务质量取胜
    • C、增收节支，开源节流，搞好餐饮经营管理
    • D、向客人提供从菜肴为主要代表的有形产品

    正确答案:C

  • 第4题：

    餐饮服务中要求为客人提供及时的服务，是指在为客服务时要掌握好服务的时间。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    社会餐饮企业的主要工作岗位可以分为两大类，他们是（）

    • A、直接面对用餐客人的服务性工作岗位
    • B、间接面对用餐客人的服务性工作岗位
    • C、一次性面对用餐客人的服务性岗位
    • D、位于餐企业后台，制作餐饮产品保证餐饮业正常运营的生产与保障性岗位
    • E、康乐服务性岗位

    正确答案:A,D

  • 第6题：

    能够具体实施的，为客人提供的有形服务称为（）服务。


    正确答案:功能

  • 第7题：

    对餐厅服务的描述不正确的有（）。

    • A、餐厅服务包括为客人提供各种有形的产品
    • B、餐厅服务包括为客人提供一系列无形产品
    • C、餐厅服务只要为顾客提供质价相当的美味菜肴和食品饮料
    • D、餐厅服务还要为顾客提供良好的服务态度、娴熟的服务技巧、规范的服务方式

    正确答案:C

  • 第8题：

    填空题
    前厅部是招徕并接待客人，推销客房及餐饮等酒店服务，同时为客人提供（）的部门。

    正确答案： 各种综合服务
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    餐饮服务是餐厅工作人员利用餐饮服务设施向客人提供菜肴饮料的同时提供方便就餐的一切帮助，服务内容主要有（）。
    A

    辅助性设备设施

    B

    使餐饮服务易于实现的产品

    C

    明显的服务

    D

    隐含的服务


    正确答案： A,B,C,D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    餐饮业是利用餐饮设施为客人提供餐饮实物产品和服务的生产经营型行业。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    旅游饭店是指以“夜”为单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    餐饮企业的生产过程就是客人的消费过程就是指餐饮服务的（）。
    A

    直接性

    B

    差异性

    C

    一次性

    D

    无形性


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    前厅部是招徕并接待客人，推销客房及餐饮等酒店服务，同时为客人提供（）的部门。


    正确答案:各种综合服务

  • 第14题：

    餐饮企业如何对客人进行公关？


    正确答案: 建立客户档案，定时定期地向老客户邮寄或上门递送一些有关餐厅的最新信息资料。举办各种能引起客人兴趣的公关活动；抓住各种公关机会，不失时机地与客人建立良好关系；妥善解决客人的投诉，改善客人对餐厅的态度。

  • 第15题：

    餐饮企业的首要任务是（）。

    • A、提供有形产品
    • B、搞好餐饮经营
    • C、提供优质服务
    • D、树立企业形象

    正确答案:A

  • 第16题：

    餐饮服务质量是指饭店餐饮部以其所拥有的（）为依托，为客人所提供的服务在（）（）上适合和满足客人和（）的程度。


    正确答案:设备设施、使用价值、物质、心理需要

  • 第17题：

    餐饮服务的直接性上指餐饮产品的（）几乎同步进行，即企业的产生过程是客人的消费过程。

    • A、产生
    • B、销售
    • C、消费
    • D、服务

    正确答案:A,B,C

  • 第18题：

    下列关于行李员工作任务的说法错误的是（）。

    • A、替住店客人到商务中心取传真
    • B、直接为客人提供行李接运服务
    • C、向客人介绍饭店的服务设施
    • D、对客人的可疑行李要打开仔细检查

    正确答案:D

  • 第19题：

    餐饮服务中，对整瓶销售的酒一般要做“示瓶”服务。 “示瓶”的目的是（）。

    • A、由客人鉴定酒的有关情况
    • B、让客人确定酒的价格
    • C、使客人明白该酒应如何服务
    • D、表示餐饮企业服务的档次

    正确答案:A

  • 第20题：

    判断题
    客房部是招徕并接待客人，推销客房及餐饮等酒店服务，同时为客人提供各种综合服务的部门。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    餐饮部门以其所拥有的设备设施为依托，为客人所提供的服务在使用价值上适合和满足客人物质需要和心理需要的程度便是（）。
    A

    餐饮服务预期

    B

    餐饮服务体验

    C

    餐饮服务质量

    D

    餐饮服务能量


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    餐饮服务中，对整瓶销售的酒一般要做“示瓶”服务。 “示瓶”的目的是（）。
    A

    由客人鉴定酒的有关情况

    B

    让客人确定酒的价格

    C

    使客人明白该酒应如何服务

    D

    表示餐饮企业服务的档次


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    （）是指上至餐厅经理下至服务员的所有人员，通过在餐厅内面对面地向客人提供服务而达到使客人购买或多买餐饮产品的促销效果。
    A

    餐厅经理促销

    B

    服务人员促销

    C

    餐饮促销活动

    D

    服务促销


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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