称量法、查账法、24小时回顾法和化学分析法都属于（）。A、人体测量资料分析B、营养调查C、营养监测D、膳食调查E、人体营养水平鉴定

题目

称量法、查账法、24小时回顾法和化学分析法都属于（）。

  • A、人体测量资料分析
  • B、营养调查
  • C、营养监测
  • D、膳食调查
  • E、人体营养水平鉴定
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1.对某社区老年人群进行营养状况评定，首先进行家庭膳食调查，我国常用的膳食调查方法为A．查账法+称重法B．称重法+化学分析法C．24小时回顾询问法+查账法D．化学分析法+称重法E．食物频度法+回顾询问法

2.不属于膳食调查方法的是A.称重法B.查账法C.回顾询问法D.化学分析法E.负荷试验法

3.膳食调查中获得资料精确度最低的是A.称重法B.查账法C.回顾询问法D.化学分析法E.负荷试验法

4.对某社区老年人群进行营养状况评定，首先进行家庭膳食调查。我国常用的膳食调查方法为A、查账法+称重法B、称重法+化学分析法C、24小时回顾询问法+查账法D、化学分析法+回顾询问法E、食物频度法+回顾询问法

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  • 第1题：

    膳食调查通常采用的方法有（ ）。

    A.称量法

    B.查账法

    C.24小时回顾法

    D.平衡代谢法

    E.化学分析法


    正确答案：ABCE
    ABCE

  • 第2题：

    膳食调查的方法哪项应除外(　　)。

    A.24h回顾法
    B.化学分析法
    C.日记法
    D.称量法
    E.查账法

    答案：C
    解析：
    膳食调查不包括日记法。

  • 第3题：

    对某社区老年人群进行营养状况评定，首先进行家庭膳食调查。我国常用的膳食调查方法为

    A.查账法+称重法
    B.称重法+化学分析法
    C.24小时回顾询问法+查账法
    D.化学分析法+回顾询问法
    E.食物频度法+回顾询问法

    答案：A
    解析：
    称重法：系对某一膳食单位（集体食堂或家庭）或个人一日三餐中每餐各种食物的食用量进行称重，计算出每人每天各种营养素的平均摄入量，调查时间为3～7天。记账法：通过查账或记录本单位一定时间内各种食物消耗总量和用餐人日数，计算出平均每人每日的食物消耗量，一般可统计1个月，一年四季各进行一次。

  • 第4题：

    膳食调查通常采用的方法有（　）

    • A、称量法
    • B、查帐法
    • C、24小时回顾法
    • D、平衡代谢法
    • E、化学分析法

    正确答案:A,B,C,E

  • 第5题：

    膳食调查的方法哪项应除外（）

    • A、称量法
    • B、查账法
    • C、24h回顾法
    • D、日记法
    • E、化学分析法

    正确答案:D

  • 第6题：

    适用于有伙食账目的集体食堂的调查方法（）

    • A、称重法
    • B、查账法
    • C、回顾询问法
    • D、化学分析法
    • E、负荷试验法

    正确答案:B

  • 第7题：

    单选题
    不属于膳食调查方法的是（）
    A

    称重法

    B

    查账法

    C

    回顾询问法

    D

    化学分析法

    E

    负荷试验法


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    色谱分析法是属于（）
    A

    仪器分析法

    B

    滴定分析法

    C

    化学分析法

    D

    称量分析法


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    下列膳食调查方法中较精确，并可用于团体、家庭和个人的是 ( )
    A

    查账法

    B

    称重法

    C

    化学分析法

    D

    回顾询问法


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    膳食调查的方法哪项应除外（）。
    A

    称量法

    B

    查账法

    C

    24h回顾法

    D

    日记法

    E

    化学分析法


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    称量法、查账法、24小时回顾法和化学分析法都属于（）
    A

    人体测量资料分析

    B

    营养调查

    C

    营养监测

    D

    膳食调查

    E

    人体营养水平鉴定


    正确答案： C
    解析： 居民营养状况调查与监测是公共营养工作的必要手段和中间环节。居民营养状况调查简称营养调查，其主要工作内容包括膳食调查、人体营养水平的生化检验、营养不足或缺乏的临床检查、人体测量资料分析。本题主要考查营养调查的概念及其主要内容。

  • 第12题：

    多选题
    膳食营养调查通常采用的方法包括 ()
    A

    称量法

    B

    查账法

    C

    24小时回顾法

    D

    化学分析法

    E

    食物频率法


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    膳食调查方法不包括(　　)。

    A.查账法
    B.称重法
    C.化学分析法
    D.随机法
    E.24h回顾法

    答案：D
    解析：
    膳食调查方法有称重法、查账法、24h回顾法、化学分析法。

  • 第14题：

    A.人体测量资料分析
    B.营养调查
    C.营养监测
    D.膳食调查
    E.人体营养水平鉴定

    称量法、查账法、24小时回顾法和化学分析法都属于( )。

    答案：D
    解析：

  • 第15题：

    不属于膳食调查方法的是（）

    • A、称重法
    • B、查账法
    • C、回顾询问法
    • D、化学分析法
    • E、负荷试验法

    正确答案:E

  • 第16题：

    膳食调查方法不包括（）

    • A、称重法
    • B、查账法
    • C、随机法
    • D、24h回顾法
    • E、化学分析法

    正确答案:C

  • 第17题：

    膳食调查中获得资料精确度最低的是（）

    • A、称重法
    • B、查账法
    • C、回顾询问法
    • D、化学分析法
    • E、负荷试验法

    正确答案:C

  • 第18题：

    称量分析法是一种常用的化学分析法，关于称量分析法下列说法错误的是（）。

    • A、称量分析法分为沉淀法、挥发法和提取法
    • B、灼烧法测定食品中灰分含量属于称量分析法
    • C、直接干燥法测定面粉中水分含量属于称量分析法
    • D、食品中氨基酸含量测定属于称量分析法

    正确答案:D

  • 第19题：

    多选题
    膳食调查通常采用的方法有（　）
    A

    称量法

    B

    查帐法

    C

    24小时回顾法

    D

    平衡代谢法

    E

    化学分析法


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    膳食调查中获得资料精确度最低的是（）
    A

    称重法

    B

    查账法

    C

    回顾询问法

    D

    化学分析法

    E

    负荷试验法


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    膳食调查方法不包括（　　）。
    A

    称重法

    B

    查账法

    C

    随机法

    D

    24h回顾法

    E

    化学分析法


    正确答案： E
    解析：
    膳食调查方法有称重法、查账法、24h回顾法、化学分析法。

  • 第22题：

    单选题
    称量法、查账法、24小时回顾法和化学分析法都属于（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： C
    解析：
    居民营养状况调查与监测是公共营养工作的必要手段和中间环节。居民营养状况调查简称营养调查，其主要工作内容包括膳食调查、人体营养水平的生化检验、营养不足或缺乏的临床检查、人体测量资料分析。本题主要考察营养调查的概念及其主要内容。

  • 第23题：

    单选题
    适用于有伙食账目的集体食堂的调查方法（）
    A

    称重法

    B

    查账法

    C

    回顾询问法

    D

    化学分析法

    E

    负荷试验法


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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