引起细菌性食物中毒的主要食品是( )A、动物性食品B、豆类食品C、粮谷类食品D、蔬菜类食品

题目

引起细菌性食物中毒的主要食品是( )

  • A、动物性食品
  • B、豆类食品
  • C、粮谷类食品
  • D、蔬菜类食品
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1.副溶血性弧菌主要通过污染（）引起食物中毒暴发。A.淀粉类食品B.发酵类食品C.海产食品D.畜禽肉类食品

2.混合喂养婴幼儿时不可作为添加辅食（ ）。A.豆类食品B.油类食品C.乳类食品D.谷类食品

3.下列食物哪些可作为幼儿食物的选择对象( )。A、粮谷类和薯类B、奶类C、鱼肉禽蛋及豆类食品D、水果蔬菜E、大豆异黄酮

4.含叶绿素最多的食物A.肉类食品B.鱼类食品C.发酵食品D.盐腌食物E.绿色蔬菜

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  • 第1题：

    粮谷类与豆类食品混合食用，可以蛋白质互补，提高食品的营养价值。(判断题)


    答案：√

  • 第2题：

    引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是A.肉类食品B.海产品C.乳类及其制品S

    引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是

    A.肉类食品

    B.海产品

    C.乳类及其制品

    D.家庭自制发酵食品

    E.糕点类食品


    正确答案：B

  • 第3题：

    引起沙门菌属食物中毒的食品主要是A.肉类、蛋类、禽类B.豆制品C.奶类食品SXB

    引起沙门菌属食物中毒的食品主要是

    A.肉类、蛋类、禽类

    B.豆制品

    C.奶类食品

    D.剩饭、米粉

    E.海产鱼虾


    正确答案：A
    常见几种细菌性和非细菌食物中毒，病原体特点；好发食品，临床表现见下表。

  • 第4题：

    下列哪类食品对调整血脂无益（）。

    • A、粗粮
    • B、蔬菜水果
    • C、蛋类食品
    • D、豆类

    正确答案:C

  • 第5题：

    下列食物不可作为幼儿食物的选择对象的有（）。

    • A、粮谷类和薯类
    • B、水果蔬菜
    • C、鱼肉禽蛋及豆类食品
    • D、奶类
    • E、大豆异黄酮

    正确答案:E

  • 第6题：

    幼儿的平衡膳食所需要的六大类食品是：谷类、动物性食品、豆类及其制品、蔬菜和水果、烹调油类、调味品。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    易引起沙门氏菌属食物中毒的食品主要是（）

    • A、植物性食品
    • B、动物性食品
    • C、藻类食品
    • D、腌制品

    正确答案:B

  • 第8题：

    下列哪项是容易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品（）

    • A、肉类、奶类、蛋类、豆类食品
    • B、加热不彻底或生熟交叉污染的食品
    • C、海产品和咸菜
    • D、奶类及奶制品

    正确答案:C

  • 第9题：

    判断题
    幼儿的平衡膳食所需要的六大类食品是：谷类、动物性食品、豆类及其制品、蔬菜和水果、烹调油类、调味品。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    引起副溶血性弧菌食物中毒的好发食品是（）。
    A

    霉变食品

    B

    鱼、虾等海产品

    C

    淀粉类食品、剩米饭、奶制品

    D

    动物性食品、病死牲畜肉、蛋类

    E

    自制发酵食品、臭豆腐、面酱


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    引起细菌性食物中毒的主要食品是（）
    A

    动物性食品

    B

    豆类食品

    C

    粮谷类食品

    D

    蔬菜类

    E

    水果类


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    豆类食品不会引起失眠。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 豆类食品在消化过程中会产生较多的气体，从而产生腹胀感，妨碍正常睡眠。

  • 第13题：

    引起细菌性食物中毒的主要食品是

    A、动物性食品

    B、豆类食品

    C、粮谷类食品

    D、蔬菜类

    E、水果类


    参考答案：A

  • 第14题：

    膳食纤维主要来自A.粮谷类B.根茎类C.动物性食品D.蔬菜、水果类SXB

    膳食纤维主要来自

    A.粮谷类

    B.根茎类

    C.动物性食品

    D.蔬菜、水果类

    E.豆类


    正确答案：D
    略

  • 第15题：

    引起副溶血性弧菌食物中毒的中毒食品主要是( )

    A.肉类食品
    B.海产品
    C.乳类及其制品
    D.家庭自制发酵食品
    E.糕点类食品

    答案：B
    解析：

  • 第16题：

    引起沙门菌属食物中毒的好发食品是（）。

    • A、霉变食品
    • B、鱼、虾等海产品
    • C、淀粉类食品、剩米饭、奶制品
    • D、动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
    • E、自制发酵食品、臭豆腐、面酱

    正确答案:D

  • 第17题：

    豆类食品不会引起失眠。（）


    正确答案:错误

  • 第18题：

    食品中亚硝基化合物含量最高的是（）。

    • A、肉类食品
    • B、酸菜
    • C、罐头食品
    • D、鱼类食品
    • E、绿色蔬菜

    正确答案:D

  • 第19题：

    谷类食品可与哪类食品互补，达到蛋白质的互补作用（）。

    • A、肉类
    • B、豆类
    • C、青菜
    • D、玉米
    • E、奶类

    正确答案:B

  • 第20题：

    引起副溶血性弧菌食物中毒的好发食品是（）。

    • A、霉变食品
    • B、鱼、虾等海产品
    • C、淀粉类食品、剩米饭、奶制品
    • D、动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
    • E、自制发酵食品、臭豆腐、面酱

    正确答案:B

  • 第21题：

    单选题
    钙的最好食物来源是（　　）。
    A

    肉类

    B

    蛋类食品

    C

    粮谷类食物

    D

    绿叶蔬菜

    E

    奶类食品


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    维生素A只存在于（）
    A

    水果中

    B

    蔬菜中

    C

    稻谷中

    D

    动物食品中

    E

    豆类食品中


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    引起细菌性食物中毒的主要食品是( )
    A

    动物性食品

    B

    豆类食品

    C

    粮谷类食品

    D

    蔬菜类食品


    正确答案： D,B
    解析： [解析] 动物性食品是引起细菌性食物中毒的主要食品，其中畜肉类及其制品居首位，其次是禽肉、鱼、乳、蛋类。

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