影响钙、锌、镁等金属吸收的主要因素是大豆中的（）。A、大豆磷脂B、B族维生素C、优质蛋白质D、不饱和脂肪酸E、植酸

题目

影响钙、锌、镁等金属吸收的主要因素是大豆中的（）。

  • A、大豆磷脂
  • B、B族维生素
  • C、优质蛋白质
  • D、不饱和脂肪酸
  • E、植酸
相似考题

1.膳食中利于钙吸收的因素有( )A、植酸B、草酸C、脂肪酸D、大量磷酸盐E、蛋白质和维生素D

2.以下说法中表述不正确的是A．大豆富含蛋白质B．大豆富含不饱和脂肪酸C．大豆富含磷脂D．大豆蛋白质是最好的植物性优质蛋白质E．大豆蛋白质是最好的优质蛋白质

3.大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是A、水苏糖B、棉籽糖C、植酸D、植物红细胞凝集素E、皂苷

4.大豆经浸泡和保温等制成豆芽具有的特点是______。A.维生素C含量增加B.钙、磷、铁的吸收利用增加C.蛋白质含量增加D.不饱和脂肪酸含量增加

参考答案和解析
正确答案:E
更多“影响钙、锌、镁等金属吸收的主要因素是大豆中的（）。A、大豆磷脂B、B族维生素C、优质蛋白质D、不饱和脂肪酸E、植酸”相关问题

  • 第1题：

    影响钙、锌、镁等金属吸收的主要因素是大豆中的(　　)。

    A.不饱和脂肪酸
    B.大豆磷脂
    C.植酸
    D.B族维生素
    E.优质蛋白质

    答案：C
    解析：
    植酸可与钙、锌、镁等金属螯合而影响它们的吸收利用。

  • 第2题：

    大豆中能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是

    A.水苏糖
    B.硫代葡萄糖苷
    C.棉籽糖
    D.皂苷
    E.植酸

    答案：E
    解析：

  • 第3题：

    大豆制品中富含的营养素有（）。

    • A、优质蛋白质
    • B、不饱和脂肪酸
    • C、B族维生素
    • D、纤维素
    • E、维生素C

    正确答案:A,B,C,D

  • 第4题：

    无降血胆固醇作用的营养素有（）

    • A、膳食纤维
    • B、不饱和脂肪酸
    • C、优质蛋白质
    • D、镁元素
    • E、维生素C

    正确答案:C

  • 第5题：

    大豆种能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是（）

    • A、水苏糖
    • B、棉籽糖
    • C、植酸
    • D、硫代葡萄糖苷
    • E、皂苷

    正确答案:C

  • 第6题：

    膳食中不利于钙吸收的因素有（）

    • A、植酸
    • B、草酸
    • C、脂肪酸
    • D、大量磷酸盐
    • E、蛋白质和维生素

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    多选题
    大豆制品中富含的营养素有（）。
    A

    优质蛋白质

    B

    不饱和脂肪酸

    C

    B族维生素

    D

    纤维素

    E

    维生素C


    正确答案： A,B,C,D
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    无降血胆固醇作用的营养素有（）。
    A

    膳食纤维

    B

    不饱和脂肪酸

    C

    优质蛋白质

    D

    镁元素

    E

    维生素C


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    大豆中钙的含量虽然很高，但它的吸收率却很低，其影响因素可能是（）。
    A

    大豆中磷

    B

    大豆中维生素

    C

    大豆中植酸和膳食纤维

    D

    大豆中的蛋白质


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    当体内缺乏下列哪些物质时可增加镉在胃肠道的吸收（）
    A

    铜、锌、铁

    B

    钙、镁、铜、锌

    C

    铁、钙、蛋白质、锌

    D

    蛋白质、脂肪、维生素

    E

    脂肪酸、蛋白质、碳水化合物


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    大豆种能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是（）
    A

    水苏糖

    B

    棉籽糖

    C

    植酸

    D

    硫代葡萄糖苷

    E

    皂苷


    正确答案： C
    解析： 植酸即肌醇六磷酸，是很强的金属离子螯合剂，在肠道内可同锌、镁、钙、铁、铜等元素结合而排出体外，从而减少这些营养元素的吸收和利用。

  • 第12题：

    当体内缺乏下列哪些物质时可增加镉在胃肠道的吸收

    A.铜、锌、铁
    B.钙、镁、铜、锌
    C.铁、钙、蛋白质、锌
    D.蛋白质、脂肪、维生素
    E.脂肪酸、蛋白质、碳水化合物

    答案：C
    解析：

  • 第13题：

    大豆中能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是（）.

    • A、水苏糖
    • B、棉籽糖
    • C、植酸
    • D、硫代葡萄糖苷
    • E、皂苷

    正确答案:C

  • 第14题：

    影响钙、锌、镁等金属吸收的主要因素是大豆中的（）。

    • A、大豆磷脂
    • B、B族维生素
    • C、优质蛋白质
    • D、不饱和脂肪酸
    • E、植酸

    正确答案:E

  • 第15题：

    以下说法中表述不正确的是（）

    • A、大豆富含蛋白质
    • B、大豆富含不饱和脂肪酸
    • C、大豆富含磷脂
    • D、大豆蛋白质是最好的植物性优质蛋白质
    • E、大豆蛋白质是最好的优质蛋白质

    正确答案:E

  • 第16题：

    大豆中钙的含量虽然很高，但它的吸收率却很低，其影响因素可能是（）。

    • A、大豆中磷
    • B、大豆中维生素
    • C、大豆中植酸和膳食纤维
    • D、大豆中的蛋白质

    正确答案:C

  • 第17题：

    当体内缺乏下列哪些物质时可增加镉在胃肠道的吸收（）。

    • A、铜、锌、铁
    • B、钙、镁、铜、锌
    • C、铁、钙、蛋白质、锌
    • D、蛋白质、脂肪、维生素
    • E、脂肪酸、蛋白质、碳水化合物

    正确答案:C

  • 第18题：

    单选题
    影响钙、锌、镁等金属吸收的主要因素是大豆中的（）。
    A

    大豆磷脂

    B

    B族维生素

    C

    优质蛋白质

    D

    不饱和脂肪酸

    E

    植酸


    正确答案： B
    解析： 植酸可与钙、锌、镁等金属螯合而影响它们的吸收利用。

  • 第19题：

    单选题
    以下说法中表述不正确的是（）
    A

    大豆富含蛋白质

    B

    大豆富含不饱和脂肪酸

    C

    大豆富含磷脂

    D

    大豆蛋白质是最好的植物性优质蛋白质

    E

    大豆蛋白质是最好的优质蛋白质


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（）
    A

    水苏糖

    B

    棉籽糖

    C

    植酸

    D

    植物红细胞凝集素

    E

    皂苷


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    大豆中能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是（）.
    A

    水苏糖

    B

    棉籽糖

    C

    植酸

    D

    硫代葡萄糖苷

    E

    皂苷


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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