毒素性食物中毒的特点是（）。A、肠毒素引起B、有传染性C、无传染性D、呕吐、腹泻E、多有发热

题目

毒素性食物中毒的特点是（）。

  • A、肠毒素引起
  • B、有传染性
  • C、无传染性
  • D、呕吐、腹泻
  • E、多有发热
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1.肉毒梭菌食物中毒一般多是由于人们误食了含有（）的食物而引起的以（）为主要症状的单纯的毒素性食物中毒，所以又叫肉毒中毒。

2.沙门菌引起的食物中毒属于哪种食物中毒A、内毒素性B、外毒素性C、感染性D、过敏性E、非感染性

3.肉毒梭菌的特点是( )A．菌体呈网球拍状B．严格厌氧C．致病物质主要是肉毒毒素D．主要是细菌性食物中毒E．肉毒毒素作用机制是阻止神经组织释放乙酰胆碱

4.沙门菌引起的食物中毒属 食物中毒A.内毒素性B.外毒素性C.感染性D.过敏性E.非感染性

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  • 第1题：

    最常见的食物中毒是霉菌毒素性食物中毒。（　　）


    答案：错
    解析：
    摄入含致病性细菌及其毒素的食品而引起的细菌性食物中毒，是最常见的食物中毒，如沙门菌属食物中毒、葡萄球菌食物中毒、副溶血弧菌食物中毒、肉毒毒素中毒等。

  • 第2题：

    关于金黄色葡萄球菌引起的毒素性疾病，错误的是？（）

    • A、肉毒中毒
    • B、烫伤样皮肤综合征
    • C、假膜性肠炎
    • D、中毒性休克综合征
    • E、食物中毒

    正确答案:A

  • 第3题：

    常见的食物中毒是（）

    • A、毒蕈中毒
    • B、化学性食物中毒
    • C、植物性食物中毒
    • D、细菌性食物中毒
    • E、霉菌毒素性中毒

    正确答案:D

  • 第4题：

    葡萄球菌食物中毒属于（）。

    • A、细菌性食物中毒
    • B、霉菌毒素性食物中毒
    • C、有毒动物性食物中毒
    • D、有毒植物性食物中毒
    • E、化学性食物中毒

    正确答案:A

  • 第5题：

    约50%的食物中毒为（）。

    • A、细菌性食物中毒
    • B、化学性食物中毒
    • C、有毒动植物性食物中毒
    • D、真菌毒素性食物中毒

    正确答案:A

  • 第6题：

    肉毒杆菌食物中毒的临床特点是（）

    • A、发热、腹痛
    • B、神经系统症状、眼肌、咽肌瘫痪
    • C、早期意识障碍
    • D、乏力
    • E、腹泻

    正确答案:B

  • 第7题：

    肉毒梭菌引起的食物中毒属于（）型食物中毒。


    正确答案:毒素

  • 第8题：

    霉菌产毒的特点是什么？简述真菌性食物中毒的预防与控制措施。


    正确答案: 霉菌产毒的特点
    Ⅰ.霉菌产毒仅限于少数产毒的种类，同一种类也只有部分菌株产毒。
    Ⅱ.产毒菌株的产毒能力具有可变性和易变性。
    Ⅲ.霉菌产毒没有一定的严格性，一种菌种或菌株可以产生几种不同的毒素，而同一种毒素也可能由几种菌产生。
    Ⅳ.霉菌产毒需要一定的条件。

  • 第9题：

    问答题
    毒素性食物中毒的发病机理是什么？

    正确答案： 由于肠毒素刺激，激活肠壁上皮细胞的腺苷酸环化酶或鸟苷酸环化酶，使胞浆内的环磷酸腺苷或环磷酸鸟苷浓度增高，通过胞浆内蛋白质磷酸化，进一步激活细胞内相关酶系统，使细胞分泌功能发生变化。由于肠壁上皮细胞Cl-分泌亢进，使Na+和水吸收受到抑制，因而导致腹泻发生。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    霉菌产毒的特点是什么？简述真菌性食物中毒的预防与控制措施。

    正确答案： 霉菌产毒的特点
    Ⅰ.霉菌产毒仅限于少数产毒的种类，同一种类也只有部分菌株产毒。
    Ⅱ.产毒菌株的产毒能力具有可变性和易变性。
    Ⅲ.霉菌产毒没有一定的严格性，一种菌种或菌株可以产生几种不同的毒素，而同一种毒素也可能由几种菌产生。
    Ⅳ.霉菌产毒需要一定的条件。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    关于金黄色葡萄球菌引起的毒素性疾病，错误的是？（）
    A

    肉毒中毒

    B

    烫伤样皮肤综合征

    C

    假膜性肠炎

    D

    中毒性休克综合征

    E

    食物中毒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    表现为神经毒作用的细菌性食物中毒是（）
    A

    沙门氏菌食物中毒

    B

    变形杆菌食物中毒

    C

    葡萄球菌食物中毒

    D

    肉毒梭菌食物中毒

    E

    副溶血性弧菌食物中毒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    霉变甘蔗引起的食物中毒属于（）。

    • A、细菌性食物中毒
    • B、化学性食物中毒
    • C、有毒动植物性食物中毒
    • D、真菌毒素性食物中毒

    正确答案:D

  • 第14题：

    毒素性食物中毒的发病机理是什么？


    正确答案: 由于肠毒素刺激，激活肠壁上皮细胞的腺苷酸环化酶或鸟苷酸环化酶，使胞浆内的环磷酸腺苷或环磷酸鸟苷浓度增高，通过胞浆内蛋白质磷酸化，进一步激活细胞内相关酶系统，使细胞分泌功能发生变化。由于肠壁上皮细胞Cl-分泌亢进，使Na+和水吸收受到抑制，因而导致腹泻发生。

  • 第15题：

    常见下列哪种食物中毒（）。

    • A、细菌性食物中毒
    • B、毒蕈中毒
    • C、植物性食物中毒
    • D、化学性食物中毒
    • E、霉菌毒素性中毒

    正确答案:A

  • 第16题：

    河豚鱼引起的食物中毒属于（）。

    • A、细菌性食物中毒
    • B、化学性食物中毒
    • C、有毒动植物性食物中毒
    • D、真菌毒素性食物中毒

    正确答案:C

  • 第17题：

    腐败变质的食物引起的食物中毒属于（）。

    • A、细菌性食物中毒
    • B、化学性食物中毒
    • C、有毒动植物性食物中毒
    • D、真菌毒素性食物中毒

    正确答案:A

  • 第18题：

    表现为神经毒作用的细菌性食物中毒是（）

    • A、沙门氏菌食物中毒
    • B、变形杆菌食物中毒
    • C、葡萄球菌食物中毒
    • D、肉毒梭菌食物中毒
    • E、副溶血性弧菌食物中毒

    正确答案:D

  • 第19题：

    毒素性食物中毒的特点是（）。

    • A、肠毒素引起
    • B、有传染性
    • C、无传染性
    • D、呕吐、腹泻
    • E、多有发热

    正确答案:A,C,D

  • 第20题：

    毒素性食物中毒


    正确答案: 是指人体食用了含有微生物或含有微生物毒素的食物，或吃了含有毒化学物质的食物而引起的急性疾病。

  • 第21题：

    单选题
    由葡萄球菌引起的食物中毒属于（）。
    A

    感染性食物中毒

    B

    毒素性食物中毒

    C

    化学性食物中毒

    D

    混合性食物中毒


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    常见的食物中毒是（）。
    A

    毒蕈中毒

    B

    化学性食物中毒

    C

    植物性食物中毒

    D

    细菌性食物中毒

    E

    霉菌毒素性中毒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    毒素性食物中毒的特点是（）
    A

    肠毒素引起

    B

    有传染性

    C

    无传染性

    D

    呕吐、腹泻

    E

    多有发热


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    名词解释题
    毒素性食物中毒

    正确答案： 是指人体食用了含有微生物或含有微生物毒素的食物，或吃了含有毒化学物质的食物而引起的急性疾病。
    解析： 暂无解析

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