测定食品灰分时，下列哪项操作不正确（）A、炭化时先大火，后小火B、炭化温度不得超过600℃C、碳化前可滴加无灰植物油D、液体样品可用无灰滤纸吸收后，再炭化E、在500～600℃灼烧至无炭粒

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

下列关于定量滤纸的说法中不正确的是（）.

• A、重量分析中，需将滤纸连同沉淀一起灼烧后称量时，应采用定量滤纸过滤
• B、定量滤纸灼烧后，灰分小于0.001g者称“无灰滤纸”
• C、定量滤纸一般为圆形，按直径分有11cm、9cm、7cm等几种

正确答案:B

第5题：

测定灰分时，应先将样品置于电炉上炭化，然后移入马沸炉中于（）中灼烧。

• A、400～500℃
• B、500～550℃
• C、600℃
• D、800℃以下

正确答案:B

第6题：

测定食品灰分时，下列哪项操作正确（）

• A、炭化时先大火，后小火
• B、碳化前可滴加无灰植物油
• C、炭化温度不得超过600℃
• D、液体样品可用无灰滤纸吸收后，再炭化
• E、在500-600℃灼烧至无炭粒

正确答案:B,C,D,E

第7题：

测定食品灰分时，下列哪项操作不正确（）。

• A、炭化时先大火，后小火
• B、碳化前可滴加无灰植物油
• C、炭化温度不得超过600℃
• D、液体样品可用无灰滤纸吸收后，再炭化
• E、在500-600℃灼烧至无炭粒

正确答案:A

第8题：

无灰滤纸灼烧后灰分极少，其重量可忽略不计

正确答案:正确

第9题：

测定油品灰分时，使用的无灰滤纸作为（）。

• A、过滤用
• B、消除空白
• C、引火芯

正确答案:C

第10题：

富含脂肪的食品在测定灰分前应先除去脂肪的目的是（）

• A、防止炭化时发生燃烧
• B、防止炭化不完全
• C、防止脂肪包裹碳粒
• D、防止脂肪挥发

正确答案:B

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

在总灰分中加入（）滤过，将残渣与无灰滤纸一同灼烧，所得灰分称为（）。

正确答案:稀盐酸；酸不溶性灰分

第16题：

测定粗灰分是试样灼烧后无炭粒，继续在马弗炉中灼烧（）

• A、0.5h
• B、1h
• C、3h
• D、5h

正确答案:B

第17题：

测定灰分时高温灼烧前应对试样进行炭化，炭化时允许有燃烧现象发生。

正确答案:错误

第18题：

测定食品灰分时炭化温度不得超过600℃。

正确答案:正确

第19题：

550℃灼烧法测定饲料灰分时，电炉炭化过程中，应将试样在（）温度状态加热灼烧至无烟。

• A、较低
• B、很低
• C、较高
• D、很高

正确答案:A

第20题：

测定灰分时，通常用（）作为引火芯来点燃试样。

• A、定量滤纸
• B、定性滤纸
• C、无灰滤纸
• D、火柴

正确答案:C

第21题：

微量元素As、Pb的测定，若用干灰法处理样品，则温度应取（）。

• A、500℃
• B、450℃
• C、550℃
• D、600℃

正确答案:C

第22题：

粕类产品灰分测定样品碳化时，应采用（）的方法进行炭化。

• A、先低温后高温
• B、先高温后低温
• C、保持高温状态

正确答案:A

第23题：

第24题：