酶变性失活的温度是（）A、0℃以下B、4℃C、0～35℃D、30～40℃E、80℃以上

第1题：

第2题：

第3题：

下列有关温度对酶反应速度影响的叙述哪一项是正确的：（）

• A、酶反应速度随着温度的升高而加快
• B、酶反应速度随着温度的升高而减慢，因酶变性失活
• C、每种酶都有其最适温度
• D、最适温度是酶的特征常数

正确答案:C

第4题：

T对酶促反应的影响是（）

• A、高温使酶变性失活
• B、最适温度随反应时间长短而发生变化
• C、酶促反应速度总是随温度的升高而加快
• D、所有酶均有最适温度
• E、低温酶活性降低

正确答案:A,B,D,E

第5题：

加热使酶失活，是因为温度高时，构成酶的蛋白质发生了变性。

正确答案:正确

第6题：

温度对酶的影响主要表现在（）使酶变性失活，（）使蛋白酶不变性，但能破坏细胞。

正确答案:高温；低温

第7题：

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

酶的提纯操作应在常温下进行，以防止酶的变性失活。

正确答案:错误

第15题：

酶失活涉及到酶活力的损失，取决于于酶活性部位的本质，有的酶失活需要完全变性，而有的在很少变性的情况下就导致酶失活。

正确答案:正确

第16题：

酶的变性与酶的失活

正确答案:酶的变性是指酶分子结构中的氢键、二硫键及范德华力被破坏，酶的空间结构也受到破坏，原来有序、完整的结构变成了无序，松散的结构，失去了原有的生理功能。酶的失活则是指酶的自身活性受损（包括辅酶、金属离子受损），失去了与底物结合的能力。

第17题：

能使蛋白质变性的因素，均可使酶活性失活。

正确答案:正确

第18题：

第19题：

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：