谷类食品中，含量最高的是（）A、蛋白质B、脂肪C、淀粉D、维生素E、无机盐

题目

谷类食品中，含量最高的是（）

  • A、蛋白质
  • B、脂肪
  • C、淀粉
  • D、维生素
  • E、无机盐
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1.粮谷类中小米的色氨酸含量最高，并且在竞争进入大脑的时候和其他营养素相比处于优势，所以小米被誉为催眠冠军食品。()

2.谷类食品的营养特点不包括( )。A.碳水化合物是谷类中的主要营养成分 B.谷类中蛋白质含量不高，但是必需氨基酸组成齐全 C.谷类含脂肪低 D.谷类中的维生素主要是B族维生素

3.谷类食品中，含量最高的是A.蛋白质 B.淀粉 C.脂肪 D.维生素 E.无机盐

4.嘌呤含量最高的食物是()A、谷类B、肉汤C、豆类D、蔬菜E水果

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  • 第1题：

    谷类食品中含量最多的矿物质是

    A.磷
    B.钙
    C.铁
    D.锌
    E.硒

    答案：A
    解析：
    谷类食品中所含的各类矿物质以磷含量为最多，约占50%，钙和铁均较少。

  • 第2题：

    谷类食品中，含量最高的是（）

    • A、蛋白质
    • B、脂肪
    • C、淀粉
    • D、维生素
    • E、无机盐

    正确答案:C

  • 第3题：

    谷类食品含量最高的是什么？（）

    • A、碳水化合物
    • B、蛋白质
    • C、钙质
    • D、维生素

    正确答案:A

  • 第4题：

    谷类食品含量最高的成分是：（）


    正确答案:碳水化合物

  • 第5题：

    谷类食品中含量最多的矿物质是（）

    • A、磷
    • B、钙
    • C、铁
    • D、锌
    • E、硒

    正确答案:A

  • 第6题：

    谷类中含量最高的营养成分是（）。

    • A、蛋白质
    • B、水
    • C、糖类
    • D、维生素

    正确答案:C

  • 第7题：

    单选题
    谷类食品含量最高的是什么？（）
    A

    碳水化合物

    B

    蛋白质

    C

    钙质

    D

    维生素


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    谷类食品中，含量最高的是（　　）。
    A

    蛋白质

    B

    脂肪

    C

    淀粉

    D

    维生素

    E

    无机盐


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    关于谷类的说法，不正确的是 ( )
    A

    小麦胚粉中脂肪含量最高

    B

    谷类脂肪主要为不饱和脂肪酸

    C

    稻米中碳水化合物的含量高于小麦粉

    D

    谷类中的淀粉主要以直链淀粉为主


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    谷类食物中矿物质含量最高的是（）
    A

    镁

    B

    钙

    C

    磷

    D

    铁

    E

    锌


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    谷类食品中含量最多的矿物质是（）。
    A

    磷

    B

    钙

    C

    铁

    D

    锌

    E

    硒


    正确答案： E
    解析： 谷类食品中所含的各类矿物质以磷含量为最多，约占50％，钙和铁均较少。

  • 第12题：

    在谷类中，小麦胚粉中蛋白质含量最高。


    正确答案:正确

  • 第13题：

    谷类食品的营养特点不包括（）。

    • A、碳水化合物是谷类中的主要营养成分
    • B、谷类中蛋白质含量不高，但是必需氨基酸组成齐全
    • C、谷类含脂肪低
    • D、谷类中的维生素主要是B族维生素

    正确答案:B

  • 第14题：

    谷类食品含量最高的是（）。


    正确答案:碳水化合物

  • 第15题：

    下列食物中淀粉含量最高的是（）。

    • A、谷类
    • B、豆类
    • C、奶类
    • D、肉类

    正确答案:A

  • 第16题：

    在豆类食品中，脂肪含量最高的是大豆


    正确答案:正确

  • 第17题：

    食物中蛋白质含量最高的是（　）

    • A、奶类
    • B、鱼类
    • C、肉类
    • D、豆类
    • E、粮谷类

    正确答案:D

  • 第18题：

    判断题
    比旋光法可以测定谷类食品中淀粉的含量。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    判断题
    在谷类中，小麦胚粉中蛋白质含量最高。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    在下列谷类中，脂肪含量最高的是（　　）。
    A

    大米

    B

    高梁

    C

    小麦

    D

    荞麦


    正确答案： D
    解析：
    谷类脂肪含量多数在0.4％～7.2％，以小麦胚粉中最高，其次为莜麦面、玉米和小米，小麦粉较低，稻米类最低。

  • 第21题：

    填空题
    谷类食品含量最高的成分是（）

    正确答案： 碳水化合物
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    谷类食品含量最高的是（）。

    正确答案： 碳水化合物
    解析： 暂无解析

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