食物的性味，古代简称为（）A、食气B、食性C、食味D、食用E、食疗

第1题：

第2题：

根据病人的体质、疾病证候，结合食物的性味功效选择不同的食物进行调护，称为（）

• A、饮食随和
• B、治疗饮食
• C、辨证施食
• D、饮食有节

正确答案:C

第3题：

食物分为（）、（）、（）、（）四性及甘、酸、苦、（）、（）五味。

正确答案:寒；热；温；凉；辛；咸

第4题：

食物的升浮沉降性能概念与食物的气与味有密切关系。

正确答案:正确

第5题：

食物的“五味”是指哪五味？

正确答案: 酸、甜、苦、辣、咸

第6题：

我国古代很早就形成了（）、（）的食物结构。

正确答案:谷食多；肉食少

第7题：

在中国古代文学理论中，形象通常被称为（），或者干脆简称为（）

正确答案:意象；像

第8题：

食物血糖生成指数ＧＩ简称为（）

• A、抗生酮
• B、异生元
• C、血糖指数
• D、糖酵解

正确答案:C

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

（）味食物可以促进唾液的分泌，引起人体食欲。

正确答案:酸

第14题：

食物的味包括辛、甘、（）和（）、咸味5种，甘味食物具有（）的特点。

正确答案:酸；苦；能补能缓

第15题：

注重原料的天然味性，讲究食物的原汁原味，是中国烹饪的核心原则。

正确答案:正确

第16题：

中医食物"味"，既是指食物的具体味道，也可能是一种抽象的慨念，主要有5种"味"：（）、（）、（）、（）、（）。

正确答案:辛；苦；甘；酸；咸

第17题：

哪位古代茶人茶性的体验为“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其力致和”？（）

• A、赵佶
• B、陆羽
• C、裴汶
• D、皎然

正确答案:C

第18题：

古代的炮制指的是单味药材加工成饮片。

正确答案:错误

第19题：

简答中医食疗的食物性味与功能？

正确答案:中医对食物有性味和归经的学说：各种食物有寒、凉、温、热四种食性之分。且有甘、酸、咸、苦、辛五味之分，五味与五脏归经的关系，甘入脾经、酸入肝经、咸入肾经、苦入心经、辛入肺经。五味各具不同的医疗作用，有辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软的作用。

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：