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冷藏工考试
在冻鱼镀冰衣时加()可以阻止和延缓其脂肪的氧化。A、维生素CB、抗还原剂C、氧化剂D、还原剂
在冻鱼镀冰衣时加()可以阻止和延缓其脂肪的氧化。A、维生素CB、抗还原剂C、氧化剂D、还原剂
题目
在冻鱼镀冰衣时加()可以阻止和延缓其脂肪的氧化。
A、维生素C
B、抗还原剂
C、氧化剂
D、还原剂
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