食品卫生标准中，严重危害人体健康的指标是（）A、菌落总数、大肠菌群数B、致病性微生物及其毒素等C、植物化学物D、水分、含氮化合物、酸价等E、维生素、蛋白质、黄酮类等

题目

食品卫生标准中，严重危害人体健康的指标是（）

  • A、菌落总数、大肠菌群数
  • B、致病性微生物及其毒素等
  • C、植物化学物
  • D、水分、含氮化合物、酸价等
  • E、维生素、蛋白质、黄酮类等
相似考题

1.食品卫生标准包括感官、理化和微生物指标，下列指标中严晕危害人体健康的是A.金黄色葡萄球菌肠毒素B.菌落总数C.大肠菌群D.有异味E.挥发性盐基氮

2.食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标有A.砷B.菌落总数C.致病菌S食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标有A.砷B.菌落总数C.致病菌D.大肠菌群E.钾

3.食品卫生标准包括感官、理化和微生物指标，下列指标中严重危害人体健康的是A．金黄色葡萄球菌肠毒素B．菌落总数C．大肠菌群D．有异味E．挥发性盐基氮

4.食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标有A．砷B．菌落总数C．致病菌D．大肠菌群E．钾

参考答案和解析
正确答案:B
更多“食品卫生标准中，严重危害人体健康的指标是（）A、菌落总数、大肠菌群数B、致病性微生物及其毒素等C、植物化学物D、水分、含氮化合物、酸价等E、维生素、蛋白质、黄酮类等”相关问题

  • 第1题：

    A.菌落总数、大肠菌群数
    B.致病性微生物及其毒素等
    C.植物化学物
    D.水分、含氮化合物、酸价等
    E.维生素、蛋白质、黄酮类等

    食品卫生标准中，对人体有一定威胁或危险性的指标是

    答案：A
    解析：

  • 第2题：

    A.菌落总数、大肠菌群数
    B.致病性微生物及其毒素等
    C.植物化学物
    D.水分、含氮化合物、酸价等
    E.维生素、蛋白质、黄酮类等

    食品卫生标准中，间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是

    答案：D
    解析：

  • 第3题：

    GB 15979-2002《一次性使用卫生用品卫生标准》（）指标作出了规定。

    • A、只对细菌菌落总数
    • B、只对大肠菌群
    • C、只对致病性化脓菌
    • D、对细菌菌落总数、大肠菌群、致病性化脓菌、真菌菌落总数

    正确答案:D

  • 第4题：

    下列指标中，属于严重危害人体健康的指标包括（）

    • A、沙门菌
    • B、菌落总数
    • C、真菌毒素
    • D、大肠菌群
    • E、镉

    正确答案:A,C,E

  • 第5题：

    食品卫生标准包括感官、理化和微生物指标，下列指标中严重危害人体健康的是（）

    • A、金黄色葡萄球菌肠毒素
    • B、菌落总数
    • C、大肠菌群
    • D、有异味
    • E、挥发性盐基氮

    正确答案:A

  • 第6题：

    食品卫生标准中，对人体有一定威胁或危险性的指标是（）

    • A、菌落总数、大肠菌群数
    • B、致病性微生物及其毒素等
    • C、植物化学物
    • D、水分、含氮化合物、酸价等
    • E、维生素、蛋白质、黄酮类等

    正确答案:A

  • 第7题：

    食品抽样检验中（）等属于致病性微生物指标。

    • A、菌落总数
    • B、大肠菌群
    • C、金黄色葡萄球菌
    • D、霉菌

    正确答案:C

  • 第8题：

    判断题
    我国现行食品卫生标准中设定的常用微生物指标有两种（类）：菌落总数、大肠菌群。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    食品抽样检验中（）等属于致病性微生物指标。
    A

    菌落总数

    B

    大肠菌群

    C

    金黄色葡萄球菌

    D

    霉菌


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    食品卫生标准中，对人体有一定威胁或危险性的指标是（）
    A

    菌落总数、大肠菌群数

    B

    致病性微生物及其毒素等

    C

    植物化学物

    D

    水分、含氮化合物、酸价等

    E

    维生素、蛋白质、黄酮类等


    正确答案： E
    解析： 食品卫生标准的主要技术指标中，严重危害人体健康的指标是致病性微生物、有毒有害的化学物质、放射性污染物等；对人体与一定威胁或危险性的指标是菌落总数、大肠菌群等；间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是水分、含氮化合物、酸价等；营养与保健作用的指标是蛋白质、维生素、矿物质、人参皂苷等。

  • 第11题：

    单选题
    属于严重危害人体健康的指标是（）
    A

    灰分

    B

    真菌毒素

    C

    菌落总数

    D

    大肠菌群

    E

    挥发性盐基总氮


    正确答案： D
    解析： 食品安全标准中，严重危害人体健康的指标包括致病性微生物与毒素，如沙门菌、金黄色葡萄球菌及其产生的毒素、真菌毒素等；有毒有害化学物质，如砷、铅、汞、镉、多环芳烃类化合物等；放射性污染物等。

  • 第12题：

    多选题
    下列指标中，属于严重危害人体健康的指标包括（）
    A

    沙门菌

    B

    菌落总数

    C

    真菌毒素

    D

    大肠菌群

    E

    镉


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    A.菌落总数、大肠菌群数
    B.致病性微生物及其毒素等
    C.植物化学物
    D.水分、含氮化合物、酸价等
    E.维生素、蛋白质、黄酮类等

    食品卫生标准中，严重危害人体健康的指标是

    答案：B
    解析：
    食品卫生标准的主要技术指标中，严重危害人体健康的指标是致病性微生物、有毒有害的化学物质、放射性污染物等；对人体与一定威胁或危险性的指标是菌落总数、大肠菌群等；间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是水分、含氮化合物、酸价等；营养与保健作用的指标是蛋白质、维生素、矿物质、人参皂苷等。

  • 第14题：

    我国现行食品卫生标准中设定的常用微生物指标有两种（类）：菌落总数、大肠菌群。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    生活饮用水卫生标准中微生物指标是指（）。

    • A、总大肠菌群
    • B、耐热大肠菌群
    • C、大肠埃希氏菌工作
    • D、菌落总数
    • E、霉菌

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题：

    属于严重危害人体健康的指标是（）

    • A、灰分
    • B、真菌毒素
    • C、菌落总数
    • D、大肠菌群
    • E、挥发性盐基总氮

    正确答案:B

  • 第17题：

    食品卫生标准中，间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是（）

    • A、菌落总数、大肠菌群数
    • B、致病性微生物及其毒素等
    • C、植物化学物
    • D、水分、含氮化合物、酸价等
    • E、维生素、蛋白质、黄酮类等

    正确答案:D

  • 第18题：

    食品卫生标准中表示严重危害人体健康的指标是（）

    • A、粮食中水分的含量
    • B、玉米中黄曲霉毒素含量
    • C、食品中细菌总数
    • D、牛奶中脂肪含量
    • E、味精中谷氨酸钠含量

    正确答案:B

  • 第19题：

    食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标不包括（）

    • A、砷
    • B、菌落总数
    • C、致病菌
    • D、大肠菌群
    • E、钾

    正确答案:E

  • 第20题：

    单选题
    食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标不包括（）。
    A

    砷

    B

    菌落总数

    C

    致病菌

    D

    大肠菌群

    E

    钾


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    GB 15979-2002《一次性使用卫生用品卫生标准》（）指标作出了规定。
    A

    只对细菌菌落总数

    B

    只对大肠菌群

    C

    只对致病性化脓菌

    D

    对细菌菌落总数、大肠菌群、致病性化脓菌、真菌菌落总数


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    食品卫生标准包括感官、理化和微生物指标，下列指标中严重危害人体健康的是（）
    A

    金黄色葡萄球菌肠毒素

    B

    菌落总数

    C

    大肠菌群

    D

    有异味

    E

    挥发性盐基氮


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    食品卫生标准中表示严重危害人体健康的指标是（）
    A

    粮食中水分的含量

    B

    玉米中黄曲霉毒素含量

    C

    食品中细菌总数

    D

    牛奶中脂肪含量

    E

    味精中谷氨酸钠含量


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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