食品卫生标准包括下列哪些项目？（）A、食品原料与产品卫生标准B、食品添加剂使用卫生标准C、食品企业生产卫生规范D、食品标签标准E、食品卫生检验方法

题目

食品卫生标准包括下列哪些项目？（）

  • A、食品原料与产品卫生标准
  • B、食品添加剂使用卫生标准
  • C、食品企业生产卫生规范
  • D、食品标签标准
  • E、食品卫生检验方法
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1.食品添加剂的安全性评价依照的原则是A、《食品添加剂使用卫生标准》B、《食品安全性毒理学评价程序》C、《食品卫生法》D、《食品添加剂卫生管理方法》E、《食品营养强化剂使用卫生标准》

2.我国食品添加剂的使用应该遵守的标准是()。A.《食品添加剂通用标准》B.《食品添加剂使用卫生标准》C.《食品添加剂限量标准》D.《食品添加剂限量卫生标准》

3.食品标准是指食品工业领域各类标准的总和,包括______等。A.食品产品标准B.食品管理标准C.食品卫生标准D.食品添加剂标准

4.食品卫生监督员在执行监督任务时，判定食物、食品添加剂、食品用具是否符合食品卫生法的衡量标准是A．食品的安全性毒理学资料B．食品卫生管理措施C．食品卫生检验方法D．食品卫生指标E．食品卫生标准

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  • 第1题：

    《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》代替了《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》，以下说法错误的有( )。

    A. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》实施后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》可以继续修订新的卫生标准

    B. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》实施后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》不再执行

    C. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》实施后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》依旧可以执行

    D. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》发布后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》不再执行


    参考答案：ACD

  • 第2题：

    食品卫生标准包括下列哪些项目

    A、食品原料与产品卫生标准

    B、食品添加剂使用卫生标准

    C、食品企业生产卫生规范

    D、食品标签标准

    E、食品卫生检验方法


    参考答案：ABCDE

  • 第3题：

    我国生产、经营和使用食品添加剂，必须符合

    A.《食品卫生法》第二十条

    B.《食品添加剂使用卫生标准》

    C.《食品营养强化剂使用卫生标准》

    D.新品种审批原则及其程序

    E.食品添加剂卫生标准和卫生管理规定


    正确答案：E
    略

  • 第4题：

    食品生产加工企业根据其产品的实际情况，必须具备（）、GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》等4个标准或规定的部分或全部。

    • A、GB5749《生活饮用水卫生标准》
    • B、GB7718《定量包装商品计量监督规定》
    • C、GB2760《食品添加剂使用卫生标准》
    • D、全部微生物检验方法标准

    正确答案:A,B,C

  • 第5题：

    《食品卫生法》第十二条“食品容器、包装材料和食品用工具、设备必须符合卫生标准和卫生管理办法的规定。”这类产品必须遵守相应卫生标准和卫生管理办法的具体规定。主要要点包括（）。

    • A、生产这类产品所采用的原材料必须是国家卫生标准规定允许使用的品种，其质量达到卫生标准要求
    • B、接触食品后不得有原材料单体、助剂或有害金属向食物中迁移造成食物污染
    • C、食品用塑料制品、涂料等，要求注明“食品用”或“食品容器”等标识
    • D、一般不得使用回收材料为原料生产加工食品用器具
    • E、生产这类产品所采用的助剂必须是国家卫生标准规定允许使用的品种，其质量达到卫生标准要求

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第6题：

    食品卫生监督员在执行监督任务时，判定食品和食品添加剂是否符合食品卫生标准的依据是（）

    • A、食品的毒理学安全性评价资料
    • B、食品卫生检验方法
    • C、食品卫生管理措施
    • D、企业卫生规范
    • E、食品卫生标准

    正确答案:E

  • 第7题：

    有机食品要求符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范，在原料生产和产品加工过程中不使用化肥，农药，生长激素，化学添加剂，化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    食品添加剂标准主要有（）。

    • A、食品添加剂产品标准
    • B、食品添加剂食用卫生标准
    • C、食品添加剂毒性检测标准
    • D、食品添加剂检验方法标准

    正确答案:A,B,D

  • 第9题：

    复合食品添加剂中的各单一品种食品添加剂应当列入《食品添加剂使用卫生标准》、《食品营养强化剂使用卫生标准》和卫生部公告的食品添加剂名单，且具有相同的使用范围。严禁使用（）生产复合食品添加剂。


    正确答案:非食用物质

  • 第10题：

    多选题
    在我国现行的食品标准中，与食品标签密切相关的标准有（　　）。
    A

    预包装特殊膳食食用食品标签通则（GB 13432）

    B

    食品营养强化剂使用卫生标准（GB 14880）

    C

    饮料酒标签标准（GB 10344）

    D

    预包装食品标签通则（GB 7188）

    E

    食品添加剂卫生标准（GB 2760-1996）


    正确答案： E,A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    食品卫生监督员在执行监督任务时，判定食品和食品添加剂是否符合食品卫生标准的依据是（　　）。
    A

    食品的毒理学安全性评价资料

    B

    食品卫生检验方法

    C

    食品卫生管理措施

    D

    企业卫生规范

    E

    食品卫生标准


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    与食品标签相关的特殊类别的食品标准有（　　）。
    A

    婴幼儿食品的卫生标准（GB 10765～10767）和（GB 10769～10771）

    B

    保健（功能）食品通用标准（GB 16740）

    C

    饮料酒标签标准（GB 10344）

    D

    预包装食品标签通则（GB 7188）

    E

    食品添加剂卫生标准（GB 2760-1996）


    正确答案： E,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品卫生标准的制定依据：《食品卫生法》和()是制定食品卫生标准的主要法律依据。


    本题答案：标准化法

  • 第14题：

    食品卫生监督员在执行监督任务时，判定食品和食品添加剂是否符合卫生要求的依据是

    A、食品的毒理学安全性评价资料

    B、食品卫生检验方法

    C、食品卫生管理措施

    D、企业卫生规范

    E、食品卫生标准


    参考答案：E

  • 第15题：

    食品卫生监督员在执行监督任务时，判定食品和食品添加剂是否符合卫生要求的依据是

    A.食品的毒理学安全性评价资料
    B.食品卫生检验方法
    C.食品卫生管理措施
    D.企业卫生规范
    E.食品卫生标准

    答案：E
    解析：
    食品卫生标准是规定食品卫生质量水平的规范性文件。基本内容是针对人食用各类食品或其中的单项有害物质分别规定了各自的质量和容许量。是判定食品和食品添加剂是否符合卫生要求的依据。

  • 第16题：

    《食品安全法》要求对现行的（）和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合，统一公布为食品安全国家标准。

    • A、食品添加剂使用卫生标准
    • B、农产品质量安全标准
    • C、食品卫生标准
    • D、食品质量标准

    正确答案:A,B,C

  • 第17题：

    是由卫生部制定的、有关保健食品管理的法规（）。

    • A、《食品卫生法》
    • B、《保健食品管理办法》
    • C、《食品卫生标准》
    • D、《食品添加剂管理办法》
    • E、《保健食品检验方法和评价程序》

    正确答案:B

  • 第18题：

    我国食品添加剂的使用应该遵守的标准是（）。

    • A、《食品添加剂通用标准》
    • B、《食品添加剂使用卫生标准》
    • C、《食品添加剂限量标准》
    • D、《食品添加剂限量卫生标准》

    正确答案:B

  • 第19题：

    食品卫生标准应至少包括下列哪些项目（）。

    • A、食品原料与产品卫生标准
    • B、食品卫生检验方法
    • C、食品企业生产卫生规范
    • D、食品标签标准

    正确答案:A,B,C,D

  • 第20题：

    凡未列入《食品添加剂使用卫生标准》、《食品营养强化剂使用卫生标准》和卫生部公告批准的食品添加剂以外的其他物质，不得作为食品添加剂生产、流通和使用。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    多选题
    食品卫生标准包括下列哪些项目（）
    A

    食品原料与产品卫生标准

    B

    食品添加剂使用卫生标准

    C

    食品企业生产卫生规范

    D

    食品标签标准

    E

    食品卫生检验方法


    正确答案： E,B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    食品添加剂标准主要有（）。
    A

    食品添加剂产品标准

    B

    食品添加剂食用卫生标准

    C

    食品添加剂毒性检测标准

    D

    食品添加剂检验方法标准


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    食品卫生监督员在执行监督任务时，判定食品和食品添加剂是否符合卫生要求的依据是（　　）。
    A

    食品的毒理学安全性评价资料

    B

    食品卫生检验方法

    C

    食品卫生管理措施

    D

    企业卫生规范

    E

    食品卫生标准


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    填空题
    食品卫生标准的制定依据：《食品卫生法》和（）是制定食品卫生标准的主要法律依据。

    正确答案： 标准化法
    解析： 暂无解析

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